嘟嘟馨

" \2 R1 [' {( M1 S" s/ q1 f
( G* n: T: x% }7 M
我正在参加：烘焙达人PK赛，秀烘焙送百元烘焙大礼包活动# t4 N/ _. }( [" b8 ^  d
|http://www.bjmama.com/thread-1209899-1-1.html
6 j: S$ P; s3 s8 n
% P: O( S; b5 x1 m8 Y我的烘焙帖：
4 u$ @) G( j5 x( _: j1岁生日的奶油戚风水果蛋糕：http://www.bjmama.com/thread-1222023-1-1.html
' b( ?; X3 r1 C8 }面包机做蓬松的豆沙面包：http://www.bjmama.com/thread-1220207-1-1.html! v/ V6 X& P; i! M( s* X: b8 F
面包机做酸奶：http://www.bjmama.com/thread-1222031-1-1.html6 ^! u" n0 I: |0 r' [) h

% J% L0 {5 B7 X. y$ A* p3 ^: t+ B- K/ W; F  g( d3 H* Y" i& p

0 D, d3 T$ v! z* K5 \为了我家宝好好吃饭，重拾2年前的烤箱，接连收了面包机。1 z# `/ Y2 Q# I4 W! X& L
于是，嘟嘟1岁开始吃嘟妈做的蛋糕，面包，饼干，刚做好很新鲜时，很爱吃呢。
; M1 {+ b  p; w! L% F9 O
1 _2 l2 `" `+ w/ Z! P这个豆沙面包，用面包机很好做，只要期间拿出来加工一下就OK了。如果没有面包机，用烤箱那更是完全没问题的。! K, S* p; X+ o* J
看着觉得有用顶顶贴啊，有动力，嘟妈会接连给麻麻们奉献自己的作品的，而且都是低糖低盐，适合宝宝吃呢，嘻嘻。
1 o2 `& M* o$ W  n" F# ^1 ~: ^# f2 l. E2 @1 x6 a
先来个成品，这次很成功。比之前2次让面包机自动做出来的面包更软糯，所以想好吃还是得自己沸点功夫。
% K# X4 \. W6 I
$ ?; ^3 a8 o; @* D
( i/ w* O& K. _4 E) A% w& z" d0 W

嘟嘟馨

原料：（1000g面团用量）

面粉500g，母乳280ml，鸡蛋1个，黄油30g，奶油30g，糖15g，盐1小勺，酵母1.25小勺；市售豆沙半包. Z5 a! R) M1 Z2 J9 i

& L/ f9 \6 G$ \. t
, e( |5 m+ L, n7 Tbtw，母乳吃不完的麻麻们可以用来自己做面包的，做出来后一点奶腥味都没有，全家人都吃，还不浪费。4 j( B- F9 ]; n

嘟嘟馨

做法：" w& w5 x% r! C" g* x1 Y! J; H
1 q2 }4 e# L: V
奶，酵母，面粉，盐，糖，鸡蛋，奶油，一起放入面包机。然后和面功能20分钟。0 ^4 r5 w4 N' U/ n! E2 h
- ]& r. b! c9 L3 s1 Z6 D

4 R8 G/ x0 k3 R" W3 b8 `" A  U9 \5 [- ~. q8 Y. L
加入融化的黄油，面团发酵功能一个半小时(其中含和面20分钟)* H! ]& |' Q' J' m3 s7 V; i6 b

5 z0 j4 e" I4 X; W
/ X) D; P+ X/ J3 I' d( a  l( O# U% ?- i8 s# s
面团倒出来后，放气，用擀面杖擀平。
0 y4 F+ ]; G  N$ w3 _/ f) L& U2 Q! u5 l2 J  i3 m" _
3 @0 j# ^0 r1 L: A
- r) W% w' i+ h. d
2/3面撒上红豆沙，最好红豆沙兑点水，要不不好弄匀。无豆沙馅的一端向中间折好后，再折有豆沙馅的一端。将三折后的面皮擀平，再三折，再擀平，再三折再擀平。一共折三次擀三次。最后一次不用擀的太大，将面坯对折后放入面包桶内。
6 w- [& c! [# l" |4 X7 I
+ b- ~( C4 u. u0 T3 ^. K/ q7 p& M# W. I* q( p! z5 p2 ~' q( q2 t: N
8 v+ k. I0 F8 G3 S9 L* b
  {5 y6 a: \! A( z$ u& u/ S* r

选择菜单中的“烘烤翻热"功能运行3分钟后，立刻关机断电。用喷壶在面包机内四壁及顶盖、面包桶的外侧四壁喷上细密的水珠，面包桶放回面包机内，盖上盖子，过10分钟启动面包机“酸奶制作”功能(40-60度)，等待面团在这个温暖潮湿的环境里第二次发酵至面坯的2-3倍大。这一步大概需要30分钟左右。成功后见下面图片，基本成功的发酵会溢出呵呵。

2 \) y& w% Z. O# a# f& W

: r# i: a6 Z! i: _* R+ n' B

! K/ {1 V. b; Z% X然后按“烘焙”键，把时间调整到50分钟，就不用管了。1小时后倒出来就是这个样子的。
. y/ p! i. D3 L  D# o4 w9 W+ Y( ^' h5 G
% J4 ?2 _- V/ R+ |
8 n# |3 M; N+ [' G7 O; a5 q9 a
晾凉后切片。* y- f2 R/ n" P5 S5 F! n: ^

; y( Q* W1 g* E* P2 N8 B- N
7 F+ C* n8 \# \: [4 K装盘。没装袋前吃了一块，外皮是脆脆的，里面软软的。第二天外皮也就软软的了，所以还是新鲜的好吃。
' F( [' ]( M; j0 V: a" v" H* `8 Q我放的豆沙不多，只是有点豆沙的味道，但很适合小宝。喜欢甜口的可以放一袋豆沙。5 J& G% {" P9 g1 n/ m4 U

3 ~0 x) q9 M* M0 H' ]7 _8 _0 v

嘟嘟馨

豆沙面包~

谢谢亲支持哈。

onewaystreet

做法：
3 N- A4 n! D& K
3 A9 R! i9 I% Y2 k6 w* l7 j奶，酵母，面粉，盐，糖，鸡蛋，奶油，一起放入面包机。然后和面功能20分钟。

我的最爱 回去试试

嘟嘟馨

我的最爱 回去试试

试试吧。给宝吃少放红豆沙，自己吃可以多放点嘎嘎。

changfengxu

这个麻麻有创意- Q% b  m3 s$ r% b1 ~

shuaishuai2006

做法：
, {$ h6 j# k* }) [' d6 Z. {* G' ]$ M  V, ]
奶，酵母，面粉，盐，糖，鸡蛋，奶油，一起放入面包机。然后和面功能20分钟。

我进来学习的，昨天新收的面包机，不知道时间长短，没发起来，太难吃了，今天再试，谢谢了

萌萌琪琪

好大的面包呀

嘟嘟馨

好大的面包呀

嗯那， 发酵都发出到面包机外面了。

我爱老公tsl

* K; F$ w; ]! t; I

+ V8 Z. D# i' A4 c. F- ~太棒了，很有食欲啊，请问下lz用的面包机，是什么牌子什么型号的

开心宝宝儿

想吃,不想做,哎呀

嘟嘟馨

太棒了，很有食欲啊，请问下lz用的面包机，是什么牌子什么型号的

美的的。特价299买的。不过好像ACA的也挺好用呢。家有烤箱的话，一样可以做的。

嘟嘟馨

想吃,不想做,哎呀

哈哈。自己动手，丰衣足食。今天做蛋糕哈。

瑞小子

做法：* m# L0 G# a# G& H+ E' [

3 x& Q5 `+ n" H6 b2 |奶，酵母，面粉，盐，糖，鸡蛋，奶油，一起放入面包机。然后和面功能20分钟。

好诱人啊!

嘟嘟馨

好诱人啊!

呵呵，刚做好吃的时候特别美味。

米米鱼儿飞

最佩服会做面包啊、蛋糕啊的妈妈啦

嘟嘟馨

最佩服会做面包啊、蛋糕啊的妈妈啦

面包跟做包子差不多我觉得，面发好了就醒了。