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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-7-28 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 反正你不认识我 于 2012-7-29 13:37 编辑 & b) E: I- j+ B. B4 a

/ V2 g- }) r  Y. S7 ~$ v+ c. G我正在参加:烘焙达人PK赛,秀烘焙送百元烘焙大礼包活动
5 F# Z# y1 p' ?
http://www.bjmama.com/thread-1209899-1-1.html
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7月12日,兜兜宝贝周岁。
7 p3 N3 u6 n' [! {担心外面卖的蛋糕不够健康,因此决定给兜宝自制生日蛋糕。丑就丑点吧,咱走朴实路线,胜在健康
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/ p- v+ O$ w) Z( D
, m# P) S! l6 T6 f8 U- t' M9 G& c4 m

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本帖最后由 反正你不认识我 于 2012-7-28 16:14 编辑 ' I$ F5 ?/ \- b8 v* \+ |
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原料工具大集合
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鸡蛋四颗,低粉70克,白砂糖60克,奶45ml,调和油三茶勺,鲜柠檬汁,泡打粉。。。。。. T* k! r; j/ P2 J* p
5 H) u' w( `- u
克称,不锈钢盆,量杯量勺,打蛋器,活底蛋糕模
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本帖最后由 反正你不认识我 于 2012-7-28 16:17 编辑
' d: U+ h. H2 K# r0 |" P; X0 j& a- B0 X! Q1 S
打发蛋清- ^7 s9 c) U( d- @% v+ S
+ {% c+ `2 T6 p; E2 r
无油无水的不锈钢盆里放入四个蛋清,加几滴鲜柠檬汁,打蛋器打到出现大泡;逐次加入40克白砂糖,打蛋器高速打到蛋清干性发泡. F( Y! @" r+ x9 D1 t* F! L+ E

/ y( s9 o4 i/ _" u. R. Z) z* ?* N! ~" k$ O1 }; n. ~

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本帖最后由 反正你不认识我 于 2012-7-28 16:20 编辑
0 e$ N8 `( I, _2 U1 d) \1 T$ G' W* f& F1 [. }
蛋黄---蛋奶面粉糊---入模具
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蛋黄加20克糖,45ml奶,3茶勺调和油,搅匀。再筛入70克低粉,拌匀至无颗粒。  E4 R1 B. P" K1 C, F

2 M! h  M9 ~& M2 b, ?) s分次加入打发的蛋清,上下搅拌混匀。避免画圈。以防蛋清消泡和面粉起筋
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: V- @( o& K3 V/ m- V
2 I5 F# m2 d& h  Q9 a: ~! d

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本帖最后由 反正你不认识我 于 2012-7-28 16:20 编辑 5 ^- F  a# y+ y$ w7 T  c1 e: F# s
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开烤啦
6 D, x" i; L# u1 _6 \/ L/ }/ U; R
: ^- Z9 e* {7 A4 V, R+ M4 y180度,30分钟9 c9 ?& d9 k! k2 g

, c, ~. ~5 X' x0 u
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裱花就略过吧,忒寒碜3 Y% s  ?/ \4 o6 \6 r; W
" g8 z; W2 l4 L$ t; ]$ b! j. a
主要原因是我手潮,次要原因是夏天温度高,动物性奶油不好定型。做到后来,我都放弃了。。。

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兜兜爱吃,为娘表示很欣慰
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9 V5 v& F* d& s+ x' j+ d
天天妈MW12392

大 专

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好有心的妈妈,好幸福的宝宝!+ }/ @* t/ s# s" t+ X  d

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2011-08-09 
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帮顶,兜兜妈手好巧哦, 我是悠悠妈妈,哈哈

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2011-03-02 
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我好想做蛋糕,就是没工具啊,准备去买点,我最喜欢吃蛋糕了

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回复 suzy925 的帖子2 C# [, w" g  G7 C. D

( Y" p- B8 t+ z. A$ _老熟人,哈哈

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怀孕之前到现在,有两三年没碰烘焙了。为了兜兜,决定重新开始

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回复 小老虎的马妈妈 的帖子
3 U0 Z- G. o. n# ]# j
0 {( z, G4 r+ ?9 H多谢帮顶

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回复 beani 的帖子/ n! j  c, ~, N, t6 R& ?
  {6 }. F$ r2 _
自己做的更健康,嘿嘿

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好香啊!!!!
2 Z( f7 t0 E, h  O: D$ H2 i那天看见了,以为是买的呢,我还和老公说,怎么没自己做,原来真的是做的,明年和我儿子一起过生日吧,哈哈。

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我要带老公去看你家厨房,我也买个烤箱,好好学习。
1 h3 o! {5 B& b: s1 i+ n3 z' I2 {

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回复 娅娅/可爱 的帖子' X4 y: a4 |3 S4 s- @2 I

& ~0 O# t9 @8 h  y4 |: k欢迎一起过生日。那天你走以后才想起来,怎么没给你切块蛋糕。猪头了,呵呵

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回复 俊杰笑傲江湖 的帖子$ A; ^) d+ [6 @: m& M/ ^

5 i: x+ c2 A7 E1 {3 y谢谢
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