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楼主
发表于 2012-7-28 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 反正你不认识我 于 2012-7-29 13:37 编辑 $ n" i2 M, {* H

( [  B9 G! B  A. [$ \我正在参加:烘焙达人PK赛,秀烘焙送百元烘焙大礼包活动: |/ K( o2 y- E, f/ D9 }4 {' t
http://www.bjmama.com/thread-1209899-1-1.html
- t' f! O/ o0 ~% J2 b3 w& m! |
! N8 b0 i  C5 n7月12日,兜兜宝贝周岁。
5 K4 {; u9 C) X  N  u担心外面卖的蛋糕不够健康,因此决定给兜宝自制生日蛋糕。丑就丑点吧,咱走朴实路线,胜在健康" E6 e, |* T% p! s9 b6 _
# u* R9 I1 n8 Z7 P- `: }

# p1 J; b1 M( F3 _

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本帖最后由 反正你不认识我 于 2012-7-28 16:14 编辑
) K% i7 ~6 o7 k" u* w  {: t0 n$ j. b1 m5 E; {, I  t
原料工具大集合
3 U5 @! ^; [( [1 F; ]  U( Q2 S* A2 \  f' F$ L
鸡蛋四颗,低粉70克,白砂糖60克,奶45ml,调和油三茶勺,鲜柠檬汁,泡打粉。。。。。
6 a2 L2 Q. _/ C, C6 v' y
' S) R4 [  R' o& r. O3 h克称,不锈钢盆,量杯量勺,打蛋器,活底蛋糕模
1 f/ O, d5 H( k% W8 X/ s
. Y5 _: J' w% x; D3 d- Z. H. J. n- y& t$ I' a- s+ p- I
, K0 b7 T* O) F9 t; N( l

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本帖最后由 反正你不认识我 于 2012-7-28 16:17 编辑 7 L0 G" }! @& _% ^" Q: ]2 e

! _0 ~( [% s3 I1 Y8 [) L打发蛋清; ^: f: V7 E% g& L- J
( D+ o7 P, E/ ]7 _& Z
无油无水的不锈钢盆里放入四个蛋清,加几滴鲜柠檬汁,打蛋器打到出现大泡;逐次加入40克白砂糖,打蛋器高速打到蛋清干性发泡
6 N9 [$ ~! w) }/ a, w3 T# n5 w/ O+ X, C! L5 ^0 V: ~" j
* t( k4 C) H# q* S0 y. ]

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本帖最后由 反正你不认识我 于 2012-7-28 16:20 编辑 . w# u& f% W, J# ?' x

  [' Y/ D& [) o0 O* t/ S蛋黄---蛋奶面粉糊---入模具) L  L' U1 B' H9 E# P8 j
- [, `+ u+ l5 R% B# ~6 i
蛋黄加20克糖,45ml奶,3茶勺调和油,搅匀。再筛入70克低粉,拌匀至无颗粒。
5 [. I7 P# L1 ?% l5 a/ ]  a8 N( _9 V% h( B* I" r
分次加入打发的蛋清,上下搅拌混匀。避免画圈。以防蛋清消泡和面粉起筋' _$ o$ y0 j+ G/ R$ ^7 l/ x

2 F$ k2 j& {$ A6 K% C0 r
3 R+ }# y& Z# o# r

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本帖最后由 反正你不认识我 于 2012-7-28 16:20 编辑
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; c" ?2 ?) j+ |7 k, G/ i开烤啦; o: I& P! K# S9 i$ ~

9 _* q4 X2 h8 x( g. y* i" ?& ~180度,30分钟
0 J. N& N2 R1 z% W) q) S
5 ~0 K" m5 ~$ v
! e. i/ F) K" Q+ T/ A8 {+ x, i

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9 S& M7 z$ t0 C. n: }3 V3 Y' f& V3 @& I2 z0 ^

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裱花就略过吧,忒寒碜
+ E! ^- B/ u& A( \$ M% o0 N+ R& F# k  e
主要原因是我手潮,次要原因是夏天温度高,动物性奶油不好定型。做到后来,我都放弃了。。。

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兜兜爱吃,为娘表示很欣慰
* _" P- y  i# V' Z5 N
/ x. n! a0 p( j! W0 a# Z2 f! [2 m2 \

天天妈MW12392

大 专

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好有心的妈妈,好幸福的宝宝!- ^# F, X8 {6 U/ s. k5 |2 F

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帮顶,兜兜妈手好巧哦, 我是悠悠妈妈,哈哈

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2011-03-02 
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我好想做蛋糕,就是没工具啊,准备去买点,我最喜欢吃蛋糕了

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回复 suzy925 的帖子
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老熟人,哈哈

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怀孕之前到现在,有两三年没碰烘焙了。为了兜兜,决定重新开始

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回复 小老虎的马妈妈 的帖子+ e9 K, h" v$ k$ `6 x
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多谢帮顶

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回复 beani 的帖子
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9 y3 x$ [% b9 s9 {; `$ E( X6 K自己做的更健康,嘿嘿

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好香啊!!!!
* ^4 ?1 z& v1 M* [! u# |那天看见了,以为是买的呢,我还和老公说,怎么没自己做,原来真的是做的,明年和我儿子一起过生日吧,哈哈。

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我要带老公去看你家厨房,我也买个烤箱,好好学习。3 u$ W6 T+ G3 ?

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回复 娅娅/可爱 的帖子8 P5 j! u" x! P& u1 o" A! [
" S: p4 }5 S: I% n1 A, k* v
欢迎一起过生日。那天你走以后才想起来,怎么没给你切块蛋糕。猪头了,呵呵

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回复 俊杰笑傲江湖 的帖子: X* F1 w& ^) ^0 N* c( B: i
6 }: e& C( E1 L8 t2 G
谢谢
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