米米鱼儿飞

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菜价飞涨，餐馆里，一盘简单的素菜地三鲜也得十八元

鱼儿飞在家做了好吃的地三鲜，少油、健康

和亲们分享哦

米米鱼儿飞

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准备食材
) i1 h% u9 {! Z4 J9 m- W/ }8 E1、茄子洗净切滚刀块儿，用盐杀一下（省油）" c+ S4 R( M2 ^+ s, r" D) L

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2、土豆切滚刀块儿，用水洗一下（防粘锅）

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米米鱼儿飞

3、葱姜蒜切末，辣椒切块儿备用

米米鱼儿飞

炒制 0 L) P* F9 P" L% z
1、热锅中加少许油，煸炒土豆，充分煸炒（煸炒过程中可加盖，既防止溅油，又可使土豆易熟  ）

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米米鱼儿飞

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2、加入盐渍过的茄子煸炒（茄子腌后很省油，炒之前可以清水冲一下哦）

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米米鱼儿飞

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3、待茄子煸炒透后，加入适量花椒水、料酒、白糖、生抽煸炒

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米米鱼儿飞

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4、加入辣椒（或柿子椒）煸炒，点入鸡精、少许盐、蒜粒煸炒后

（喜欢的亲还可以勾少许薄芡）即可出锅

米米鱼儿飞

上一大盘，很便宜的

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通州葡萄紫

土豆要炒多长时间呀？我最怕弄土豆块了
3 A6 L, M; X+ @# I4 D1 t' ^我明天做这个，嘿嘿

米米鱼儿飞

通州葡萄紫 发表于 2012-8-6 20:20
! v1 o! `, a7 V. h6 e" \" f土豆要炒多长时间呀？我最怕弄土豆块了
3 P) K, z. U% z$ Z9 P9 G+ r) F我明天做这个，嘿嘿

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根据情况，一般需煸3-5分钟

米米鱼儿飞

回复 通州葡萄紫 的帖子
7 W4 k6 r3 F3 {/ f: ]$ M
4 i) [9 D$ N. D" |7 N9 j" e, E谢谢斑斑加经验值

通州葡萄紫

米米鱼儿飞 发表于 2012-8-6 21:44   A) k( Z* w& Z% u: ]
根据情况，一般需煸3-5分钟

" |" ?3 O* m7 u3 f/ U我喜欢切片，煸它三分钟吧

米米鱼儿飞

通州葡萄紫 发表于 2012-8-6 22:06 . m1 a2 O% G3 U% S
我喜欢切片，煸它三分钟吧

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可以焯一下，但没有直接煸的香，可以加锅盖小火煸

通州葡萄紫

米米鱼儿飞 发表于 2012-8-7 08:50 ! G6 w5 s, [# G/ q- y8 t/ H6 W+ @
可以焯一下，但没有直接煸的香，可以加锅盖小火煸

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好的好的，我刚摘的青椒和茄子，嘿嘿

米米鱼儿飞

通州葡萄紫 发表于 2012-8-7 08:55 - z; g  j" U/ `2 Z: m
好的好的，我刚摘的青椒和茄子，嘿嘿

( i: Y. ?+ c* X) N/ L6 K+ Y; H
我也想去摘茄子

通州葡萄紫

米米鱼儿飞 发表于 2012-8-7 09:05
/ I) m1 A! l7 {" \6 g7 M& Y- ~我也想去摘茄子

) j. P' d' N( m" p+ v茄子在我家院子里，嘿嘿，摘不到，嘎嘎，我坏吧

米米鱼儿飞

通州葡萄紫 发表于 2012-8-7 09:10 ! T' p% s' ^  _
茄子在我家院子里，嘿嘿，摘不到，嘎嘎，我坏吧

* w. ~6 C; v; i我飞过去摘

通州葡萄紫

米米鱼儿飞 发表于 2012-8-7 09:23 - B" M' z. s& ^
我飞过去摘

$ l/ H% a: x9 q, x( L0 h1 R5 F好吧，那你来吧，我不躲，嘿嘿

米米鱼儿飞

这款美味儿的地三鲜，是一款家常菜，在家做及经济实惠，又少油健康，茄子和土豆，都是对人体十分有益的食材，如果喜欢，可以是家里餐桌上的看家菜