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妈网红人 厨神

堕落的胖子 发表于 2012-8-17 16:36
4 K) u* S' m" F' Z2 v看着味道很美呢,好好研究研究去
) v' ~1 b9 M' w( m
谢谢支持

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妈网红人 厨神

有个好心情哦 发表于 2012-8-17 16:37
# e# I/ J, D5 O5 c看着味道还不错涅
/ n& G- {' ?. w- T8 K2 @% }: {5 Y  b
谢谢支持

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妈网红人 厨神

小小子妈咪 发表于 2012-8-17 16:37
% |  s4 P* ?$ t& h馋人啊,馋人啊~
4 F8 S  s1 d, z3 B* d6 C
谢谢分享

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妈网红人 厨神

袁方/ty 发表于 2012-8-17 16:39
" {5 o0 s+ K* @真的?? ! X4 j. Y0 h  j6 m  F
放了白酒也去腥哦?

  ]) U$ u! L8 P# q我做肉菜,乃至鱼,大部分甚至基本都加白酒去腥的2 Z' R  g- T$ U+ r
直接炒排骨或肉,前提是新鲜的食材,是将里面的水分充分炒出,再加调料,菜品更入味儿·。
# S4 g( u0 \: K8 s而焯过水后,热水使肉质发紧,再炒,加佐料,炖出的肉口感不一样。当然,如果是不新鲜、乃至冷冻过的,就只好焯水了。
$ s4 M% c, C3 F7 s9 |2 Q这是我的一家之言,说的不对的地方,请亲忽略。  N9 y$ S1 N# c$ u, v" O

尕野猫 MW11718

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米米鱼儿飞 发表于 2012-8-17 16:56
1 m* ^: J1 ^9 r$ a我做肉菜,乃至鱼,大部分甚至基本都加白酒去腥的$ m8 j6 L; r4 p; T2 B
直接炒排骨或肉,前提是新鲜的食材,是将里 ...

- ?5 I+ C/ Y$ O 我超喜欢放白酒的。觉得那个酒香超喜欢~~~3 X1 _! N2 r* f1 U
哦,看来新鲜的就不用焯水了

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袁方/ty 发表于 2012-8-17 17:10 # s; t) n. B3 w: O+ u2 Q; H: P
我超喜欢放白酒的。觉得那个酒香超喜欢~~~
1 g  v/ c8 s. E, G+ V哦,看来新鲜的就不用焯水了 ...
# p6 Y$ Y, U: O: G
我是这样做滴
尕野猫 MW11718

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米米鱼儿飞 发表于 2012-8-17 17:14 # O# e+ X4 a6 |& h3 f/ ]0 C
我是这样做滴

3 c# q$ z5 y2 Z( a2 Y嘿嘿 我烧肉炒喜欢放白酒 一放好多,觉得那个味道超攒
. L4 M, `$ ~4 d; e有次烧鸭子放多了,成了白酒炖鸭 哈哈哈

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袁方/ty 发表于 2012-8-17 17:16 " Z4 u( I6 K+ O! j
嘿嘿 我烧肉炒喜欢放白酒 一放好多,觉得那个味道超攒
% z6 n: Y- t) Y有次烧鸭子放多了,成了白酒炖鸭 哈哈哈 ...
8 C4 j; V# ]2 O) x" G% }
没事的,受热后,酒精就挥发了,不会在醉驾的
尕野猫 MW11718

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米米鱼儿飞 发表于 2012-8-17 17:29
; a7 V: ?5 c* `/ I) u! s4 P% Z没事的,受热后,酒精就挥发了,不会在醉驾的
0 u/ s4 d  |. q
啊 我不开车

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知道啦
羊羊妈MW12520

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2012-01-31 
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诱人阿

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chq0923 发表于 2012-8-17 21:34
- P) `' G' Y4 W, `诱人阿

3 Z. @) _1 n: Q谢谢亲的分享哦
6 v  j" {2 X1 Q8 E$ {4 ~0 w
鱼儿

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2011-12-14 
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那排骨我看了流口水,就那排骨我直接干掉2大腕饭了,哈哈

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家有宝贝鱼儿 发表于 2012-8-17 23:52
3 b7 `# S/ p" c: [3 `  ]那排骨我看了流口水,就那排骨我直接干掉2大腕饭了,哈哈
( a3 M( U: q7 a8 [. u5 Z9 N. n  Y
谢谢亲的分享哦 ' N2 }5 v" u3 i+ [

! p& Y- c$ q( R' `# {: X
易凡妈 团长编号 MW11833

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2008-09-27 
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哇!

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我爱凡儿 发表于 2012-8-18 15:18
! t% K' i% H4 w  Q: I4 P哇!

2 P4 z  V% e1 ~哈哈,谢亲的分享哦
% M- Q' m% n* k) Q( c6 W8 L; g' V( t2 k* B* v- B

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妈网红人 厨神

感谢小编将菜品图片推荐为首页焦点图

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口水都流出来了,太有诱惑力了。

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songhaoran 发表于 2012-8-19 10:55 2 @( f- C/ [' |4 p% x3 ?. n
口水都流出来了,太有诱惑力了。
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哈哈,谢亲的分享哦 ) e" J" T! s- c" V/ Z* J* S8 |! {
0 p  y) U5 {+ {+ _7 [, U

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zuki月 发表于 2012-8-19 10:14 ( f' @- h, B. l0 U" H6 W+ W
为啥我每次做焖面不是太干就是太湿都粘了

& g2 r  G: o, O2 ]# C* I焖面的时候,面不能泡到汤里,翻过来要淋一遍汤汁儿
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