nora213

看着就好吃明天我也去试着做做看，每天都为做饭发愁

gcr0320

回复 fjonlyone 的帖子
) F# x, z% S' N, q0 J5 Q# ]& d: n7 C! N1 }
色泽也不错啊，啸妈太谦虚了

莎仁无极

学了一招，谢谢楼主了，晚上就做给家人尝一下~

fjonlyone

回复 娟叶2006 的帖子# `4 E1 I2 t/ q6 L  A/ V* c! V) S

, m5 [/ J1 |1 K& V$ I过奖了，谢谢亲爱的！

melissa1227

回复 fjonlyone 的帖子7 _& i6 W" y# m  x# `  X

' ]2 D" Y: J7 P4 y; h) ~# @看着就好吃，佩服，我很多菜都和你学习的哦，赞！！

fjonlyone

回复 袁方/ty 的帖子$ I% W- c4 Q8 }( e
  p( B+ e0 A! f
所以在炒之前先拿水和醋泡，完事控干，放淀粉和料酒抓匀，先用油大火炒至变色，然后盛出来，我盛出来的时候也返了些血水，给控干净了，然后炒黄瓜片胡萝卜片和红椒块，然后再下锅炒猪肝，浇汁翻炒几下就可以出锅了，那时候就没有血水了！

fjonlyone

回复 米米鱼儿飞 的帖子+ k# N3 Z- {* ^! ]- g
- Y! Y5 C! X5 L0 t
谢谢亲爱的，呵呵

fjonlyone

回复 wf100785 的帖子
3 V7 ^- l* E( k" K1 I
/ Y  _+ j: p( T( o/ \+ `/ w谢谢亲爱的夸奖！

fjonlyone

回复 nora213 的帖子4 u3 A$ t# W" r" _& h# f
+ V3 Y- D2 l& b6 X2 {2 R: Z
呵呵，谢谢亲的夸奖！我也是每次为做饭发愁，要是家人能说出想吃什么还好，就怕他们说随便，吃什么都行，愁死了！

fjonlyone

回复 gcr0320 的帖子7 B! s/ p8 E2 F! Q) r& P* B: ?

9 S7 b1 C8 n7 q就是老抽放多了，颜色有点黑，芡汁里的淀粉有点多，看着有点黏糊了，吃着倒不影响

fjonlyone

回复 melissa1227 的帖子
/ F" w: L% W  J. _
* e9 ^0 v* @: K) V嘿嘿，谢谢亲爱的支持！

兔太太

吃羊肝更好

fjonlyone

回复 兔太太 的帖子
' S1 G  o" E6 c& _/ M
% s( ?0 `! H3 g: s. M, g( @是吗？我只吃过鸡肝和猪肝，羊肝倒很少吃，吃过羊肝羹，以后也试试羊肝！

袁方/ty

fjonlyone 发表于 2012-8-21 08:54 $ A$ P* Q& f! `  k0 H' q
回复 袁方/ty 的帖子5 H. v% W/ |# M, u. H# F
% `& X1 j; \- ~5 }! U$ d, `! ^% G
所以在炒之前先拿水和醋泡，完事控干，放淀粉和料酒抓匀，先用油大火炒至变色，然后 ...

% {, @! j. x5 s& i 耶  原来是2次回锅 我记住了

fjonlyone

回复 袁方/ty 的帖子
7 ^' P* ^& [4 t4 }8 ~/ x
- ^' d! Q% g* a. m9 Q% q恩，熘肝尖要用大火，所以要注意火候，一开始肝大火炒至变色就盛出来，然后把辅料炒至断生，再把控干血水的肝放锅里一起翻炒，浇汁再翻炒几下就可以出锅了！时间太长就老了！

wodigod

手艺真不错
+ F) K$ d5 M- g- N' `

袁方/ty

fjonlyone 发表于 2012-8-21 09:38
( J& B- U0 R: A4 @回复 袁方/ty 的帖子
: Q9 Z5 }' Z* x5 ^& M' F7 B& }. Z# M) T0 A8 G9 c$ _
恩，熘肝尖要用大火，所以要注意火候，一开始肝大火炒至变色就盛出来，然后把辅料炒 ...

; K+ x( R6 N6 |3 h
谢谢分享给我你的绝招哦~~ 馋猪肝有阵子了，每次不是老掉就是冒血丝

fjonlyone

回复 wodigod 的帖子- F9 c% X& f, @

3 K8 \4 t( F5 A4 k谢谢亲夸奖！

fjonlyone

回复 袁方/ty 的帖子
+ l6 G, ^6 j. ?# J6 E
1 y: B6 @7 [0 Z恩，不客气，好经验大家分享！呵呵

排骨也是肉

正发愁今天吃什么菜呢，就吃猪肝好了！