小元宝妈妈

上次买了月龄小牛排骨 跟冰箱躺了半个月了 再不吃没法屯新货了 赶紧拿出来做了吧
- u, ]/ |& l2 S5 ^. q0 X1 D2 M9 S这玩意以前没买过啊 还真纠结怎么个吃法
7 `/ }+ v$ u' Z' Y3 G后来想了想干脆先白煮了再说 回头在加工呗
; G2 {( i4 `$ M3 C- f说干就干 今天用高压锅弄得 结果40分钟弄得太烂了 还真是嫩啊
+ T' d2 L1 M+ j, T小牛排骨冷水下锅焯水( t0 w! f! y# y1 V; k, X* I2 c9 ~( F- J

2 ^* o/ g; i0 S9 w; Z焯好的小牛排骨用温水冲去浮沫
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' b$ A; H2 z/ T: t" E准备配料) l. H5 }7 [6 a5 \
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开水下锅煮 我等水开后转入高压锅了
0 X, O" \$ n6 u2 w) V; }2 `; u/ R2 H
结果炖的太烂了我这炖了40分钟 高压锅有25分钟就差不多了- K) V: B/ o: Z& M

1 e' ?- P8 o4 [# F  [# M/ f一看太烂糊了 再看晶莹剔透的脆骨 干脆沾汁吃吧
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, g9 P+ ~' u" x: ^9 L9 J" m& B/ u调个碗汁 老抽 鲜贝露 醋 蒜就OK 了1 R9 N1 W4 M; F) G! O0 s& V
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又挑出点完整的 准备弄个麻辣牛排
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* i2 n9 U+ z' L1 h  Q) F锅里放油 加入花椒辣椒郫县豆瓣酱
/ |/ Z. U3 @7 K7 g放入排骨翻一下 加了一勺排骨汤/ V/ }( b% Q3 N( y& o- i& |

# L* V- z5 E" p! @+ T已经很烂了 稍微翻一下就出锅了
8 h9 g% _& ]$ [- \: g' v7 K: u+ Y+ N6 V5 m
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# v2 W7 _. x* ~0 k0 E9 {: w0 k+ S3 u" o0 E, X

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chq0923

喜欢辣的这种吃法

精灵鼠

我也稀饭这种吃法~~

大臭蛋他娘

哈哈 不错 不错 我家也经常这么弄

袁方/ty

看元宝妈的帖 可以生津~~~* _: p/ G% b) H
看那个脆骨，看那个颜色，太生津咧~~

潘朵拉-cc

回复 小元宝妈妈 的帖子  g+ A# a% U4 d- p3 q
# R7 `8 k7 n: L* o/ ^) w( k
这小牛骨真不错~看得我口水哇哇的

米米鱼儿飞

不错哦

嘉赫妈

馋人~太诱惑了！

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-8-21 15:26
5 F- L8 L$ }! [% m看元宝妈的帖 可以生津~~~
5 t, G8 Y, s  a  i: {5 N看那个脆骨，看那个颜色，太生津咧~~

& F2 D, T. J% Z2 J6 [
小牛太嫩了 我爸非说我这个是羊排 脆骨煮熟都是透明的

袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-8-23 12:47
8 S& s6 P) J7 \, O* `6 |小牛太嫩了 我爸非说我这个是羊排 脆骨煮熟都是透明的

* Q0 A3 S8 E  |: B" \
哈哈哈 羊排没羊味那

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-8-23 12:49 . T6 M) _6 u9 G7 O
哈哈哈 羊排没羊味那

6 H- J: k$ E5 p2 v* `$ C恩 跟我犟半天 非说我把我妈上次做羊蝎子剩的羊排炖了

袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-8-24 07:32 0 x, @' S' g0 b/ d
恩 跟我犟半天 非说我把我妈上次做羊蝎子剩的羊排炖了

! x3 O5 L& m% P3 W0 a 哈哈哈

小元宝妈妈

快更年期了 呵呵