- 妈米
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昨天婆婆买了一些基围虾,中午白灼了几个给孩子吃,可是我家宝贝对白灼不感兴趣,在嘴巴里嚼了半天难以下咽,最后吐出来了!所以下午一上班,我就开始研究怎么把基围虾做的好看点,而且更有新鲜感一点!下班了,就开始动手把这群虾子解决掉!最终做出来的相貌平平,不过味道还是很不错的哦!4 t" s7 o Y4 H8 S/ d
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; j6 j/ e; o# T+ T材料:基围虾、面粉、鸡蛋、盐、大蒜、黑胡椒碎、迷迭香草、黄油、芝士碎
1 m/ e2 T1 e# p2 b步骤:0 X& t- s$ i8 [& L/ a, ]
1.把买回来的虾洗净,去肠,用刀从虾的背部向腹部横剖到3/2的位置,将虾片开。% I" c" g9 J; i @9 q* M
2.在虾肉上洒上盐腌制一下,然后裹上蛋液.- q/ k( ` n4 y! g3 U: i$ ~
3.锅烧热,放入黄油,放入虾煎至7成熟,煎时用铲子压平虾,使其定型.不用翻面,虾稍变色即可.
3 ?2 t3 z6 B7 ~$ H5 Q3 P, w/ }- v4.制作酱汁:黄油入锅稍微融化,加入大蒜沫、黑胡椒碎、迷迭香草搅拌均匀.. W8 ~; f$ I _' G9 h
5.烤盘里铺锡纸,虾子摆放在烤盘内,淋上酱汁。
$ x" Z, Z K0 r5 A# i3 h6.最后铺上芝士碎,入烤箱200度烤5分钟就可以开吃啰。
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