- 妈米
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4 ^8 |- W& k* s昨天婆婆买了一些基围虾,中午白灼了几个给孩子吃,可是我家宝贝对白灼不感兴趣,在嘴巴里嚼了半天难以下咽,最后吐出来了!所以下午一上班,我就开始研究怎么把基围虾做的好看点,而且更有新鲜感一点!下班了,就开始动手把这群虾子解决掉!最终做出来的相貌平平,不过味道还是很不错的哦!- E4 S! Y( Y/ u8 z a* U) R" { o
) u4 T( f% d+ j9 b3 r! }7 K% m/ g" l y6 N6 T2 S8 G; Z
) Q- b: v6 \5 D材料:基围虾、面粉、鸡蛋、盐、大蒜、黑胡椒碎、迷迭香草、黄油、芝士碎
% w1 a3 @! b0 \- S5 ~: X步骤:/ j6 E2 U3 J! c% e0 S. K/ h
1.把买回来的虾洗净,去肠,用刀从虾的背部向腹部横剖到3/2的位置,将虾片开。
/ A( G; A3 Y# h+ f0 Y2.在虾肉上洒上盐腌制一下,然后裹上蛋液.
5 t, a0 T4 m; j* G5 [3.锅烧热,放入黄油,放入虾煎至7成熟,煎时用铲子压平虾,使其定型.不用翻面,虾稍变色即可.
, h2 j& J3 u) x" Y+ ]# \3 g1 k( W5 s4.制作酱汁:黄油入锅稍微融化,加入大蒜沫、黑胡椒碎、迷迭香草搅拌均匀.! `! }5 r7 v/ `" p
5.烤盘里铺锡纸,虾子摆放在烤盘内,淋上酱汁。" r- t6 U, l/ J1 o
6.最后铺上芝士碎,入烤箱200度烤5分钟就可以开吃啰。
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