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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-9-8 12:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 junjun5265 于 2012-9-8 13:57 编辑 4 P6 {, H  _/ T. g
6 n1 }9 n* |0 h' a0 n* s. O
         发了4个烘焙贴,很多麻麻都问我工具书啊怎么选都需要准备什么呢,我说TB,大家都说很难找,那么多。今天发这个贴,把我自己买的,用处多且好用的工具都发出来(附购买链接)。各位长老不要说我是广告贴,都是自己买过用过的,介绍给大家,也可以选择其它家购买。如有错误指正小人,立马改正。
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: m' Q* \! {# b# q
详细说明:
1." K1 I- m1 s5 L8 [: s
0.8mm
不锈钢打蛋盆/物斗(20cm)15元
必买理由:需要个打蛋盘,家用不用太大,但要有一定深度。固定器:让打蛋盆倾斜到需要的角度,让蛋液更容易打发。家里有类似的就不要买了。
*2. 打蛋盆固定器/打蛋盆防滑底座 12元
必买理由:完全解放另外一只手哦,不用一直扶着打蛋盆了。这样很方便,我们另一只手倒入其他材料(面粉,糖浆等等啦),同时还能保持蛋液继续大发,不需要停下来,另一只手拍照也很方便。
*3. 3种尺寸可调节厚度擀面杖 48元
必买理由:新手使用,本人用家用擀面杖,根本擀不出薄厚一致的面片,饼干往往有薄有厚。有了它真的省心不少。可调整三种擀出来的厚度2mm /6mm /10mm
*4. 小号一体硅胶刮刀-1枚 FDA认证 耐220度 8.5元
必买理由:翻拌面糊必须使用,一体硅胶刮刀,方便清洗,不再有接缝烦恼,软硬适中。非常好用。不适用男士哦,我手小没劲只能用小号。
以上在兔子de烘焙杂货铺购买
*5. ARCOSTEEL 8寸 方烤盘 加深烤盘 方形模具 方盘 28元
必买理由:铁质不沾涂层用途:可以做方形烤盘来烤蛋糕卷,可以做方形蛋糕可以做方形匹萨,还可以拿来做苏打饼干,和任何方块形状的饼干哦~还可以用来做乳酪蛋糕的水浴盆…… 连面包也能做的万能模具……如商品介绍,我用它做饼干 披萨 水浴盆 用处多多,厚度手感都非常棒。到手就知道了那质量
*6. 玛德琳 蛋糕模 六连模 圆形 6连蛋糕模 不沾 15元
必买理由:用于制作小蛋糕、布丁、果冻、蛋挞、曲奇饼干等,样子小巧可爱,一次可以做很多个蛋糕,非常方便实用的模具!有些麦芬蛋糕需要购买配套的蛋糕纸膜。
7. 搪瓷土司盒  烤箱专用 珐琅烤盘  21元
必买理由:没烤过面包不算会烘焙,土司盒是必备模具,为什么没有推荐带盖土司盒呢,因为我是新手,看不到里面的情况我很不放心。用熟了再置备带盖的。
8. 不掉毛刷子 不退色毛刷 硅胶 烘焙专用毛刷 油刷 硅胶刷 7.9元
必买理由:刷蛋液,烧烤时刷酱,都非常好用,还好洗。
9. 出口品质 锡纸 锡箔纸 加厚保鲜铝箔纸 10米 独立包装 9.8元
必买理由:适用于烧烤、烘焙、煮食、储存、冷藏、包裹。用活模做水浴蛋糕,必须把模包好。
以上在琪乐烘焙购买
  |* H" N  c" A$ w& E% [1 C
*10. 8寸蛋糕模活底模+9寸披萨盘 69元

/ O9 r( v) H# y/ N. n9 e
11. 饼干模慕斯模 盒装 49元
12. 计时器 记性不好的必买 12.9元(记性不好,忘记多少钱了,写了个大概)
*13. 隔热手套(N多年前买的,下面的2件花的是买烤箱送的)
14. 毛巾 一包19.910条好像 一条擦手 一条擦工具模具 一条擦桌子
以上在宜家购买
*15. 打蛋器 288元(好像)
以上京东购买 有** 本来是给孩子制作辅食的带打蛋器研磨碗,可以买79元ACA的打蛋器非常好用,给家里买了2个了。
*16. 各种配方,食谱 每本10多元
以上购于亚马逊,现在29元免快递费,还标价打9折,比某某些网站便宜多了
17. 环保小号硅胶垫烤盘垫 适用长帝CK-25B烤箱 北京包邮 25元
必买理由:耐高温、抗老化,持久耐用,可以重复使用,造型新颖、质地柔软 、款式多变、脱模容易、清洗方便。我买了1个中号一个小号,中号铺在操作台上代替案板,很干净。小号放烤盘上烤饼干蛋糕,起到隔热的作用,底不容易糊。
*18. 进口材质矽胶挤花袋 硅胶裱花袋 15元
必买理由:烘焙新手,一定做曲奇饼干,裱花袋是必用的。以后做蛋糕模奶油都是常用的,这个不多说。用德国进口高纯度矽胶制成,无毒无异味,耐高温。完全不用担心破裂。完全没有任何异味。
19. 三能模具 SN7092 8齿裱花嘴-2(大)花嘴 裱花嘴 曲奇花嘴 4,5元
必买理由:裱花袋配套花嘴。我只买了曲奇口,新手还没尝试挤花。
20. 能模具 SN6863 乳酪蛋糕模乳酪盒(不沾) 27元
必买理由:乳酪盒 喜欢做芝士蛋糕的必备(下面刚做完水浴,有痕迹)
以上购于奶花儿烘焙屋
*21. 称 2年前买的现在还能用
必备理由:西式蛋糕讲究的就是按照配方做,多点少点味道都会有差别。必备必备
链接:
6 F& l$ |! K9 l& R1 T, `; t

, t/ D& ~& C' w
8 L! t% P# D; o
其它应准备的工具:
22. 小碗 盛放鸡蛋 各种粉类 我买的乐扣的
23. 各种桶 装粉类 低筋面粉 高筋面粉等等
24. 蛋糕模 有需要联排模做支撑的 有不需要的
25. 可可粉 德国的 真的和分装的味道不一样 打开就很香 和果糖(给孩子做蛋糕饼干用的,健康不虚胖 代替砂糖)
26. 各种小包装袋 做好后送人 装得美美的
今天事情有点多 先上这么多 明天或晚上传
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胖君君小六六絮絮叨叨:) t. Z$ s# v7 Q. N/ W+ C7 K4 `. v
1.我选的基本都是北京卖家,上午发下午到,食材不会坏,着急用也来得及2 J. }' g) m! n) k4 M9 q- j2 ~( f
2.我的推荐有些不是价格特优的,是因为本人要买一些材料或工具模具,为了包邮,就多买点凑钱数,大家可以再找些合适价格的买。$ v6 ?! P2 _+ c+ `
3.我特别推荐的 一定是质量好 用处多的 加以*标注
, I4 Y: Q' G2 i  @3 b1 P; J

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宝宝生日
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妈网红人 厨神

很详细
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油菜花

真多呀!!忒专业!我觉得这个广告贴不错
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宝宝生日
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回复 shuaishuai2006 的帖子7 y8 Q6 U- O' @; Q$ r7 \

- k& k4 l/ a/ K! m) X不是广告 不是广告 可买类似产品

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回复 junjun5265 的帖子# q" C" X7 c3 p

" t* B0 u& x: m, f亲爱的斑竹在跟你开玩笑捏,呵呵,支持支持

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宝宝生日
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回复 shuaishuai2006 的帖子# W, u5 m; ]$ l6 ]9 p
$ [* u  `+ [# t& n5 f9 _
馋死你了吧
团长MW12457

个人经纪

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油菜花

果飞 发表于 2012-9-9 21:56
9 r+ b' B: y0 b6 c- r回复 shuaishuai2006 的帖子
! p& N& P9 k5 F, r6 R3 v. ~  k! y+ w3 ]7 W
馋死你了吧
1 P7 N6 q; L  Z# K
我只有时间流哈拉子了
啸啸妈

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亲只能是够舍得下本啊,我就不舍得买这么多东西!呵呵
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回复 我爱老公tsl 的帖子/ y* u+ s, x' S# N* y' g4 W* O

/ o: A8 V6 v( l- K这个帖好累啊 找了好多链接
一一娘(MW11886)

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junjun5265 发表于 2012-9-10 17:10 # F7 O9 ?! h& D1 I0 w
回复 我爱老公tsl 的帖子: A) T! o/ ~' I1 Z# [( h( G& |
" X. T, d/ A6 e+ H3 \9 a5 S* v
这个帖好累啊 找了好多链接

) L6 r0 z2 b3 ?4 M; q1 V辛苦辛苦了,我代表全妈网的烘培新手感谢你

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宝宝生日
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学习了~~~

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真详细,好好学习!

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写的真好!!
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回复 nancy209 的帖子" B2 Z9 V9 J) J* @( u- G, `
1 C5 p# x6 Q7 s' h  _" c
谢谢夸奖 N多没列进去了 加油吧 咱俩晋升都挺快的
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宝宝生日
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回复 袁方/ty 的帖子, T& t8 x  E( W! x; A- M

2 v: D. E4 p% V还有好几样啊 买的时候和我说下再推荐点比用的 改天有时间了 再编辑下这个贴
尕野猫 MW11718

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宝宝生日
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擀面杖真是有才人发明的,我一直纠结那东西到底多厚才是标准的
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回复 袁方/ty 的帖子
+ \4 x- [' l$ R  \1 v0 a2 ~+ G3 C6 D( F
外国人发明的 和我的操作台差不多宽了 不是想象的那么好用要均匀使劲 但是比自己瞎擀强多了

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看到康宝莱的桶,心中不禁一悸。
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