小豆豆/aiq

回复 yunyunxia 的帖子% s5 L9 ?, M% b. X0 n. R' A$ d1 m

' A; L# k1 l9 T, e4 y5 t呵呵，看来还得黄油啊。我以前刷的植物油，刷完照样粘。谢谢亲了！

奔跑加菲

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& F: i+ l8 v# V$ Y6 K( _, h( R* t7 T7 B0 |; b- O
你对这个够有研究的，下次我留意一下

小豆豆/aiq

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7 m" {# L( L5 v) d
/ [9 _& V0 f# X8 x+ v嗯嗯，也期待亲留意的结果啊

奔跑加菲

回复 小豆豆/aiq 的帖子9 j! S) D7 t( O- d* r6 Q' X7 J' y( \

) z  A4 ~% z$ l! `2 G" }/ ]. @好吧，我争取能学会辨别

yunyunxia

回复 小豆豆/aiq 的帖子% [5 p! E# Y* E* ~

5 m) a; R7 r& \' g' C: h" U不客气。我刚开始也以为什么油都行，烤完后也沾破表皮呢。

小豆豆/aiq

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7 U& U  K- W8 S( T" l% A; f5 F& X7 P' _) ], v  _% y6 s  d
嗯嗯，加油加油！假货横行，逼我们个个都要成专家啊

小豆豆/aiq

回复 yunyunxia 的帖子5 @9 G: ]. l! G# B5 a, A5 h# z. w! |
* k) |  t3 Y& k3 U
亲，我试了一下那个日式戚风，的确比以前烤的好多了，更绵软更蓬松了。我用 的140度，烤了70分钟。但是边上还是没有长到模具口，看来我还得练啊

yunyunxia

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! [6 P! p! H$ N3 f3 F* U9 [那就多做做吧。只要好吃，就别在意蛋糕高度啦。

小豆豆/aiq

回复 yunyunxia 的帖子" e& e. l1 H% `4 B5 f/ n

2 E  M5 `& _. l$ Q( m. \* k) D嗯嗯。我婆婆前天自己捣鼓着烤泡芙，表面上怎么裂开了呢？

yunyunxia

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  z0 V( q+ a# @2 ]' C
. S9 m) G$ t2 F9 O3 j/ R你婆婆也喜欢烘焙呢。泡芙我没做过。等 晚上我找个网址给你看。我单位电脑网速太慢，打不开那页面。

小豆豆/aiq

回复 yunyunxia 的帖子. T2 v& ?9 B: \6 R9 V5 T" [
3 v# g# x. \- k3 q- ]3 S
嗯嗯，谢谢亲哈！婆婆在我们这里不太忙，什么都想尝试一下。昨天做手指饼干，面糊消泡了，做成指甲盖饼干了

yunyunxia

回复 小豆豆/aiq 的帖子6 A+ }  i1 Y1 F5 {9 {7 T
+ Z* b% X5 n4 a2 }& M% \
有这兴趣也挺好啊。我妈妈在我这儿呢，对这些统统不感冒。以前我烤蛋糕，浪费鸡蛋，还总说我呢。所以啊，她在这儿，我都不捣鼓什么新花样，省得浪费原材料她唠叨。

小豆豆/aiq

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9 R" W- d0 h8 c) R, ]
6 N( @% ^& b! o9 P$ h" Y- Z哈哈，亲对烘焙已经有一定的理解了，再尝试新的东西一般不会失败了吧。今天婆婆又烤了两盘指甲盖

fengbojun

要不要这么有才呀！看得我眼花缭乱！收藏了，以后有空研究烘焙时，你这篇就是教材了！

yunyunxia

回复 小豆豆/aiq 的帖子3 l7 r7 [7 s/ R. U& y- Y) J) O3 {2 g

$ Q6 n+ a% `# ]4 ^; R0 C对没做过的，也会有失败的时候呀。也得反复做个两三次。对啦我找了做泡芙的文章，你看看会有帮助的：http://blog.sina.com.cn/s/blog_55ae05a70100cc0d.html 、http://blog.sina.com.cn/s/blog_55ae05a70100hc7a.html、http://blog.sina.com.cn/s/blog_55ae05a70100ju0v.html  
9 C5 |0 t+ E* S5 k. B4 O, s. e/ e8 v+ }" a
我不太喜欢做那种开酥和油大，奶油又多的点心，所以这种我都没有做过。实在是提不起兴趣。

小豆豆/aiq

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谢谢，我收藏了！看起来表面是有点裂的，改天我再试试。上次我婆婆做的时候用的是植物油，吃起来没有黄油那么腻。奶油馅也不是特别腻，可能我自己瘦，所以吃的时候不大考虑脂肪含量吧，只要别有反式脂肪酸就行了，哈哈

yunyunxia

回复 小豆豆/aiq 的帖子# W0 C/ }7 x9 B- h+ D1 p

" {2 H4 M4 F# I; `" g. W5 X- W亲这种天生不胖的体质。羡慕人多少人啊。不过奶油之类还是少吃呀，万一血脂高就不好啦。只要瘦的健康就行。

小豆豆/aiq

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# ]" ~! Y8 b" z2 k$ C3 D亲这种天生不胖的体质。羡慕人多少人啊。不过奶油之类还是少吃呀，万一血脂高就不 ...

我认识一个老教授，70多岁了，整天猪蹄肘子红烧肉吃得特美，血脂血压还一点不高，到西藏去考察别人都高原反应趴下了，他还爬高上低活蹦乱跳的