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回复 yunyunxia 的帖子1 Z$ |4 Y+ r" O5 z

  b: Y# k. |( W: h# n呵呵,看来还得黄油啊。我以前刷的植物油,刷完照样粘。谢谢亲了!
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回复 小豆豆/aiq 的帖子; u- }2 b) t! ?! N; v' E! A4 S
4 q# f+ \% x1 n* u+ s
你对这个够有研究的,下次我留意一下
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回复 奔跑加菲 的帖子2 F# K" k8 L4 R+ R. t

& R3 \! X, E5 U$ Y8 P4 \. ^1 ~  I嗯嗯,也期待亲留意的结果啊
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回复 小豆豆/aiq 的帖子
2 b/ V8 M1 V9 Z/ U* _# C' V1 ]( x8 a) D- _5 k( }8 y
好吧,我争取能学会辨别

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回复 小豆豆/aiq 的帖子4 u3 o: I) Z% k) ?  l. ~# j# {
% l5 c7 J- h9 \; E# X
不客气。我刚开始也以为什么油都行,烤完后也沾破表皮呢。
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回复 奔跑加菲 的帖子9 r$ M# t, \3 a: b) n) R1 p' T

  }- T' r% m) T# R/ ^, d3 T嗯嗯,加油加油!假货横行,逼我们个个都要成专家啊
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回复 yunyunxia 的帖子7 `1 Q9 L: X6 N. s1 e, o

; T1 A" u# K7 q亲,我试了一下那个日式戚风,的确比以前烤的好多了,更绵软更蓬松了。我用 的140度,烤了70分钟。但是边上还是没有长到模具口,看来我还得练啊

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5 X& v! b9 X9 s+ N* J
5 N: I9 Y2 |$ g& |那就多做做吧。只要好吃,就别在意蛋糕高度啦。
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5 x1 c9 X5 Q( Z* s
( m1 M1 n3 U8 M5 V2 k嗯嗯。我婆婆前天自己捣鼓着烤泡芙,表面上怎么裂开了呢?

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回复 小豆豆/aiq 的帖子4 e# S4 b2 l) @; I4 o

1 W& B& d# r3 a8 D9 m. P$ f你婆婆也喜欢烘焙呢。泡芙我没做过。等 晚上我找个网址给你看。我单位电脑网速太慢,打不开那页面。
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: R% v, T- Q8 o# ]; [" F" Y$ y2 I
嗯嗯,谢谢亲哈!婆婆在我们这里不太忙,什么都想尝试一下。昨天做手指饼干,面糊消泡了,做成指甲盖饼干了

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回复 小豆豆/aiq 的帖子! _* \) Z1 t+ c% z

" ]( L0 u8 p- z. N有这兴趣也挺好啊。我妈妈在我这儿呢,对这些统统不感冒。以前我烤蛋糕,浪费鸡蛋,还总说我呢。所以啊,她在这儿,我都不捣鼓什么新花样,省得浪费原材料她唠叨。
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6 M# L: O" V3 n7 i" A. D
* p: T% G$ }" Y* Q' |5 F) S6 e哈哈,亲对烘焙已经有一定的理解了,再尝试新的东西一般不会失败了吧。今天婆婆又烤了两盘指甲盖
小八万壮壮

高 三

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要不要这么有才呀!看得我眼花缭乱!收藏了,以后有空研究烘焙时,你这篇就是教材了!

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回复 小豆豆/aiq 的帖子" l# k/ l+ g" U" W% `; F
5 j* \/ ]4 d* `1 s
对没做过的,也会有失败的时候呀。也得反复做个两三次。对啦我找了做泡芙的文章,你看看会有帮助的:http://blog.sina.com.cn/s/blog_55ae05a70100cc0d.htmlhttp://blog.sina.com.cn/s/blog_55ae05a70100hc7a.htmlhttp://blog.sina.com.cn/s/blog_55ae05a70100ju0v.html  / W$ v/ i0 u- ~1 J( j% D
" N- g0 V: p. a0 ]# N
我不太喜欢做那种开酥和油大,奶油又多的点心,所以这种我都没有做过。实在是提不起兴趣。
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  q! e$ A  F: g' C7 R/ I. Y9 i* w" g7 [+ D# x3 N* C# S# @
谢谢,我收藏了!看起来表面是有点裂的,改天我再试试。上次我婆婆做的时候用的是植物油,吃起来没有黄油那么腻。奶油馅也不是特别腻,可能我自己瘦,所以吃的时候不大考虑脂肪含量吧,只要别有反式脂肪酸就行了,哈哈

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0 C" Q+ K% D3 Y% e: K. ~
2 p- @, c% \/ `' J5 Z/ {) X亲这种天生不胖的体质。羡慕人多少人啊。不过奶油之类还是少吃呀,万一血脂高就不好啦。只要瘦的健康就行。

点评

小豆豆/aiq  不知道我的身体有没有这么结实呢,不过现在就是想胖一点  发表于 2013-1-18 15:07
小豆豆/aiq  我认识一个老教授,70多岁了,整天猪蹄肘子红烧肉吃得特美,血脂血压还一点不高,到西藏去考察别人都高原反应趴下了,他还爬高上低活蹦乱跳的  发表于 2013-1-18 15:06
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3 x) g" @# U  y! S  |2 a" [5 v, z  @. R
亲这种天生不胖的体质。羡慕人多少人啊。不过奶油之类还是少吃呀,万一血脂高就不 ...
我认识一个老教授,70多岁了,整天猪蹄肘子红烧肉吃得特美,血脂血压还一点不高,到西藏去考察别人都高原反应趴下了,他还爬高上低活蹦乱跳的
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加菲【烘培工具】大贴,给还没入门的你,说说那些烘培工具,所有 ...
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