happiness_jing

回复 奔跑加菲 的帖子6 D: g! w$ D' B
  c: l& X4 R) H  I1 a4 F' T
楼主辛苦啦

moonlightfil

好全啊。

haidaolaile

前两天做了2次蛋糕，都失败了。。。。楼主给讲讲做蛋糕改注意什么吧？

大王木木

太及时了,最近正做功课准备下手呢~~~

melissa1227

回复 奔跑加菲 的帖子% s3 L6 ^7 [7 r+ z5 @9 K2 t; T
5 M$ \- d* }3 O- p# d
学习了，谢谢楼主分享

shuaishuai2006

好嘛，真不是一般的多呀！可以开个小工坊了

奔跑加菲

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6 R4 l8 r6 F  a" w9 i2 U5 V& v# p  ~: A- K; g- j
楼主的烘焙用品真是强悍啊，我也试着考过披萨、戚风蛋糕、果酱卷、烧饼了，说实话我 ...

必须要努力啊亲，经过3次试验，我的戚风蛋糕成功了，那喜悦啥也代替不了，况且娃也能吃

奔跑加菲

回复 haidaolaile 的帖子4 n+ c/ @* [3 S5 z& _

. u7 b( j# b" j4 K# s2 D1 v. a+ v做蛋糕就2点，我这次成功了，所以总结的$ ^4 H7 C; C6 x9 E  v9 c

8 t$ Z. E5 n: e! [& K一个是蛋清打发，一个是面糊和的不能吃劲儿  {- p; y+ q, K' g7 r; C0 B4 b
- }( {$ }* j& p
蛋清要新鲜鸡蛋，如果时间太长不新鲜就大不发，而且打蛋清的容易，里面不能有杂质，一点水都不能有的，这样一次就能打发。4 D6 B6 C) W/ k: M9 {: b
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面糊就是和的稀一点，不能大力搅拌，那样面吃劲，面包就不松软了2 K3 ~. D$ N6 c5 q
你再试试，不行咱俩再切磋哈

奔跑加菲

好嘛，真不是一般的多呀！可以开个小工坊了

哈哈，手艺还没到呢

奔跑加菲

好贴，学习现在痴迷烘培中……………………裱花器是不是只能在网上买。超市没看到。 ...

只能网上买啊，我也没在超市见过

奔跑加菲

GX第三次成功了～ 看过之前失败的贴子， LZ能否提点下，前面失败的原因？

我这周抽空把我戚风蛋糕成功的拿来晒哈，到时候说说，另外刚才回答了一位，在第八页，亲可以去看看

奔跑加菲

回复 奔跑加菲 的帖子5 g6 \. `5 p' u9 O0 {# F) [% X

. D" ^9 z. {6 P! `) l' |1 J哇塞，这不是初级入门啊，完全是大师级风范，什么都有啊！ ...

水平还没达到呢，哈哈

奔跑加菲

汗  多少的东西得放一个橱柜

我这些东西放在一个橱柜里哦

奔跑加菲

讲的真全面 我也是烘焙新手目前还停留在只会做小饼干的阶段  蛋糕还没勇气尝试呢 ...

其实蛋糕也不难，最难的是面包

小豆豆/aiq

亲，高筋面粉在哪个超市买的啊？

糖醋浇汁

回复 奔跑加菲 的帖子/ \- J0 e  l4 g: |  [# n
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天呐，你太牛了，我觉得你的东西已经很全了。我老公也陆续买了一些，我就拦着他，不让他买，厨房里实在快要不堪重负了，东西太多了，哈。另外，我还真佩服你的小强精神，换成是我的话，失败一次估计就不做了，唉，我是个懒人，没办法，哈哈。

小豆豆/aiq

亲这个蛋糕活底模在哪里买的啊？

奔跑加菲

回复 糖醋浇汁 的帖子* E$ V" {8 H' }0 G7 v+ W" v
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我现在还失败呢，很悲催，最近又受打击了

奔跑加菲

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蛋糕活底模，你说的心型的，还是圆形的

奔跑加菲

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$ ^) P7 P0 @3 j/ G0 R1 `, y高筋面粉我家门口超市买的，就这一种没选择