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宝宝生日
2011-11-09 
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209 
回复 奔跑加菲 的帖子
$ O% M( y8 [9 r4 B2 q$ |6 _2 G9 S" l! A2 J1 \; q
楼主辛苦啦

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宝宝生日
0000-00-00 
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701 
好全啊。
若月静静

初 三

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宝宝生日
2012-01-25 
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482 
前两天做了2次蛋糕,都失败了。。。。楼主给讲讲做蛋糕改注意什么吧?

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宝宝生日
2012-05-26 
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954 
太及时了,最近正做功课准备下手呢~~~
团长编号MW11209

硕 士

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宝宝生日
null 
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回复 奔跑加菲 的帖子
4 ?' e1 F( ?$ W$ i9 V( ^& X
% R/ P2 h3 ?2 q) u7 S& V$ }学习了,谢谢楼主分享
团长MW12457

个人经纪

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宝宝生日
2006-12-05 
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油菜花

好嘛,真不是一般的多呀!可以开个小工坊了

点评

奔跑加菲  哈哈,手艺还没到呢  发表于 2012-9-11 18:10
团长编号MW11868

硕 士

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宝宝生日
2013-05-03 
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5853 

食神

回复 奔跑加菲 的帖子
! o% ?0 b2 P3 L! y% T4 f. p, D8 q! l7 h: S6 X, I" U
楼主的烘焙用品真是强悍啊,我也试着考过披萨、戚风蛋糕、果酱卷、烧饼了,说实话我 ...
必须要努力啊亲,经过3次试验,我的戚风蛋糕成功了,那喜悦啥也代替不了,况且娃也能吃
团长编号MW11868

硕 士

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宝宝生日
2013-05-03 
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食神

回复 haidaolaile 的帖子
% A# \9 U: u. J$ l0 E8 f  u
" t  v' A0 c! m1 I( H. a5 ^做蛋糕就2点,我这次成功了,所以总结的
! @6 o; U0 H. p" e! [+ ]0 ~# U8 p; ~
. u9 c0 @& u& a3 m7 n$ F一个是蛋清打发,一个是面糊和的不能吃劲儿
4 ]  T! V6 [( K# c; X2 `: L0 z4 g
* y9 M# p( M! {  [8 f4 \蛋清要新鲜鸡蛋,如果时间太长不新鲜就大不发,而且打蛋清的容易,里面不能有杂质,一点水都不能有的,这样一次就能打发。
0 O. ~4 H+ g) v
+ ?  h3 X5 R1 c  f2 t面糊就是和的稀一点,不能大力搅拌,那样面吃劲,面包就不松软了5 u! b4 X" c6 c8 N1 n- T
你再试试,不行咱俩再切磋哈
团长编号MW11868

硕 士

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宝宝生日
2013-05-03 
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食神

好嘛,真不是一般的多呀!可以开个小工坊了
哈哈,手艺还没到呢
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硕 士

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宝宝生日
2013-05-03 
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食神

好贴,学习现在痴迷烘培中……………………裱花器是不是只能在网上买。超市没看到。 ...
只能网上买啊,我也没在超市见过
团长编号MW11868

硕 士

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宝宝生日
2013-05-03 
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食神

GX第三次成功了~ 看过之前失败的贴子, LZ能否提点下,前面失败的原因?
我这周抽空把我戚风蛋糕成功的拿来晒哈,到时候说说,另外刚才回答了一位,在第八页,亲可以去看看
团长编号MW11868

硕 士

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宝宝生日
2013-05-03 
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食神

回复 奔跑加菲 的帖子& x% E6 O; T% m. n% j
1 m/ \2 C& I, _0 m3 _
哇塞,这不是初级入门啊,完全是大师级风范,什么都有啊! ...
水平还没达到呢,哈哈
团长编号MW11868

硕 士

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宝宝生日
2013-05-03 
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食神

汗  多少的东西得放一个橱柜
我这些东西放在一个橱柜里哦
团长编号MW11868

硕 士

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宝宝生日
2013-05-03 
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食神

讲的真全面 我也是烘焙新手目前还停留在只会做小饼干的阶段  蛋糕还没勇气尝试呢 ...
其实蛋糕也不难,最难的是面包
团长编号MW11747

版主

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宝宝生日
2009-09-09 
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亲,高筋面粉在哪个超市买的啊?

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宝宝生日
 
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回复 奔跑加菲 的帖子( g1 w, V1 J5 }4 B- i
4 f# J9 D! c; C' _0 t6 K! Z  g
天呐,你太牛了,我觉得你的东西已经很全了。我老公也陆续买了一些,我就拦着他,不让他买,厨房里实在快要不堪重负了,东西太多了,哈。另外,我还真佩服你的小强精神,换成是我的话,失败一次估计就不做了,唉,我是个懒人,没办法,哈哈。
团长编号MW11747

版主

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宝宝生日
2009-09-09 
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亲这个蛋糕活底模在哪里买的啊?
团长编号MW11868

硕 士

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宝宝生日
2013-05-03 
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食神

回复 糖醋浇汁 的帖子# c, o, @3 |0 ^  K
! y  n/ m2 R- J+ W  D
我现在还失败呢,很悲催,最近又受打击了
团长编号MW11868

硕 士

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宝宝生日
2013-05-03 
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食神

回复 小豆豆/aiq 的帖子+ B0 l) s7 z8 L0 x7 w% N
0 m% `# ?5 C7 [' G" R) e- o
蛋糕活底模,你说的心型的,还是圆形的
团长编号MW11868

硕 士

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宝宝生日
2013-05-03 
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食神

回复 小豆豆/aiq 的帖子, u/ K2 u* |1 P$ A8 [
4 n: p! z/ ?4 ^7 c+ Q% s7 W
高筋面粉我家门口超市买的,就这一种没选择
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加菲【烘培工具】大贴,给还没入门的你,说说那些烘培工具,所有 ...
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