happiness_jing

回复 奔跑加菲 的帖子2 L9 W3 m# A& P- u) [

! G9 g9 j; Q+ E1 B) o楼主辛苦啦

moonlightfil

好全啊。

haidaolaile

前两天做了2次蛋糕，都失败了。。。。楼主给讲讲做蛋糕改注意什么吧？

大王木木

太及时了,最近正做功课准备下手呢~~~

melissa1227

回复 奔跑加菲 的帖子6 t( v7 D6 D+ _4 F) k8 Q+ T

7 b& S  E8 @% w$ I# `$ M学习了，谢谢楼主分享

shuaishuai2006

好嘛，真不是一般的多呀！可以开个小工坊了

奔跑加菲

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3 c& u. b9 m7 D0 B- u
7 X3 a2 L8 {$ D9 n% B4 N# C楼主的烘焙用品真是强悍啊，我也试着考过披萨、戚风蛋糕、果酱卷、烧饼了，说实话我 ...

必须要努力啊亲，经过3次试验，我的戚风蛋糕成功了，那喜悦啥也代替不了，况且娃也能吃

奔跑加菲

回复 haidaolaile 的帖子6 h1 q$ w9 q' m$ B0 Y

7 p1 w% C  O- O/ g, t4 m3 R' e/ r做蛋糕就2点，我这次成功了，所以总结的1 u; @3 W  `) d

) h/ P9 f0 i9 s2 e一个是蛋清打发，一个是面糊和的不能吃劲儿
  S; ?( D0 x8 ^# l+ M- x6 m6 N* t3 S8 @3 s6 w6 [2 R
蛋清要新鲜鸡蛋，如果时间太长不新鲜就大不发，而且打蛋清的容易，里面不能有杂质，一点水都不能有的，这样一次就能打发。  V. J+ P4 q1 K  J$ s( _# X
/ l$ s. G* ?2 L. B' w% S
面糊就是和的稀一点，不能大力搅拌，那样面吃劲，面包就不松软了2 J) S! Z$ g6 s
你再试试，不行咱俩再切磋哈

奔跑加菲

好嘛，真不是一般的多呀！可以开个小工坊了

哈哈，手艺还没到呢

奔跑加菲

好贴，学习现在痴迷烘培中……………………裱花器是不是只能在网上买。超市没看到。 ...

只能网上买啊，我也没在超市见过

奔跑加菲

GX第三次成功了～ 看过之前失败的贴子， LZ能否提点下，前面失败的原因？

我这周抽空把我戚风蛋糕成功的拿来晒哈，到时候说说，另外刚才回答了一位，在第八页，亲可以去看看

奔跑加菲

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! c1 B, N1 I$ n- g- V
2 c1 c- b$ ]2 D2 \# X) M; q哇塞，这不是初级入门啊，完全是大师级风范，什么都有啊！ ...

水平还没达到呢，哈哈

奔跑加菲

汗  多少的东西得放一个橱柜

我这些东西放在一个橱柜里哦

奔跑加菲

讲的真全面 我也是烘焙新手目前还停留在只会做小饼干的阶段  蛋糕还没勇气尝试呢 ...

其实蛋糕也不难，最难的是面包

小豆豆/aiq

亲，高筋面粉在哪个超市买的啊？

糖醋浇汁

回复 奔跑加菲 的帖子6 ^$ ?2 L$ r# z6 i$ s: B, ]- J

4 ?5 y$ I1 |2 p2 J2 |# }# e天呐，你太牛了，我觉得你的东西已经很全了。我老公也陆续买了一些，我就拦着他，不让他买，厨房里实在快要不堪重负了，东西太多了，哈。另外，我还真佩服你的小强精神，换成是我的话，失败一次估计就不做了，唉，我是个懒人，没办法，哈哈。

小豆豆/aiq

亲这个蛋糕活底模在哪里买的啊？

奔跑加菲

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& [9 i7 l$ O9 i6 w6 Z5 k8 D  _1 e( g* B% ~' s
我现在还失败呢，很悲催，最近又受打击了

奔跑加菲

回复 小豆豆/aiq 的帖子. V9 a5 ~) o: a7 Q& n$ D  {+ R( ]0 K

2 k+ A, M6 B$ K: p- r1 _3 Q7 G; w蛋糕活底模，你说的心型的，还是圆形的

奔跑加菲

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  \# O. T; s. x
! v% P; Z5 Y) E3 z2 I) L0 j高筋面粉我家门口超市买的，就这一种没选择