- 妈米
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回复 haidaolaile 的帖子
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做蛋糕就2点,我这次成功了,所以总结的
- Y; L3 a% \* w" q! s# u8 q2 m* x) \2 }8 y: A% }
一个是蛋清打发,一个是面糊和的不能吃劲儿
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. ?0 ?* U7 I7 I m" z7 k蛋清要新鲜鸡蛋,如果时间太长不新鲜就大不发,而且打蛋清的容易,里面不能有杂质,一点水都不能有的,这样一次就能打发。; L! ]1 ^' r% k3 `& j# l" U- W. P
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面糊就是和的稀一点,不能大力搅拌,那样面吃劲,面包就不松软了. i# y9 S9 n& Q3 o
你再试试,不行咱俩再切磋哈
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