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宝宝生日
2011-11-09 
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209 
回复 奔跑加菲 的帖子5 D. A4 q  q% Q# P: W) D0 V
( C- f1 {- B' M3 [4 w: U
楼主辛苦啦

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宝宝生日
0000-00-00 
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701 
好全啊。
若月静静

初 三

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宝宝生日
2012-01-25 
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482 
前两天做了2次蛋糕,都失败了。。。。楼主给讲讲做蛋糕改注意什么吧?

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宝宝生日
2012-05-26 
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954 
太及时了,最近正做功课准备下手呢~~~
团长编号MW11209

硕 士

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宝宝生日
null 
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回复 奔跑加菲 的帖子
, O0 f$ ^2 J  j7 S6 d( E( @2 w  j; `/ Y
学习了,谢谢楼主分享
团长MW12457

个人经纪

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宝宝生日
2006-12-05 
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油菜花

好嘛,真不是一般的多呀!可以开个小工坊了

点评

奔跑加菲  哈哈,手艺还没到呢  发表于 2012-9-11 18:10
团长编号MW11868

硕 士

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宝宝生日
2013-05-03 
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5853 

食神

回复 奔跑加菲 的帖子
) ?/ T" L4 l# }/ R+ I; G4 V9 ?
1 X* [9 G0 _$ ^: Z7 d% X. n楼主的烘焙用品真是强悍啊,我也试着考过披萨、戚风蛋糕、果酱卷、烧饼了,说实话我 ...
必须要努力啊亲,经过3次试验,我的戚风蛋糕成功了,那喜悦啥也代替不了,况且娃也能吃
团长编号MW11868

硕 士

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宝宝生日
2013-05-03 
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食神

回复 haidaolaile 的帖子
5 J% P+ f: n- x) v# a! Q1 `0 `8 q( Y* b3 s2 p
做蛋糕就2点,我这次成功了,所以总结的; B+ B% N: ?, \, D3 I

- ~4 S$ ?* u+ h3 R7 v' V# X, f( W一个是蛋清打发,一个是面糊和的不能吃劲儿" j& N5 ?( Q5 r1 e. G( w6 }) C

. n  X; P4 U  Z- v6 i, z( g* c# }蛋清要新鲜鸡蛋,如果时间太长不新鲜就大不发,而且打蛋清的容易,里面不能有杂质,一点水都不能有的,这样一次就能打发。
) r* M! s! \( Q, }7 U0 p6 l
; i' r+ j" B/ T  r4 Z. q: G- r面糊就是和的稀一点,不能大力搅拌,那样面吃劲,面包就不松软了
4 W" [; e( }, X9 r! f, R你再试试,不行咱俩再切磋哈
团长编号MW11868

硕 士

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宝宝生日
2013-05-03 
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食神

好嘛,真不是一般的多呀!可以开个小工坊了
哈哈,手艺还没到呢
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宝宝生日
2013-05-03 
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食神

好贴,学习现在痴迷烘培中……………………裱花器是不是只能在网上买。超市没看到。 ...
只能网上买啊,我也没在超市见过
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宝宝生日
2013-05-03 
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食神

GX第三次成功了~ 看过之前失败的贴子, LZ能否提点下,前面失败的原因?
我这周抽空把我戚风蛋糕成功的拿来晒哈,到时候说说,另外刚才回答了一位,在第八页,亲可以去看看
团长编号MW11868

硕 士

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宝宝生日
2013-05-03 
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食神

回复 奔跑加菲 的帖子, b  U- O* t4 y' c: R: [, M

' R+ D+ o: Q; ^3 p- @3 Q$ p/ b哇塞,这不是初级入门啊,完全是大师级风范,什么都有啊! ...
水平还没达到呢,哈哈
团长编号MW11868

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宝宝生日
2013-05-03 
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食神

汗  多少的东西得放一个橱柜
我这些东西放在一个橱柜里哦
团长编号MW11868

硕 士

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宝宝生日
2013-05-03 
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食神

讲的真全面 我也是烘焙新手目前还停留在只会做小饼干的阶段  蛋糕还没勇气尝试呢 ...
其实蛋糕也不难,最难的是面包
团长编号MW11747

版主

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宝宝生日
2009-09-09 
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亲,高筋面粉在哪个超市买的啊?

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宝宝生日
 
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回复 奔跑加菲 的帖子
; i0 J& t8 O! [% F0 @  d) g$ L2 i8 l" n! k% s
天呐,你太牛了,我觉得你的东西已经很全了。我老公也陆续买了一些,我就拦着他,不让他买,厨房里实在快要不堪重负了,东西太多了,哈。另外,我还真佩服你的小强精神,换成是我的话,失败一次估计就不做了,唉,我是个懒人,没办法,哈哈。
团长编号MW11747

版主

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宝宝生日
2009-09-09 
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亲这个蛋糕活底模在哪里买的啊?
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宝宝生日
2013-05-03 
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食神

回复 糖醋浇汁 的帖子. b9 n. g" O; W- ?0 R8 F, `

5 e4 B' q$ [$ k" B我现在还失败呢,很悲催,最近又受打击了
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宝宝生日
2013-05-03 
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食神

回复 小豆豆/aiq 的帖子
2 r6 A0 q7 X" o' K! @% w4 p, x4 g9 T
蛋糕活底模,你说的心型的,还是圆形的
团长编号MW11868

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宝宝生日
2013-05-03 
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食神

回复 小豆豆/aiq 的帖子2 v0 Q8 Z+ A1 O# P) B5 w9 J# S

  P8 a0 d6 t2 ~/ s9 w高筋面粉我家门口超市买的,就这一种没选择
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加菲【烘培工具】大贴,给还没入门的你,说说那些烘培工具,所有 ...
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