happiness_jing

回复 奔跑加菲 的帖子5 D. A4 q  q% Q# P: W) D0 V
( C- f1 {- B' M3 [4 w: U
楼主辛苦啦

moonlightfil

好全啊。

haidaolaile

前两天做了2次蛋糕，都失败了。。。。楼主给讲讲做蛋糕改注意什么吧？

大王木木

太及时了,最近正做功课准备下手呢~~~

melissa1227

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, O0 f$ ^2 J  j7 S6 d( E( @2 w  j; `/ Y
学习了，谢谢楼主分享

shuaishuai2006

好嘛，真不是一般的多呀！可以开个小工坊了

奔跑加菲

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) ?/ T" L4 l# }/ R+ I; G4 V9 ?
1 X* [9 G0 _$ ^: Z7 d% X. n楼主的烘焙用品真是强悍啊，我也试着考过披萨、戚风蛋糕、果酱卷、烧饼了，说实话我 ...

必须要努力啊亲，经过3次试验，我的戚风蛋糕成功了，那喜悦啥也代替不了，况且娃也能吃

奔跑加菲

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5 J% P+ f: n- x) v# a! Q1 `0 `8 q( Y* b3 s2 p
做蛋糕就2点，我这次成功了，所以总结的; B+ B% N: ?, \, D3 I

- ~4 S$ ?* u+ h3 R7 v' V# X, f( W一个是蛋清打发，一个是面糊和的不能吃劲儿" j& N5 ?( Q5 r1 e. G( w6 }) C

. n  X; P4 U  Z- v6 i, z( g* c# }蛋清要新鲜鸡蛋，如果时间太长不新鲜就大不发，而且打蛋清的容易，里面不能有杂质，一点水都不能有的，这样一次就能打发。
) r* M! s! \( Q, }7 U0 p6 l
; i' r+ j" B/ T  r4 Z. q: G- r面糊就是和的稀一点，不能大力搅拌，那样面吃劲，面包就不松软了
4 W" [; e( }, X9 r! f, R你再试试，不行咱俩再切磋哈

奔跑加菲

好嘛，真不是一般的多呀！可以开个小工坊了

哈哈，手艺还没到呢

奔跑加菲

好贴，学习现在痴迷烘培中……………………裱花器是不是只能在网上买。超市没看到。 ...

只能网上买啊，我也没在超市见过

奔跑加菲

GX第三次成功了～ 看过之前失败的贴子， LZ能否提点下，前面失败的原因？

我这周抽空把我戚风蛋糕成功的拿来晒哈，到时候说说，另外刚才回答了一位，在第八页，亲可以去看看

奔跑加菲

回复 奔跑加菲 的帖子, b  U- O* t4 y' c: R: [, M

' R+ D+ o: Q; ^3 p- @3 Q$ p/ b哇塞，这不是初级入门啊，完全是大师级风范，什么都有啊！ ...

水平还没达到呢，哈哈

奔跑加菲

汗  多少的东西得放一个橱柜

我这些东西放在一个橱柜里哦

奔跑加菲

讲的真全面 我也是烘焙新手目前还停留在只会做小饼干的阶段  蛋糕还没勇气尝试呢 ...

其实蛋糕也不难，最难的是面包

小豆豆/aiq

亲，高筋面粉在哪个超市买的啊？

糖醋浇汁

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; i0 J& t8 O! [% F0 @  d) g$ L2 i8 l" n! k% s
天呐，你太牛了，我觉得你的东西已经很全了。我老公也陆续买了一些，我就拦着他，不让他买，厨房里实在快要不堪重负了，东西太多了，哈。另外，我还真佩服你的小强精神，换成是我的话，失败一次估计就不做了，唉，我是个懒人，没办法，哈哈。

小豆豆/aiq

亲这个蛋糕活底模在哪里买的啊？

奔跑加菲

回复 糖醋浇汁 的帖子. b9 n. g" O; W- ?0 R8 F, `

5 e4 B' q$ [$ k" B我现在还失败呢，很悲催，最近又受打击了

奔跑加菲

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2 r6 A0 q7 X" o' K! @% w4 p, x4 g9 T
蛋糕活底模，你说的心型的，还是圆形的

奔跑加菲

回复 小豆豆/aiq 的帖子2 v0 Q8 Z+ A1 O# P) B5 w9 J# S

  P8 a0 d6 t2 ~/ s9 w高筋面粉我家门口超市买的，就这一种没选择