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宝宝生日
2011-11-09 
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209 
回复 奔跑加菲 的帖子
% j. Z0 ?+ W/ N
' f; r2 Z( C9 E楼主辛苦啦

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宝宝生日
0000-00-00 
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701 
好全啊。
若月静静

初 三

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宝宝生日
2012-01-25 
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482 
前两天做了2次蛋糕,都失败了。。。。楼主给讲讲做蛋糕改注意什么吧?

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宝宝生日
2012-05-26 
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954 
太及时了,最近正做功课准备下手呢~~~
团长编号MW11209

硕 士

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宝宝生日
null 
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回复 奔跑加菲 的帖子: C5 `0 N$ s5 K  }- K
0 n. ?& E) I7 T  h0 d
学习了,谢谢楼主分享
团长MW12457

个人经纪

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宝宝生日
2006-12-05 
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油菜花

好嘛,真不是一般的多呀!可以开个小工坊了

点评

奔跑加菲  哈哈,手艺还没到呢  发表于 2012-9-11 18:10
团长编号MW11868

硕 士

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宝宝生日
2013-05-03 
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食神

回复 奔跑加菲 的帖子5 x# h& m' m% q0 y. F8 i/ J
/ L5 k0 h' x$ K
楼主的烘焙用品真是强悍啊,我也试着考过披萨、戚风蛋糕、果酱卷、烧饼了,说实话我 ...
必须要努力啊亲,经过3次试验,我的戚风蛋糕成功了,那喜悦啥也代替不了,况且娃也能吃
团长编号MW11868

硕 士

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宝宝生日
2013-05-03 
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食神

回复 haidaolaile 的帖子
/ d6 s/ t5 o% Y, D6 C6 T" o) T0 H$ W7 O, r9 @: I' o" b
做蛋糕就2点,我这次成功了,所以总结的
- Y; L3 a% \* w" q! s# u8 q2 m* x) \2 }8 y: A% }
一个是蛋清打发,一个是面糊和的不能吃劲儿
$ R; v: {2 ^2 ~7 S$ u
. ?0 ?* U7 I7 I  m" z7 k蛋清要新鲜鸡蛋,如果时间太长不新鲜就大不发,而且打蛋清的容易,里面不能有杂质,一点水都不能有的,这样一次就能打发。; L! ]1 ^' r% k3 `& j# l" U- W. P
; l. r8 I" I: {( f! T4 L& o, i" c
面糊就是和的稀一点,不能大力搅拌,那样面吃劲,面包就不松软了. i# y9 S9 n& Q3 o
你再试试,不行咱俩再切磋哈
团长编号MW11868

硕 士

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宝宝生日
2013-05-03 
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食神

好嘛,真不是一般的多呀!可以开个小工坊了
哈哈,手艺还没到呢
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宝宝生日
2013-05-03 
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食神

好贴,学习现在痴迷烘培中……………………裱花器是不是只能在网上买。超市没看到。 ...
只能网上买啊,我也没在超市见过
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硕 士

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宝宝生日
2013-05-03 
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食神

GX第三次成功了~ 看过之前失败的贴子, LZ能否提点下,前面失败的原因?
我这周抽空把我戚风蛋糕成功的拿来晒哈,到时候说说,另外刚才回答了一位,在第八页,亲可以去看看
团长编号MW11868

硕 士

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宝宝生日
2013-05-03 
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食神

回复 奔跑加菲 的帖子4 s0 L$ x1 B* q9 E# a4 h

* O' d# @- v, c& Z! P- l/ p哇塞,这不是初级入门啊,完全是大师级风范,什么都有啊! ...
水平还没达到呢,哈哈
团长编号MW11868

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宝宝生日
2013-05-03 
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食神

汗  多少的东西得放一个橱柜
我这些东西放在一个橱柜里哦
团长编号MW11868

硕 士

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宝宝生日
2013-05-03 
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食神

讲的真全面 我也是烘焙新手目前还停留在只会做小饼干的阶段  蛋糕还没勇气尝试呢 ...
其实蛋糕也不难,最难的是面包
团长编号MW11747

版主

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宝宝生日
2009-09-09 
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亲,高筋面粉在哪个超市买的啊?

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宝宝生日
 
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回复 奔跑加菲 的帖子) [, a( F2 D8 J) h$ e6 _
8 _% A7 B3 y" o1 C) Y1 \! A% @) N
天呐,你太牛了,我觉得你的东西已经很全了。我老公也陆续买了一些,我就拦着他,不让他买,厨房里实在快要不堪重负了,东西太多了,哈。另外,我还真佩服你的小强精神,换成是我的话,失败一次估计就不做了,唉,我是个懒人,没办法,哈哈。
团长编号MW11747

版主

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宝宝生日
2009-09-09 
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亲这个蛋糕活底模在哪里买的啊?
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宝宝生日
2013-05-03 
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食神

回复 糖醋浇汁 的帖子
. @  S: x& \+ I
! ]: Y7 L2 q. U: e; n我现在还失败呢,很悲催,最近又受打击了
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硕 士

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宝宝生日
2013-05-03 
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食神

回复 小豆豆/aiq 的帖子' T) F- V7 s7 ~( Q) \9 H9 d# D. `

+ g2 f( D" z4 ]6 E4 J# t. h; D& p/ l蛋糕活底模,你说的心型的,还是圆形的
团长编号MW11868

硕 士

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宝宝生日
2013-05-03 
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食神

回复 小豆豆/aiq 的帖子
% |$ A% f3 g, Z3 Z# v* y1 Y& m, p; w# k3 d' C6 s# V: P
高筋面粉我家门口超市买的,就这一种没选择
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加菲【烘培工具】大贴,给还没入门的你,说说那些烘培工具,所有 ...
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