happiness_jing

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7 ~2 X. u6 c8 ]1 o: t1 U$ d4 B楼主辛苦啦

moonlightfil

好全啊。

haidaolaile

前两天做了2次蛋糕，都失败了。。。。楼主给讲讲做蛋糕改注意什么吧？

大王木木

太及时了,最近正做功课准备下手呢~~~

melissa1227

回复 奔跑加菲 的帖子; r% ?8 K2 i# a, s6 N4 ^/ h
( }, \$ |" Q  j
学习了，谢谢楼主分享

shuaishuai2006

好嘛，真不是一般的多呀！可以开个小工坊了

奔跑加菲

回复 奔跑加菲 的帖子8 ]% f5 s) u  [
1 w" ~' s" t6 ?$ f) T5 ]+ X
楼主的烘焙用品真是强悍啊，我也试着考过披萨、戚风蛋糕、果酱卷、烧饼了，说实话我 ...

必须要努力啊亲，经过3次试验，我的戚风蛋糕成功了，那喜悦啥也代替不了，况且娃也能吃

奔跑加菲

回复 haidaolaile 的帖子" ~! W! d  R. A% w- n, K; ?
6 w! g- I% `! ]1 ?1 D; W
做蛋糕就2点，我这次成功了，所以总结的
* k. T2 G3 Q7 E7 d
% b6 p7 y1 a& o* k8 T, v一个是蛋清打发，一个是面糊和的不能吃劲儿/ |/ N. b3 o* J6 u9 B0 T

9 V6 {! k& q8 w/ e% \蛋清要新鲜鸡蛋，如果时间太长不新鲜就大不发，而且打蛋清的容易，里面不能有杂质，一点水都不能有的，这样一次就能打发。0 b) z* s) A8 a0 f  N2 O% Z
7 [  H2 b1 d  A% _0 _5 t& U( V
面糊就是和的稀一点，不能大力搅拌，那样面吃劲，面包就不松软了, a, L5 S& I6 G  o' |6 x
你再试试，不行咱俩再切磋哈

奔跑加菲

好嘛，真不是一般的多呀！可以开个小工坊了

哈哈，手艺还没到呢

奔跑加菲

好贴，学习现在痴迷烘培中……………………裱花器是不是只能在网上买。超市没看到。 ...

只能网上买啊，我也没在超市见过

奔跑加菲

GX第三次成功了～ 看过之前失败的贴子， LZ能否提点下，前面失败的原因？

我这周抽空把我戚风蛋糕成功的拿来晒哈，到时候说说，另外刚才回答了一位，在第八页，亲可以去看看

奔跑加菲

回复 奔跑加菲 的帖子' L3 `- m! r$ y  r/ `( `

3 @, ]9 \6 B; T, I2 ^哇塞，这不是初级入门啊，完全是大师级风范，什么都有啊！ ...

水平还没达到呢，哈哈

奔跑加菲

汗  多少的东西得放一个橱柜

我这些东西放在一个橱柜里哦

奔跑加菲

讲的真全面 我也是烘焙新手目前还停留在只会做小饼干的阶段  蛋糕还没勇气尝试呢 ...

其实蛋糕也不难，最难的是面包

小豆豆/aiq

亲，高筋面粉在哪个超市买的啊？

糖醋浇汁

回复 奔跑加菲 的帖子
( s0 _3 z; b1 R# M& I2 B; F4 m) n# H1 S% Q9 I: |" n+ a
天呐，你太牛了，我觉得你的东西已经很全了。我老公也陆续买了一些，我就拦着他，不让他买，厨房里实在快要不堪重负了，东西太多了，哈。另外，我还真佩服你的小强精神，换成是我的话，失败一次估计就不做了，唉，我是个懒人，没办法，哈哈。

小豆豆/aiq

亲这个蛋糕活底模在哪里买的啊？

奔跑加菲

回复 糖醋浇汁 的帖子4 R% F' T9 \7 f7 w8 t9 m1 s
" r- e2 m! A4 l' h1 b* ^* t& `4 Z
我现在还失败呢，很悲催，最近又受打击了

奔跑加菲

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: {8 H! \0 J' u, X+ T6 Y' J& K& z0 G% z8 b8 F1 {: ]
蛋糕活底模，你说的心型的，还是圆形的

奔跑加菲

回复 小豆豆/aiq 的帖子5 s% S. v3 G. n

- I* w& `6 j# ], m3 V7 }$ }% z; X高筋面粉我家门口超市买的，就这一种没选择