happiness_jing

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. Z" k9 a4 n5 V8 Z; H9 o( ^
6 z' G* J  ^4 n2 s& l( U楼主辛苦啦

moonlightfil

好全啊。

haidaolaile

前两天做了2次蛋糕，都失败了。。。。楼主给讲讲做蛋糕改注意什么吧？

大王木木

太及时了,最近正做功课准备下手呢~~~

melissa1227

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: I1 {0 |! r, R3 d+ i2 U" n* ~
6 }% ~8 g! a. d9 x学习了，谢谢楼主分享

shuaishuai2006

好嘛，真不是一般的多呀！可以开个小工坊了

奔跑加菲

回复 奔跑加菲 的帖子+ a% G5 }4 l9 `

7 `8 {1 b/ Z8 @! y0 B# e8 }4 n. p楼主的烘焙用品真是强悍啊，我也试着考过披萨、戚风蛋糕、果酱卷、烧饼了，说实话我 ...

必须要努力啊亲，经过3次试验，我的戚风蛋糕成功了，那喜悦啥也代替不了，况且娃也能吃

奔跑加菲

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* \, o1 I# n& I# m7 \
, l( k+ m) ~9 D+ d做蛋糕就2点，我这次成功了，所以总结的
" W, k/ m+ [# {: p" L, ~
/ x+ r" N1 Q. n1 c2 x: r一个是蛋清打发，一个是面糊和的不能吃劲儿" A! B9 b( H' B' Z5 d4 K# c+ `
3 G$ k. s1 W: q3 Z# i
蛋清要新鲜鸡蛋，如果时间太长不新鲜就大不发，而且打蛋清的容易，里面不能有杂质，一点水都不能有的，这样一次就能打发。
9 c* j: ?0 z3 L- d1 g' E. |( e7 M5 @' T7 {
面糊就是和的稀一点，不能大力搅拌，那样面吃劲，面包就不松软了6 x3 p8 E5 L4 w; T
你再试试，不行咱俩再切磋哈

奔跑加菲

好嘛，真不是一般的多呀！可以开个小工坊了

哈哈，手艺还没到呢

奔跑加菲

好贴，学习现在痴迷烘培中……………………裱花器是不是只能在网上买。超市没看到。 ...

只能网上买啊，我也没在超市见过

奔跑加菲

GX第三次成功了～ 看过之前失败的贴子， LZ能否提点下，前面失败的原因？

我这周抽空把我戚风蛋糕成功的拿来晒哈，到时候说说，另外刚才回答了一位，在第八页，亲可以去看看

奔跑加菲

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( q3 t$ K$ m0 O! |$ V- h
. s) w1 g( Y3 K9 O) n  @$ f9 k* u哇塞，这不是初级入门啊，完全是大师级风范，什么都有啊！ ...

水平还没达到呢，哈哈

奔跑加菲

汗  多少的东西得放一个橱柜

我这些东西放在一个橱柜里哦

奔跑加菲

讲的真全面 我也是烘焙新手目前还停留在只会做小饼干的阶段  蛋糕还没勇气尝试呢 ...

其实蛋糕也不难，最难的是面包

小豆豆/aiq

亲，高筋面粉在哪个超市买的啊？

糖醋浇汁

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" }" \0 J" B* i2 h  m
+ _3 k, r- Z+ Q" N$ j) A天呐，你太牛了，我觉得你的东西已经很全了。我老公也陆续买了一些，我就拦着他，不让他买，厨房里实在快要不堪重负了，东西太多了，哈。另外，我还真佩服你的小强精神，换成是我的话，失败一次估计就不做了，唉，我是个懒人，没办法，哈哈。

小豆豆/aiq

亲这个蛋糕活底模在哪里买的啊？

奔跑加菲

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- `2 L6 y! K; [, ?0 l% B( [( g+ O* V  V& }2 f* y* K! J; p" f$ a
我现在还失败呢，很悲催，最近又受打击了

奔跑加菲

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8 ~; `6 Q# S+ e4 {2 i+ X# i+ Y/ K: d4 v  t  t
蛋糕活底模，你说的心型的，还是圆形的

奔跑加菲

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* {, z+ Z$ X2 X0 B* N: k  N* D3 o9 {/ h" s
高筋面粉我家门口超市买的，就这一种没选择