happiness_jing

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' Z5 i, r( l+ Z9 `
+ z5 H* E$ d( \3 U# h楼主辛苦啦

moonlightfil

好全啊。

haidaolaile

前两天做了2次蛋糕，都失败了。。。。楼主给讲讲做蛋糕改注意什么吧？

大王木木

太及时了,最近正做功课准备下手呢~~~

melissa1227

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9 U( ]  I, m& X; b. A  V# s& D% w6 W; s. x5 c/ C( l1 `" k
学习了，谢谢楼主分享

shuaishuai2006

好嘛，真不是一般的多呀！可以开个小工坊了

奔跑加菲

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) O0 X: S/ X- I' J. O4 j. [8 W6 M& W4 Y8 y+ {, ~5 [
楼主的烘焙用品真是强悍啊，我也试着考过披萨、戚风蛋糕、果酱卷、烧饼了，说实话我 ...

必须要努力啊亲，经过3次试验，我的戚风蛋糕成功了，那喜悦啥也代替不了，况且娃也能吃

奔跑加菲

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4 ?7 }( c# \/ J8 I* l3 n% t: ]$ T! i
做蛋糕就2点，我这次成功了，所以总结的
+ T) ^9 L$ g& Z& s9 k1 I" X8 x
. |$ L. r  `7 Z5 \& K5 C1 {' c一个是蛋清打发，一个是面糊和的不能吃劲儿2 }+ F3 i4 V. ^

4 F) r9 O' x# Y3 g蛋清要新鲜鸡蛋，如果时间太长不新鲜就大不发，而且打蛋清的容易，里面不能有杂质，一点水都不能有的，这样一次就能打发。/ k5 W$ n9 w" H/ n- C0 F- g
+ C0 Z9 k' v0 f8 D% D. P' U
面糊就是和的稀一点，不能大力搅拌，那样面吃劲，面包就不松软了
8 z$ ?) s+ Z8 N3 m5 J! @你再试试，不行咱俩再切磋哈

奔跑加菲

好嘛，真不是一般的多呀！可以开个小工坊了

哈哈，手艺还没到呢

奔跑加菲

好贴，学习现在痴迷烘培中……………………裱花器是不是只能在网上买。超市没看到。 ...

只能网上买啊，我也没在超市见过

奔跑加菲

GX第三次成功了～ 看过之前失败的贴子， LZ能否提点下，前面失败的原因？

我这周抽空把我戚风蛋糕成功的拿来晒哈，到时候说说，另外刚才回答了一位，在第八页，亲可以去看看

奔跑加菲

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+ n8 ?* M" a' Z8 J' M( l  _
! I/ ~, w; P) J. W哇塞，这不是初级入门啊，完全是大师级风范，什么都有啊！ ...

水平还没达到呢，哈哈

奔跑加菲

汗  多少的东西得放一个橱柜

我这些东西放在一个橱柜里哦

奔跑加菲

讲的真全面 我也是烘焙新手目前还停留在只会做小饼干的阶段  蛋糕还没勇气尝试呢 ...

其实蛋糕也不难，最难的是面包

小豆豆/aiq

亲，高筋面粉在哪个超市买的啊？

糖醋浇汁

回复 奔跑加菲 的帖子2 u# o5 u  A( _  ~: |
; V) p2 C" O& l  X5 w+ \* A
天呐，你太牛了，我觉得你的东西已经很全了。我老公也陆续买了一些，我就拦着他，不让他买，厨房里实在快要不堪重负了，东西太多了，哈。另外，我还真佩服你的小强精神，换成是我的话，失败一次估计就不做了，唉，我是个懒人，没办法，哈哈。

小豆豆/aiq

亲这个蛋糕活底模在哪里买的啊？

奔跑加菲

回复 糖醋浇汁 的帖子8 D4 `4 ?) K1 c! J1 V

8 v8 q. c5 `4 ]/ D; {我现在还失败呢，很悲催，最近又受打击了

奔跑加菲

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1 W3 \! b6 |- P1 {8 h+ s$ w; {7 H) V5 t3 r. `! L# I
蛋糕活底模，你说的心型的，还是圆形的

奔跑加菲

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( F4 V3 A# A2 x1 h. g  ^7 S; v" r/ N! H( }' O9 e0 i
高筋面粉我家门口超市买的，就这一种没选择