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宝宝生日
2011-11-09 
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209 
回复 奔跑加菲 的帖子2 L9 W3 m# A& P- u) [

! G9 g9 j; Q+ E1 B) o楼主辛苦啦

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宝宝生日
0000-00-00 
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701 
好全啊。
若月静静

初 三

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宝宝生日
2012-01-25 
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482 
前两天做了2次蛋糕,都失败了。。。。楼主给讲讲做蛋糕改注意什么吧?

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宝宝生日
2012-05-26 
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954 
太及时了,最近正做功课准备下手呢~~~
团长编号MW11209

硕 士

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宝宝生日
null 
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4482 
回复 奔跑加菲 的帖子6 t( v7 D6 D+ _4 F) k8 Q+ T

7 b& S  E8 @% w$ I# `$ M学习了,谢谢楼主分享
团长MW12457

个人经纪

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宝宝生日
2006-12-05 
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19288 

油菜花

好嘛,真不是一般的多呀!可以开个小工坊了

点评

奔跑加菲  哈哈,手艺还没到呢  发表于 2012-9-11 18:10
团长编号MW11868

硕 士

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宝宝生日
2013-05-03 
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食神

回复 奔跑加菲 的帖子
3 c& u. b9 m7 D0 B- u
7 X3 a2 L8 {$ D9 n% B4 N# C楼主的烘焙用品真是强悍啊,我也试着考过披萨、戚风蛋糕、果酱卷、烧饼了,说实话我 ...
必须要努力啊亲,经过3次试验,我的戚风蛋糕成功了,那喜悦啥也代替不了,况且娃也能吃
团长编号MW11868

硕 士

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宝宝生日
2013-05-03 
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食神

回复 haidaolaile 的帖子6 h1 q$ w9 q' m$ B0 Y

7 p1 w% C  O- O/ g, t4 m3 R' e/ r做蛋糕就2点,我这次成功了,所以总结的1 u; @3 W  `) d

) h/ P9 f0 i9 s2 e一个是蛋清打发,一个是面糊和的不能吃劲儿
  S; ?( D0 x8 ^# l+ M- x6 m6 N* t3 S8 @3 s6 w6 [2 R
蛋清要新鲜鸡蛋,如果时间太长不新鲜就大不发,而且打蛋清的容易,里面不能有杂质,一点水都不能有的,这样一次就能打发。  V. J+ P4 q1 K  J$ s( _# X
/ l$ s. G* ?2 L. B' w% S
面糊就是和的稀一点,不能大力搅拌,那样面吃劲,面包就不松软了2 J) S! Z$ g6 s
你再试试,不行咱俩再切磋哈
团长编号MW11868

硕 士

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宝宝生日
2013-05-03 
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食神

好嘛,真不是一般的多呀!可以开个小工坊了
哈哈,手艺还没到呢
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硕 士

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宝宝生日
2013-05-03 
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食神

好贴,学习现在痴迷烘培中……………………裱花器是不是只能在网上买。超市没看到。 ...
只能网上买啊,我也没在超市见过
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硕 士

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宝宝生日
2013-05-03 
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食神

GX第三次成功了~ 看过之前失败的贴子, LZ能否提点下,前面失败的原因?
我这周抽空把我戚风蛋糕成功的拿来晒哈,到时候说说,另外刚才回答了一位,在第八页,亲可以去看看
团长编号MW11868

硕 士

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宝宝生日
2013-05-03 
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食神

回复 奔跑加菲 的帖子
! c1 B, N1 I$ n- g- V
2 c1 c- b$ ]2 D2 \# X) M; q哇塞,这不是初级入门啊,完全是大师级风范,什么都有啊! ...
水平还没达到呢,哈哈
团长编号MW11868

硕 士

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宝宝生日
2013-05-03 
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食神

汗  多少的东西得放一个橱柜
我这些东西放在一个橱柜里哦
团长编号MW11868

硕 士

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宝宝生日
2013-05-03 
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食神

讲的真全面 我也是烘焙新手目前还停留在只会做小饼干的阶段  蛋糕还没勇气尝试呢 ...
其实蛋糕也不难,最难的是面包
团长编号MW11747

版主

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宝宝生日
2009-09-09 
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亲,高筋面粉在哪个超市买的啊?

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宝宝生日
 
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400 
回复 奔跑加菲 的帖子6 ^$ ?2 L$ r# z6 i$ s: B, ]- J

4 ?5 y$ I1 |2 p2 J2 |# }# e天呐,你太牛了,我觉得你的东西已经很全了。我老公也陆续买了一些,我就拦着他,不让他买,厨房里实在快要不堪重负了,东西太多了,哈。另外,我还真佩服你的小强精神,换成是我的话,失败一次估计就不做了,唉,我是个懒人,没办法,哈哈。
团长编号MW11747

版主

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宝宝生日
2009-09-09 
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亲这个蛋糕活底模在哪里买的啊?
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宝宝生日
2013-05-03 
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食神

回复 糖醋浇汁 的帖子
& [9 i7 l$ O9 i6 w6 Z5 k8 D  _1 e( g* B% ~' s
我现在还失败呢,很悲催,最近又受打击了
团长编号MW11868

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宝宝生日
2013-05-03 
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食神

回复 小豆豆/aiq 的帖子. V9 a5 ~) o: a7 Q& n$ D  {+ R( ]0 K

2 k+ A, M6 B$ K: p- r1 _3 Q7 G; w蛋糕活底模,你说的心型的,还是圆形的
团长编号MW11868

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宝宝生日
2013-05-03 
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食神

回复 小豆豆/aiq 的帖子
  \# O. T; s. x
! v% P; Z5 Y) E3 z2 I) L0 j高筋面粉我家门口超市买的,就这一种没选择
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加菲【烘培工具】大贴,给还没入门的你,说说那些烘培工具,所有 ...
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