happiness_jing

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) f0 Y* i" z$ R( H# b& T4 T+ i) w; h1 p' s! h* n
楼主辛苦啦

moonlightfil

好全啊。

haidaolaile

前两天做了2次蛋糕，都失败了。。。。楼主给讲讲做蛋糕改注意什么吧？

大王木木

太及时了,最近正做功课准备下手呢~~~

melissa1227

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, W- B& M  i( ^  ?) ~% _: Y' d  q; A" ~
学习了，谢谢楼主分享

shuaishuai2006

好嘛，真不是一般的多呀！可以开个小工坊了

奔跑加菲

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' F3 _5 ^, u1 `1 o  A. U( n; D: T/ i' V# F# d$ [6 s$ `* ~
楼主的烘焙用品真是强悍啊，我也试着考过披萨、戚风蛋糕、果酱卷、烧饼了，说实话我 ...

必须要努力啊亲，经过3次试验，我的戚风蛋糕成功了，那喜悦啥也代替不了，况且娃也能吃

奔跑加菲

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( c- C8 D7 _7 m( }, d  G
. p$ j) s6 M; m6 ~2 Z- Q! f做蛋糕就2点，我这次成功了，所以总结的
( e  J7 }+ M& Q+ R/ T$ w7 k7 V* ?7 Z( Q! f4 N! Y
一个是蛋清打发，一个是面糊和的不能吃劲儿
1 U4 [) K( D. C* K) ]2 h: @/ m
0 p' k% C5 G$ m+ U9 m蛋清要新鲜鸡蛋，如果时间太长不新鲜就大不发，而且打蛋清的容易，里面不能有杂质，一点水都不能有的，这样一次就能打发。2 ?4 Q1 Y7 u6 Y. }: T

6 f+ L+ |2 [1 ]7 J+ }* z6 w面糊就是和的稀一点，不能大力搅拌，那样面吃劲，面包就不松软了4 _* C* S7 L) l3 R  q: H
你再试试，不行咱俩再切磋哈

奔跑加菲

好嘛，真不是一般的多呀！可以开个小工坊了

哈哈，手艺还没到呢

奔跑加菲

好贴，学习现在痴迷烘培中……………………裱花器是不是只能在网上买。超市没看到。 ...

只能网上买啊，我也没在超市见过

奔跑加菲

GX第三次成功了～ 看过之前失败的贴子， LZ能否提点下，前面失败的原因？

我这周抽空把我戚风蛋糕成功的拿来晒哈，到时候说说，另外刚才回答了一位，在第八页，亲可以去看看

奔跑加菲

回复 奔跑加菲 的帖子% L8 {) X: j) D( Q. g

6 D0 n% ^3 U0 K8 u7 P哇塞，这不是初级入门啊，完全是大师级风范，什么都有啊！ ...

水平还没达到呢，哈哈

奔跑加菲

汗  多少的东西得放一个橱柜

我这些东西放在一个橱柜里哦

奔跑加菲

讲的真全面 我也是烘焙新手目前还停留在只会做小饼干的阶段  蛋糕还没勇气尝试呢 ...

其实蛋糕也不难，最难的是面包

小豆豆/aiq

亲，高筋面粉在哪个超市买的啊？

糖醋浇汁

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3 \& B. C  r: \3 y+ M& F) t/ Y6 g" X6 l4 R4 J2 C4 ^
天呐，你太牛了，我觉得你的东西已经很全了。我老公也陆续买了一些，我就拦着他，不让他买，厨房里实在快要不堪重负了，东西太多了，哈。另外，我还真佩服你的小强精神，换成是我的话，失败一次估计就不做了，唉，我是个懒人，没办法，哈哈。

小豆豆/aiq

亲这个蛋糕活底模在哪里买的啊？

奔跑加菲

回复 糖醋浇汁 的帖子- a7 \' j$ A, d+ u) q: m# @  |2 K; t
  x" V3 i$ I$ l. M
我现在还失败呢，很悲催，最近又受打击了

奔跑加菲

回复 小豆豆/aiq 的帖子5 j) L9 U1 R" x

# M0 f! Z9 A. K% @$ a蛋糕活底模，你说的心型的，还是圆形的

奔跑加菲

回复 小豆豆/aiq 的帖子0 J( t5 q( [' e! U- `

8 S0 I" a# t2 q0 D, x2 x$ w高筋面粉我家门口超市买的，就这一种没选择