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宝宝生日
2011-11-09 
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209 
回复 奔跑加菲 的帖子
) f0 Y* i" z$ R( H# b& T4 T+ i) w; h1 p' s! h* n
楼主辛苦啦

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宝宝生日
0000-00-00 
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701 
好全啊。
若月静静

初 三

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宝宝生日
2012-01-25 
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482 
前两天做了2次蛋糕,都失败了。。。。楼主给讲讲做蛋糕改注意什么吧?

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宝宝生日
2012-05-26 
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954 
太及时了,最近正做功课准备下手呢~~~
团长编号MW11209

硕 士

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宝宝生日
null 
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回复 奔跑加菲 的帖子
, W- B& M  i( ^  ?) ~% _: Y' d  q; A" ~
学习了,谢谢楼主分享
团长MW12457

个人经纪

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宝宝生日
2006-12-05 
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油菜花

好嘛,真不是一般的多呀!可以开个小工坊了

点评

奔跑加菲  哈哈,手艺还没到呢  发表于 2012-9-11 18:10
团长编号MW11868

硕 士

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宝宝生日
2013-05-03 
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食神

回复 奔跑加菲 的帖子
' F3 _5 ^, u1 `1 o  A. U( n; D: T/ i' V# F# d$ [6 s$ `* ~
楼主的烘焙用品真是强悍啊,我也试着考过披萨、戚风蛋糕、果酱卷、烧饼了,说实话我 ...
必须要努力啊亲,经过3次试验,我的戚风蛋糕成功了,那喜悦啥也代替不了,况且娃也能吃
团长编号MW11868

硕 士

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宝宝生日
2013-05-03 
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食神

回复 haidaolaile 的帖子
( c- C8 D7 _7 m( }, d  G
. p$ j) s6 M; m6 ~2 Z- Q! f做蛋糕就2点,我这次成功了,所以总结的
( e  J7 }+ M& Q+ R/ T$ w7 k7 V* ?7 Z( Q! f4 N! Y
一个是蛋清打发,一个是面糊和的不能吃劲儿
1 U4 [) K( D. C* K) ]2 h: @/ m
0 p' k% C5 G$ m+ U9 m蛋清要新鲜鸡蛋,如果时间太长不新鲜就大不发,而且打蛋清的容易,里面不能有杂质,一点水都不能有的,这样一次就能打发。2 ?4 Q1 Y7 u6 Y. }: T

6 f+ L+ |2 [1 ]7 J+ }* z6 w面糊就是和的稀一点,不能大力搅拌,那样面吃劲,面包就不松软了4 _* C* S7 L) l3 R  q: H
你再试试,不行咱俩再切磋哈
团长编号MW11868

硕 士

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宝宝生日
2013-05-03 
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食神

好嘛,真不是一般的多呀!可以开个小工坊了
哈哈,手艺还没到呢
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宝宝生日
2013-05-03 
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食神

好贴,学习现在痴迷烘培中……………………裱花器是不是只能在网上买。超市没看到。 ...
只能网上买啊,我也没在超市见过
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宝宝生日
2013-05-03 
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食神

GX第三次成功了~ 看过之前失败的贴子, LZ能否提点下,前面失败的原因?
我这周抽空把我戚风蛋糕成功的拿来晒哈,到时候说说,另外刚才回答了一位,在第八页,亲可以去看看
团长编号MW11868

硕 士

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宝宝生日
2013-05-03 
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食神

回复 奔跑加菲 的帖子% L8 {) X: j) D( Q. g

6 D0 n% ^3 U0 K8 u7 P哇塞,这不是初级入门啊,完全是大师级风范,什么都有啊! ...
水平还没达到呢,哈哈
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宝宝生日
2013-05-03 
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食神

汗  多少的东西得放一个橱柜
我这些东西放在一个橱柜里哦
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硕 士

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宝宝生日
2013-05-03 
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食神

讲的真全面 我也是烘焙新手目前还停留在只会做小饼干的阶段  蛋糕还没勇气尝试呢 ...
其实蛋糕也不难,最难的是面包
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版主

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宝宝生日
2009-09-09 
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亲,高筋面粉在哪个超市买的啊?

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宝宝生日
 
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回复 奔跑加菲 的帖子
3 \& B. C  r: \3 y+ M& F) t/ Y6 g" X6 l4 R4 J2 C4 ^
天呐,你太牛了,我觉得你的东西已经很全了。我老公也陆续买了一些,我就拦着他,不让他买,厨房里实在快要不堪重负了,东西太多了,哈。另外,我还真佩服你的小强精神,换成是我的话,失败一次估计就不做了,唉,我是个懒人,没办法,哈哈。
团长编号MW11747

版主

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宝宝生日
2009-09-09 
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亲这个蛋糕活底模在哪里买的啊?
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宝宝生日
2013-05-03 
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食神

回复 糖醋浇汁 的帖子- a7 \' j$ A, d+ u) q: m# @  |2 K; t
  x" V3 i$ I$ l. M
我现在还失败呢,很悲催,最近又受打击了
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宝宝生日
2013-05-03 
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食神

回复 小豆豆/aiq 的帖子5 j) L9 U1 R" x

# M0 f! Z9 A. K% @$ a蛋糕活底模,你说的心型的,还是圆形的
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宝宝生日
2013-05-03 
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食神

回复 小豆豆/aiq 的帖子0 J( t5 q( [' e! U- `

8 S0 I" a# t2 q0 D, x2 x$ w高筋面粉我家门口超市买的,就这一种没选择
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加菲【烘培工具】大贴,给还没入门的你,说说那些烘培工具,所有 ...
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