happiness_jing

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$ O% M( y8 [9 r4 B2 q$ |6 _2 G9 S" l! A2 J1 \; q
楼主辛苦啦

moonlightfil

好全啊。

haidaolaile

前两天做了2次蛋糕，都失败了。。。。楼主给讲讲做蛋糕改注意什么吧？

大王木木

太及时了,最近正做功课准备下手呢~~~

melissa1227

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4 ?' e1 F( ?$ W$ i9 V( ^& X
% R/ P2 h3 ?2 q) u7 S& V$ }学习了，谢谢楼主分享

shuaishuai2006

好嘛，真不是一般的多呀！可以开个小工坊了

奔跑加菲

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! o% ?0 b2 P3 L! y% T4 f. p, D8 q! l7 h: S6 X, I" U
楼主的烘焙用品真是强悍啊，我也试着考过披萨、戚风蛋糕、果酱卷、烧饼了，说实话我 ...

必须要努力啊亲，经过3次试验，我的戚风蛋糕成功了，那喜悦啥也代替不了，况且娃也能吃

奔跑加菲

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% A# \9 U: u. J$ l0 E8 f  u
" t  v' A0 c! m1 I( H. a5 ^做蛋糕就2点，我这次成功了，所以总结的
! @6 o; U0 H. p" e! [+ ]0 ~# U8 p; ~
. u9 c0 @& u& a3 m7 n$ F一个是蛋清打发，一个是面糊和的不能吃劲儿
4 ]  T! V6 [( K# c; X2 `: L0 z4 g
* y9 M# p( M! {  [8 f4 \蛋清要新鲜鸡蛋，如果时间太长不新鲜就大不发，而且打蛋清的容易，里面不能有杂质，一点水都不能有的，这样一次就能打发。
0 O. ~4 H+ g) v
+ ?  h3 X5 R1 c  f2 t面糊就是和的稀一点，不能大力搅拌，那样面吃劲，面包就不松软了5 u! b4 X" c6 c8 N1 n- T
你再试试，不行咱俩再切磋哈

奔跑加菲

好嘛，真不是一般的多呀！可以开个小工坊了

哈哈，手艺还没到呢

奔跑加菲

好贴，学习现在痴迷烘培中……………………裱花器是不是只能在网上买。超市没看到。 ...

只能网上买啊，我也没在超市见过

奔跑加菲

GX第三次成功了～ 看过之前失败的贴子， LZ能否提点下，前面失败的原因？

我这周抽空把我戚风蛋糕成功的拿来晒哈，到时候说说，另外刚才回答了一位，在第八页，亲可以去看看

奔跑加菲

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1 m/ \2 C& I, _0 m3 _
哇塞，这不是初级入门啊，完全是大师级风范，什么都有啊！ ...

水平还没达到呢，哈哈

奔跑加菲

汗  多少的东西得放一个橱柜

我这些东西放在一个橱柜里哦

奔跑加菲

讲的真全面 我也是烘焙新手目前还停留在只会做小饼干的阶段  蛋糕还没勇气尝试呢 ...

其实蛋糕也不难，最难的是面包

小豆豆/aiq

亲，高筋面粉在哪个超市买的啊？

糖醋浇汁

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4 f# J9 D! c; C' _0 t6 K! Z  g
天呐，你太牛了，我觉得你的东西已经很全了。我老公也陆续买了一些，我就拦着他，不让他买，厨房里实在快要不堪重负了，东西太多了，哈。另外，我还真佩服你的小强精神，换成是我的话，失败一次估计就不做了，唉，我是个懒人，没办法，哈哈。

小豆豆/aiq

亲这个蛋糕活底模在哪里买的啊？

奔跑加菲

回复 糖醋浇汁 的帖子# c, o, @3 |0 ^  K
! y  n/ m2 R- J+ W  D
我现在还失败呢，很悲催，最近又受打击了

奔跑加菲

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0 m% `# ?5 C7 [' G" R) e- o
蛋糕活底模，你说的心型的，还是圆形的

奔跑加菲

回复 小豆豆/aiq 的帖子, u/ K2 u* |1 P$ A8 [
4 n: p! z/ ?4 ^7 c+ Q% s7 W
高筋面粉我家门口超市买的，就这一种没选择