happiness_jing

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3 h+ U: N$ C# v& B4 C1 h
楼主辛苦啦

moonlightfil

好全啊。

haidaolaile

前两天做了2次蛋糕，都失败了。。。。楼主给讲讲做蛋糕改注意什么吧？

大王木木

太及时了,最近正做功课准备下手呢~~~

melissa1227

回复 奔跑加菲 的帖子! i+ H2 G3 g6 L# V0 Z; o  \$ p* S

& F4 Z7 K' L) Z0 \学习了，谢谢楼主分享

shuaishuai2006

好嘛，真不是一般的多呀！可以开个小工坊了

奔跑加菲

回复 奔跑加菲 的帖子, l& e, Q# n$ q. b2 f5 y* a. i* i
' i# b/ S) G, r
楼主的烘焙用品真是强悍啊，我也试着考过披萨、戚风蛋糕、果酱卷、烧饼了，说实话我 ...

必须要努力啊亲，经过3次试验，我的戚风蛋糕成功了，那喜悦啥也代替不了，况且娃也能吃

奔跑加菲

回复 haidaolaile 的帖子3 j& W$ {7 y4 l. d9 m

" y7 }( \4 ~( O3 u9 ^做蛋糕就2点，我这次成功了，所以总结的
, o! f( y: a) B  b! v. L8 y+ b/ U
! \; W/ ?% P# U! B# A$ c% B一个是蛋清打发，一个是面糊和的不能吃劲儿& g$ l% ^. v4 C3 k- l9 n9 w5 W
; l) T$ I3 q! o$ \/ W
蛋清要新鲜鸡蛋，如果时间太长不新鲜就大不发，而且打蛋清的容易，里面不能有杂质，一点水都不能有的，这样一次就能打发。
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6 m& x9 z2 g0 T2 R$ K; Y0 h  f8 X面糊就是和的稀一点，不能大力搅拌，那样面吃劲，面包就不松软了0 q' N, v/ |: y- G
你再试试，不行咱俩再切磋哈

奔跑加菲

好嘛，真不是一般的多呀！可以开个小工坊了

哈哈，手艺还没到呢

奔跑加菲

好贴，学习现在痴迷烘培中……………………裱花器是不是只能在网上买。超市没看到。 ...

只能网上买啊，我也没在超市见过

奔跑加菲

GX第三次成功了～ 看过之前失败的贴子， LZ能否提点下，前面失败的原因？

我这周抽空把我戚风蛋糕成功的拿来晒哈，到时候说说，另外刚才回答了一位，在第八页，亲可以去看看

奔跑加菲

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, M) D9 S, R; I) \' d$ Q' W& l# R  {  O7 @: |% ~3 x0 Z2 J
哇塞，这不是初级入门啊，完全是大师级风范，什么都有啊！ ...

水平还没达到呢，哈哈

奔跑加菲

汗  多少的东西得放一个橱柜

我这些东西放在一个橱柜里哦

奔跑加菲

讲的真全面 我也是烘焙新手目前还停留在只会做小饼干的阶段  蛋糕还没勇气尝试呢 ...

其实蛋糕也不难，最难的是面包

小豆豆/aiq

亲，高筋面粉在哪个超市买的啊？

糖醋浇汁

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9 b) w  f2 E, v) t' q! v
0 J: U% n) _3 z+ C4 j天呐，你太牛了，我觉得你的东西已经很全了。我老公也陆续买了一些，我就拦着他，不让他买，厨房里实在快要不堪重负了，东西太多了，哈。另外，我还真佩服你的小强精神，换成是我的话，失败一次估计就不做了，唉，我是个懒人，没办法，哈哈。

小豆豆/aiq

亲这个蛋糕活底模在哪里买的啊？

奔跑加菲

回复 糖醋浇汁 的帖子' M4 D$ D: d( @/ O
" X$ @7 {% [0 U0 [$ E
我现在还失败呢，很悲催，最近又受打击了

奔跑加菲

回复 小豆豆/aiq 的帖子3 C% f4 v) `  F  @
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蛋糕活底模，你说的心型的，还是圆形的

奔跑加菲

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高筋面粉我家门口超市买的，就这一种没选择