天使跌落

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       肠粉，对广东的人来说那是再熟悉不过的一道点心了，但是茶楼上卖的肠粉比较小，而潮汕地区的肠粉那可是很有名的哦，今天我就自己在家做了肠粉当中饭

     准备的材料：

  菜脯、鸡蛋、葱、肉末、香菇、剥壳虾仁

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    酱料材料：老抽、沙茶酱( Y: u" a4 a. {0 N

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  做法：0 c' P- F+ p  i5 ~

1.先将香菇、菜脯跟葱切粒之后翻炒一下备用/ J" v) U( u/ M7 N7 F6 k  a$ A

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2.买来的鲜虾进行剥壳
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3.将肉末+鸡蛋混合
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4.拿出买好的肠粉皮铺开来
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铺开肠粉皮把各种配料放上，然后卷起来，在中间对半切开，摆放在盘子里, ]- `! l" i/ v0 J/ ~6 f
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等所有都包好之后就可以拿去蒸了，大概蒸15-20分钟就好了，蒸好之后淋上自制酱汁就可以食用了哦。来看看蒸好之后的成品吧。

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O(∩_∩)O哈哈~，怎样啊？！有没有流口水啊，我儿子已经拿着自己的小碗要开餐了& N8 ^4 _# S5 h& @6 Y8 t

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天使跌落

给自己顶顶贴

嘉赫妈

好想吃啊~听说过~没吃过！看起来不错哦！

菠萝包、西米露

这是我大学时期的最爱啊   现在已经好久没吃了
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天使跌落

回复 嘉赫妈 的帖子7 d; _. S4 ^* C7 V# X( G( t9 b0 H, G6 |
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那就试试做来吃吧

天使跌落

回复 菠萝包、西米露 的帖子( N6 l/ S9 d$ r0 h

4 |7 \3 C) e; |O(∩_∩)O哈哈~想念了吧

果飞

今天最后一天啦，快来贴链接吧，带瓶阿胶固元膏回家补补~~; r$ ~3 V* j0 f8 R) p1 ~! R
http://www.bjmama.com/thread-1269553-4-1.html

芯心

看着就有食欲啊。上次去深圳，师姐请吃的肠粉，很不错，不知道肠粉皮是怎么做的

袁方/ty

耶 有活动啊

天使跌落

回复 果飞 的帖子
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(*^__^*) 嘻嘻……谢谢提醒，已经跟帖了

天使跌落

回复 芯心 的帖子* M+ l; k/ X6 |' b7 z

  C. c8 B8 y( F; f  ~肠粉皮的制作比较费事，我是懒人，直接买的现成的，但是也找了肠粉皮制作的方法。6 V" z; R2 [# w- [
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原料：大米250克左右 ，清水500克。
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制作步骤, j, s% U1 i$ R

  [/ |4 u& q0 n1、将大米洗净浸泡2-3小时
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2、将不锈钢茶盘洗净，白棉布洗净待用2 u8 u2 Q( ?/ O' w6 C1 i0 I
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3、将泡发好的大米分3次入豆浆机， 磨成米浆，可多打几分钟，米浆会很细密，无米渣
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4、烧一锅开水，架整盘，抹点色拉油，再铺上是白布，白布内也稍微抹点色拉油0 w6 b$ j8 D, g! w

4 K% i% S1 m# N4 T7 Q5、舀一勺米浆倒入盘内，晃动盘子让米浆均匀铺在白布上，盖锅盖旺火蒸1分钟到1分半左右，看见米浆鼓起，说明肠粉皮蒸熟了。* i5 I# x6 V/ c, P
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6、用刮板小心地刮下肠粉皮 边刮边卷，直至肠粉最后自动滚落到盘中，这样一张肠粉皮就做好了。

姗姗和思思

哪里有卖肠粉皮的呀

天使跌落

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( b  Q9 o  X5 _/ e. _; _O(∩_∩)O~我是在菜市场买的，懒人一枚啊。也可以自己做啊

天使跌落

回复 姗姗和思思 的帖子$ _* e! Q% z; P7 M$ n2 z6 S

- e) m# s1 A! p$ l( l! q9 I: ~自制肠粉皮. c9 ?( C3 F( L+ `% J
原料：大米250克左右 ，清水500克。
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. b+ p" K" T# [0 B# i8 |4 A制作步骤5 D5 a( w8 [- S

: P+ h. x3 h( H) r1、将大米洗净浸泡2-3小时
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+ d* b+ c+ ]: @2 H; o& o+ u7 u, z2、将不锈钢茶盘洗净，白棉布洗净待用5 v! S. V# E8 J0 V

6 H0 k+ L( R" G) w$ U7 }- [3、将泡发好的大米分3次入豆浆机， 磨成米浆，可多打几分钟，米浆会很细密，无米渣' I0 A% j8 A* U- o
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4、烧一锅开水，架整盘，抹点色拉油，再铺上是白布，白布内也稍微抹点色拉油
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5、舀一勺米浆倒入盘内，晃动盘子让米浆均匀铺在白布上，盖锅盖旺火蒸1分钟到1分半左右，看见米浆鼓起，说明肠粉皮蒸熟了。
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: z' m& \: ]' I% ~! z6、用刮板小心地刮下肠粉皮 边刮边卷，直至肠粉最后自动滚落到盘中，这样一张肠粉皮就做好了。

蕾蕾爱吃鱼

看着就有食欲啊

姗姗和思思

回复 天使跌落 的帖子  n+ o/ o& \5 v# N5 z6 U

& l$ E* B; K! ^6 X2 W8 C麻烦啊，我也懒人一个哈，准备去农贸市场淘换淘换

天使跌落

回复 姗姗和思思 的帖子6 s6 h2 }& X* f- }# V

1 k( U, W  s  t+ K( k还是市场买方便