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楼主
发表于 2012-10-15 14:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-10-16 07:36 编辑 " U7 W* [) G$ q4 m. T: w

. e/ E) ]- q& t! b" N; n0 O9 M/ c" L6 a
2 Y" [2 d, i. R! m& u  |. v2 _
呵呵,祝贺一下,帖子上首页啦
真心感谢,刚刚发的帖子被美丽勤劳的小编加精华啦
爱生活爱美食乐分享
今年的“中秋”“十一”节,鱼儿飞除了去近郊游玩了两天,多宅在家里
在家的日子,为可爱的小儿子和家人做些美食是必不可少的
这款【美味儿侉炖红鲳鱼】
肉质鲜美,肉嫩刺少
很适合小孩子吃
和亲们一起分享哦
2 D1 _/ u8 i# e4 R9 P

已有 2 人评分妈米 收起 理由
果飞 + 50 一天一个拿手菜 活动奖励
爱丽儿公主 + 50 上首页了 感谢分享 欢迎截图哈.

总评分: 妈米 + 100   查看全部评分

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本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-10-15 14:24 编辑 " D( V: _; _9 m+ a2 X
3 b# G' L% o& f  [$ N  l
吃鱼有利健康,特别对孩子来说鱼肉更加有营养
北方人平时多习惯于吃鲤鱼、草鱼等
其实鲳鱼做为海鱼,刺少肉嫩,含有丰富的微量元素硒和镁以及不饱和脂肪酸,是我们为孩子补充营养首选的上好食材
4 ~# y2 T# G. I* P  p4 @; }; Z
( V: \* v7 F2 R' |制作方法简单:
将在超市买回的红鲳鱼(已宰杀、去鳃内脏)洗净去除腥线,
/ b' u0 s$ R" C/ v5 E( o/ R  J

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本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-10-15 14:24 编辑
, q9 L9 L- B, k% Y  L; k4 S* Y" C8 O, A/ E
用少许盐、白胡椒粉、料酒、姜丝腌渍20分钟

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本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-10-15 14:26 编辑
# o8 k0 }( G, t, N" }
& ], z: `2 z, b* _
切少许五花肉备用

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本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-10-15 14:29 编辑 ( O9 i+ {6 N9 u+ H  s
2 C9 F' C! A8 w3 p* P- M
热锅凉油,爆香花椒,将腌好的鱼身扑上薄薄一层面粉,煎至两面金黄
(呵呵,这条鱼太大了,跑到了锅的外边
2 Q: _3 e' \! H9 z1 d
* g% N  O; l/ P' w, L5 `" X* O* `

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本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-10-15 14:31 编辑 0 x7 a  j# [& B
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煎完一面面金黄,煎另一面

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本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-10-15 14:34 编辑 5 X2 L7 i7 t8 |1 S
% B: n, c4 \' p9 |
将煎好的鱼盛出,锅中底油煸香五花肉、大料、姜丝、葱花,放入煎好的鱼

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本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-10-15 14:36 编辑 ' E8 A1 v" \& G" G8 c* g3 |+ Z
$ t* n6 q5 u' S& b7 F
烹入少许白酒、醋,加入适量老抽、鸡精,爆香后加入开水没过鱼身

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本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-10-15 14:39 编辑
( U( M& x) U. {/ T) p
- T, z$ ~: d) X! R. N/ l# I7 ^" Y
大火烧开,加入适量盐,加盖小火炖制30-40分钟出锅

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本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-10-15 14:43 编辑 ; Y4 [: x8 g7 L3 }
- A9 G" Q' Z, }4 d
将鱼盛到大碗里

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本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-10-15 14:46 编辑
3 U- {8 ^* {& j( I
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将葱碎、蒜碎撒在炖好的鱼上,烹上热花椒油

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本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-10-15 14:51 编辑 6 n" X3 [/ Z1 ]: [4 a
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再点缀上香菜,呵呵,一大盆香喷喷的跨侉炖鱼就上桌了

啸啸妈

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看着好香啊,我都饿了!, ]. e1 i+ A7 z/ v- x
啸啸那天玩的那条巨大的鱼好像就是红鲳吧!

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fjonlyone 发表于 2012-10-15 14:47 0 w$ C. E3 e$ p. {8 p
看着好香啊,我都饿了!+ y; {1 N- U  d& z' C7 k8 J) D
啸啸那天玩的那条巨大的鱼好像就是红鲳吧!

. ?$ V: T# u6 T7 d哈哈,妹妹做的也很好啊,给啸啸做点吧,鱼汤泡饭,很有营养的
啸啸妈

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回复 米米鱼儿飞 的帖子, z7 S% d3 f- n! h) v1 \
4 @, S* u/ K/ V" u, U, G2 e
恩,呵呵,周末回去做去,呵呵,现在想吃的东西好多啊,呵呵,不过发现自己是越来越懒了!

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fjonlyone 发表于 2012-10-15 14:55
/ e* r. b& H9 b! t0 p. t回复 米米鱼儿飞 的帖子8 S2 C' z1 m# ^( X

3 j* e7 C5 r7 T- V( _, [恩,呵呵,周末回去做去,呵呵,现在想吃的东西好多啊,呵呵,不过发现自己是越来 ...

6 s& A% H5 B- l我也一样啊,

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真厉害,你真是啥都会做呀6 W' g2 [' w! A

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奔跑加菲 发表于 2012-10-15 16:40
: c# k; H2 H& J1 `! x1 ~! r真厉害,你真是啥都会做呀

; ^2 @1 v* ^% Z8 [6 s谢谢支持哦,很简单的家常菜哦

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