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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-10-17 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 带鱼丁丁!~ 于 2012-10-17 20:51 编辑
1 N* \2 Z) ]3 ^1 M4 W
/ s/ N9 E! i9 ?0 ^8 k4 B
: J# M5 D6 k, u' X; q标题好像让大家误会了吧?!我不是新手经常做小蛋糕和面包(面包比较拿手)!
9 D  C: c5 |* s9 v1 p但是我发誓 这个是我今天下午刚做的,并且这款蛋糕是100%第一次做,模具都是嘎嘎新的呢!9 Y2 J7 \" X8 B# [& P0 m
我的意思是,如果您是刚起步开始学习,做这款保准不会让您失望。只要温度掌握好,效果那是相当的哦!~
# Y- V2 E+ K/ G/ t5 t* g记得购买金属的模具哦!还有种硅胶的模具,受热不均匀,考出来边缘会有点糊哦!
9 k' p% k$ P+ p2 X! ?8 Q- k: y$ N/ s1 g" ~$ ~  y8 T
丁丁小朋友 我们还有73天就要见面啦!兴奋吧!~说不定还能提前见面几天呢!
# j1 M, J, W, i* b3 S* I  |( P
) {6 o. E0 ]( y4 f% r玛德琳小贝壳蛋糕!~超有型哦!
4 w# [0 [) C  t/ c& L) q- Y
! _7 l1 {; C, Y& O" X' Q0 z* Z4 O简单好做,一次成功哦!
0 f1 o6 F- N; Y  S; u2 z% x+ A8 g$ e4 C  ^% x
[玛德琳蛋糕]-三能牌的玛德琳模具我做了5个哦!
  f# f; I% I  m+ K0 j' z7 u; v
, o" c1 \8 ~0 x2 W原料:低筋面粉50克,细砂糖25克,橙子皮一点(用细的擦丝器蹭蹭就行),鸡蛋1个,黄油50克,泡打粉1.5克(我用的是量勺最小勺上面写着1.2CC),香草精2-3滴# \0 b% Q! a7 e2 R$ W9 X2 N; l

0 F/ n1 z' g  ^- b2 Q  Y烤箱中层,上下火180度,13分钟。( \1 D' g. h. `& C& ]; W
9 l3 `4 v$ m4 x9 D: k& X" L7 e
开始制作:) B$ J$ T8 }+ c, z0 e8 G
1 砂糖和橙皮碎混合均匀 放30分装 让味道充分散发出来$ H$ N* w& ?7 d8 A( g$ t. E
2 加一个鸡蛋 搅拌均匀
! D. U+ c0 x; {$ j3 加入过筛的泡打粉和低筋面粉
- t$ i; |5 r& i0 _9 M; e  m. i4 加入香草精
" |! U3 T' J* V. S5 用微波炉将黄油软化成水状 趁热倒入搅拌好的蛋糕糊中3 @5 y9 ~* G9 `+ N
6 将搅拌好的蛋糕糊倒入一个袋子里 放冰箱冷藏1小时' B0 B/ ?! Z+ S/ o" z" W. t3 K
7 将清洗干净的模具 用手蘸一点软化的黄油 涂均匀
1 g- |# K) j7 O" E# Z% y4 ]8 1小时后从冰箱取出蛋糕糊分别挤入模具中1 B0 b" s7 O7 z9 K: A
9 用刮刀将蛋糕糊涂抹均匀些5 I' q7 F# x. J1 q8 I
10 烤箱预热180度 烤13分钟 看蛋糕上色金黄色 周围颜色略深 就烤好啦!$ B& R) b) o& s) w0 ^
  r6 D% ]/ }: j% [" X& D9 z& ]" Q
9 g# N4 N1 n9 Y& F  y

, \& [5 p6 [3 W$ k* [6 W8 F  l) U  w% d' ~" S( b7 j) k
6 H: v+ S$ U' {2 j- Z

) j) V& \+ v8 f9 P" Y! c5 v9 m
4 k" D: f8 x6 k/ P$ o最后这张是什么?小窍门呀!
" Y5 G! a2 \, T- W先把干净的袋子放在一个大杯子里,然后将蛋糕糊倒入
# E2 s! p0 s* w* J9 h, }. }封上口放冰箱冷藏
, l- t7 Z+ m4 j2 z8 J9 [" ~冷藏好拿出来 在底部剪一个小口 就可以像挤花袋一样1 R% y6 F2 N+ x# f% B( C. ]( [$ `+ `
把蛋糕糊均匀的挤入模具里拉% x4 n0 h) v( @( a
非常方便,如果你用小勺就会沾的到处都是哦!7 d& f) e, n* V) x! N0 T6 _- R8 m

( l5 }5 M: v- n) Z
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fjonlyone + 20 感谢分享,做得真棒!

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宝宝生日
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看着好有食欲

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这这这。。。真是第一次做吗?太牛了吧,那形状、那色泽,霸气啊6 C2 ^& Y# N* ~9 n8 {% A! V$ w1 R
亲,你发誓,你真的真的是第一次做吗???  u1 k3 T8 J0 v& f# Z4 o

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回复 娟叶2006 的帖子. @' T/ |: c0 w/ {. @7 n9 j! Z

# ]' f5 T8 }: }) R4 j0 P: G嘿嘿!有时间自己动手来一份吧!在蛋糕里算简单的哦!
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回复 辣妈思密达 的帖子* P1 l: y' o6 D
, W; P/ o$ }  M
呵呵!我发誓呀!这款蛋糕是我第一次做的,模具都是全新的呀!4 M5 W7 z; W# u
- e! M- V* f) U. ^7 E& m
不过,像您说的也有小前提:之前做过很多其他的蛋糕也算是练手 还有就是 熟悉掌握自己的烤箱温度也是必须滴!!温度高了肯定会糊!
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早上睁眼发现上首页啦!有种飘的感觉哈哈!!~
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我没做过,想试下,不知能成功否,可是我这家里没有香草精,不放可以吗?+ l/ S/ @, N! p' e) O
还有橙皮不放可以吗?谢谢

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厉害!偶又学了一招!谢谢咯

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带鱼丁丁!~ 发表于 2012-10-17 19:42
2 q+ t( K, F3 q  X; }) H回复 辣妈思密达 的帖子% P* q" O$ r( W2 t- W+ e1 K

. A( J! U  j! [, m$ f呵呵!我发誓呀!这款蛋糕是我第一次做的,模具都是全新的呀!
% L3 @. @" Z; s& _7 V6 F5 s/ _
那你也很牛   好崇拜呀!!
1 t. z  G) s, e+ s, F8 @: [

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太漂亮了吧
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卖相真好
# t3 J5 O" r5 _3 w9 O3 Y6 q; O我去你的博客了,对那个南瓜餐包很感兴趣,我想问下,你那个量,成品面包是几个?你用的是多少L的烤箱?

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棒棒棒棒棒棒
啸啸妈

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做得真棒啊!

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太羡慕了
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不错,对我这个木有做过蛋糕的人,要是每一步都有图片就更好啦
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回复 2537011109 的帖子/ |- `7 V7 }( {  S- K* D- ^/ R) ]

9 R6 B5 l+ E6 w, z& C% p) [8 s可以不放!我也是第一次放香草精,之前做的蛋糕都没放过!不知道是不是放少了 没啥特别的味儿!放点橙皮或者柠檬皮味道会清新些,不放当然也可以啦!) R# J' m5 z8 l# o

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回复 一湖静水@bj 的帖子: g& T! y' b$ G5 K6 B( c/ P) D

2 `9 |: S8 Z8 B8 _9 k不客气 互相交流!(*^__^*) 嘻嘻……
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回复 辣妈思密达 的帖子
3 M' [9 d( d. }( J( W
0 X4 c* T' i& T9 p4 f: Q; S我也好喜欢您的头像图片,超温馨!俺还有72天倒计时,也能握小手拉!~
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回复 秋幻想 的帖子- m' M* N) R1 A0 i* s

0 Q' B& b/ X) p3 m) O9 K  I(*^__^*) 嘻嘻…… 我也感觉比较有成品样儿!~
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