- 妈米
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本帖最后由 带鱼丁丁!~ 于 2012-10-17 20:51 编辑
2 a4 e; S! l! A! M
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标题好像让大家误会了吧?!我不是新手经常做小蛋糕和面包(面包比较拿手)!" J; _; O" u5 F9 U- o8 `
但是我发誓 这个是我今天下午刚做的,并且这款蛋糕是100%第一次做,模具都是嘎嘎新的呢!9 c e1 V7 p; J2 b% A* V
我的意思是,如果您是刚起步开始学习,做这款保准不会让您失望。只要温度掌握好,效果那是相当的哦!~' u6 E! `& y; F3 a- A* y
记得购买金属的模具哦!还有种硅胶的模具,受热不均匀,考出来边缘会有点糊哦!7 ?/ t1 X j. v6 g& E- |1 g
6 W. Q! z' K ?8 }7 b& P丁丁小朋友 我们还有73天就要见面啦!兴奋吧!~说不定还能提前见面几天呢!0 d% @6 N3 O" r: ]1 e( b
0 A, u* |3 q f |玛德琳小贝壳蛋糕!~超有型哦!
7 q. G. q( W2 I
! _. k3 P* x: Y2 y3 K简单好做,一次成功哦!. |; B2 T7 h. f( m- p% L
0 R: [0 J' b8 y: u, `% V3 e$ y[玛德琳蛋糕]-三能牌的玛德琳模具我做了5个哦!
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Y4 H: l( d( n. i原料:低筋面粉50克,细砂糖25克,橙子皮一点(用细的擦丝器蹭蹭就行),鸡蛋1个,黄油50克,泡打粉1.5克(我用的是量勺最小勺上面写着1.2CC),香草精2-3滴
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烤箱中层,上下火180度,13分钟。
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开始制作:! @- m+ B8 N! A* t" w' \" a
1 砂糖和橙皮碎混合均匀 放30分装 让味道充分散发出来
( |2 e/ r% z5 T/ m2 加一个鸡蛋 搅拌均匀
. a# {; U% c0 O+ J& x* l- ~/ u" V1 c3 Z3 加入过筛的泡打粉和低筋面粉
% c' L3 f/ Q6 \* h Y3 q8 W0 C5 {4 加入香草精" \+ J6 o1 X1 n5 L+ I
5 用微波炉将黄油软化成水状 趁热倒入搅拌好的蛋糕糊中# u- H9 I, E/ ^$ T1 q
6 将搅拌好的蛋糕糊倒入一个袋子里 放冰箱冷藏1小时
, A- B4 a) C P; B9 m, R+ b7 将清洗干净的模具 用手蘸一点软化的黄油 涂均匀+ E5 I G: K U2 `9 U6 z- F
8 1小时后从冰箱取出蛋糕糊分别挤入模具中+ Q0 d% d `: ?3 W
9 用刮刀将蛋糕糊涂抹均匀些* ^$ c0 i( ?1 z: q
10 烤箱预热180度 烤13分钟 看蛋糕上色金黄色 周围颜色略深 就烤好啦!
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* n3 k4 Q2 c6 S) t, R @2 Z u5 |1 |4 {" x8 D( P% L1 `
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6 \/ Q# q, p) K最后这张是什么?小窍门呀!" J* P2 d/ j* e2 {. D
先把干净的袋子放在一个大杯子里,然后将蛋糕糊倒入
5 L* s0 U5 b6 q7 x8 H+ u5 m封上口放冰箱冷藏
4 b6 [/ w3 c+ ^% }2 Q冷藏好拿出来 在底部剪一个小口 就可以像挤花袋一样
5 }2 o0 @) r, w) e把蛋糕糊均匀的挤入模具里拉
: ~( E# S1 h7 ]非常方便,如果你用小勺就会沾的到处都是哦! B% S! g( d6 i! c. ~
7 `3 N! K+ k' S8 @' d% A/ O+ a
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