- 妈米
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本帖最后由 带鱼丁丁!~ 于 2012-10-17 20:51 编辑
) A P, l& x: ]& e' X9 I. N% n/ q' t: m1 V, S4 U
1 F, _( Q3 g7 V1 f) _2 B6 W) P标题好像让大家误会了吧?!我不是新手经常做小蛋糕和面包(面包比较拿手)!
1 M. \- H. P! I0 v但是我发誓 这个是我今天下午刚做的,并且这款蛋糕是100%第一次做,模具都是嘎嘎新的呢!
$ a: \5 G1 J. d) ^& o6 v C. U我的意思是,如果您是刚起步开始学习,做这款保准不会让您失望。只要温度掌握好,效果那是相当的哦!~
' p" M: s8 t( [9 G记得购买金属的模具哦!还有种硅胶的模具,受热不均匀,考出来边缘会有点糊哦!
; {6 w& a3 a2 i9 b% @
) w0 f1 [# L- ~; _+ L: r$ F M丁丁小朋友 我们还有73天就要见面啦!兴奋吧!~说不定还能提前见面几天呢!$ W5 A+ M @2 q3 ~ z9 I. m
8 G/ c8 a% X* d+ R# u玛德琳小贝壳蛋糕!~超有型哦!
6 @# b. M) z6 L% |% | ^) p! `" x# f: X- L+ s* E8 L* a
简单好做,一次成功哦!
2 {6 }3 I2 r/ x- d) C; H! N$ Q4 L) u( L* H, \
[玛德琳蛋糕]-三能牌的玛德琳模具我做了5个哦!' f) M4 h& T' I$ _' ]
5 W/ h: I* a. s8 G7 _% J# {' m
原料:低筋面粉50克,细砂糖25克,橙子皮一点(用细的擦丝器蹭蹭就行),鸡蛋1个,黄油50克,泡打粉1.5克(我用的是量勺最小勺上面写着1.2CC),香草精2-3滴
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烤箱中层,上下火180度,13分钟。
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6 ^* I$ L- c7 \, e1 D# E4 X开始制作:
: ]9 Q( `. I/ N1 g) [1 砂糖和橙皮碎混合均匀 放30分装 让味道充分散发出来8 g" C |' s* H
2 加一个鸡蛋 搅拌均匀) X8 F. e( o2 O% w3 ?' e
3 加入过筛的泡打粉和低筋面粉/ s. ^/ C T4 q% d% h
4 加入香草精
" ^% v# p- S( r5 用微波炉将黄油软化成水状 趁热倒入搅拌好的蛋糕糊中
: G# h4 v6 G* o, @1 E* ~- A6 将搅拌好的蛋糕糊倒入一个袋子里 放冰箱冷藏1小时) h& `1 z) `- Q8 ~
7 将清洗干净的模具 用手蘸一点软化的黄油 涂均匀
! o* ]$ N5 g" D0 `& Z8 |6 c8 1小时后从冰箱取出蛋糕糊分别挤入模具中" A& y2 ]- X) f$ y* L, t
9 用刮刀将蛋糕糊涂抹均匀些( z& v8 p* S$ k! E
10 烤箱预热180度 烤13分钟 看蛋糕上色金黄色 周围颜色略深 就烤好啦!
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/ O) J6 L! q$ c b+ _" ]. j4 H$ }, r6 s- F5 R
; C$ N0 S% |1 M1 I" k; X, r( x( F2 {9 j. N6 \2 u5 `
; F6 L& p; W' G4 q8 V' X
最后这张是什么?小窍门呀!
+ q8 \' S1 h0 \% K" `先把干净的袋子放在一个大杯子里,然后将蛋糕糊倒入1 {1 R0 w# |% t; q% M- ?
封上口放冰箱冷藏" C% ~$ _# E: v, I& H
冷藏好拿出来 在底部剪一个小口 就可以像挤花袋一样
+ q5 v4 _; n \+ ~/ D2 m9 r把蛋糕糊均匀的挤入模具里拉' _, W7 y6 w0 s, i
非常方便,如果你用小勺就会沾的到处都是哦!
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