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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-10-17 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 带鱼丁丁!~ 于 2012-10-17 20:51 编辑
( s; x, A- t3 I6 E+ `" V
4 Z3 b  W: u9 t# F! }. H8 S1 g" j/ b" V( k0 m! y
标题好像让大家误会了吧?!我不是新手经常做小蛋糕和面包(面包比较拿手)!
5 Y. a1 d; x7 s3 @+ x但是我发誓 这个是我今天下午刚做的,并且这款蛋糕是100%第一次做,模具都是嘎嘎新的呢!
6 ]0 G6 ?6 H! c我的意思是,如果您是刚起步开始学习,做这款保准不会让您失望。只要温度掌握好,效果那是相当的哦!~! ^1 R6 }3 j2 q& w. l
记得购买金属的模具哦!还有种硅胶的模具,受热不均匀,考出来边缘会有点糊哦!+ U/ ]8 \" @9 S1 D" M2 P

4 i0 {1 n. `  [" w* @1 ~, C丁丁小朋友 我们还有73天就要见面啦!兴奋吧!~说不定还能提前见面几天呢!! a& B  t! Q8 b' o/ i- n

. {4 W8 f( b& B. d4 f5 s玛德琳小贝壳蛋糕!~超有型哦!
2 m) T& t; J6 `6 O1 z
! z) _( S( H9 q简单好做,一次成功哦!
. w' H6 x' s5 s" ~0 F  t1 }) P# C, F  j& c
[玛德琳蛋糕]-三能牌的玛德琳模具我做了5个哦!# z9 {) O* m( v0 V
9 M: w, R6 b: S3 e) J+ ~
原料:低筋面粉50克,细砂糖25克,橙子皮一点(用细的擦丝器蹭蹭就行),鸡蛋1个,黄油50克,泡打粉1.5克(我用的是量勺最小勺上面写着1.2CC),香草精2-3滴
8 c& v( O  I" i) Q& }. d6 n" Y) B1 h# S5 G+ Q9 r) \5 e# R
烤箱中层,上下火180度,13分钟。; K3 b) J: b# u0 {! W4 l* d
9 h  v* s+ B7 s9 R: a
开始制作:- }: f* U( w( W, x
1 砂糖和橙皮碎混合均匀 放30分装 让味道充分散发出来- r: `* d/ R3 k7 {" @2 k+ Y$ @/ x
2 加一个鸡蛋 搅拌均匀
# n" i3 L% d7 I1 Q3 加入过筛的泡打粉和低筋面粉
1 s& I( X! R7 U4 E. [/ {2 a, [4 加入香草精
5 h/ J+ q: c8 ]& U/ z5 用微波炉将黄油软化成水状 趁热倒入搅拌好的蛋糕糊中
  X* I. j& X9 F* h( j1 r1 S8 F6 将搅拌好的蛋糕糊倒入一个袋子里 放冰箱冷藏1小时
: s# e. |, ]/ v$ Z0 U2 {- Z7 将清洗干净的模具 用手蘸一点软化的黄油 涂均匀
* v- H8 T- _. S* B: p1 |  t; \8 1小时后从冰箱取出蛋糕糊分别挤入模具中
/ n8 f. d. `* n* z9 用刮刀将蛋糕糊涂抹均匀些
" `8 u% v. f9 B$ b10 烤箱预热180度 烤13分钟 看蛋糕上色金黄色 周围颜色略深 就烤好啦!/ |; ~1 ]8 c7 o2 G2 `" ?
3 s6 @4 L' g: T$ w- b* r

; r# m  r' _9 p9 O
$ L3 d% C* \' \4 ?, o# \4 p  ?9 Y% D9 `4 m+ y  O2 _' L

. D$ @5 g7 d* k. ^9 B! u* W( h- l+ c5 [/ u( E* n

, k: Q$ E2 c& ?4 @% y* b最后这张是什么?小窍门呀!* g, S9 C# m9 D% O
先把干净的袋子放在一个大杯子里,然后将蛋糕糊倒入8 F- B3 a# q3 n2 n' y
封上口放冰箱冷藏) Y- U7 J  c! {, C7 B
冷藏好拿出来 在底部剪一个小口 就可以像挤花袋一样2 [& T% _1 n$ F- u6 F0 ~# l$ z& I
把蛋糕糊均匀的挤入模具里拉
; Q, P* ]# S7 k0 ~" `" W  `非常方便,如果你用小勺就会沾的到处都是哦!
. C& w# d7 u0 g7 Q" q& l- y
) Z( n( S- W0 \& A3 N
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fjonlyone + 20 感谢分享,做得真棒!

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看着好有食欲

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这这这。。。真是第一次做吗?太牛了吧,那形状、那色泽,霸气啊
# A$ ?7 q3 m$ [. i亲,你发誓,你真的真的是第一次做吗???
8 d3 M6 e, F4 I1 _: t3 L
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7 J. O6 `9 G' y: J1 K( T* n! u# _0 C& w+ h+ c6 W: I7 W
嘿嘿!有时间自己动手来一份吧!在蛋糕里算简单的哦!
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回复 辣妈思密达 的帖子
5 X3 q9 i. F: J  y' {3 k$ g& i
7 ?" h9 I/ `/ y# W" X呵呵!我发誓呀!这款蛋糕是我第一次做的,模具都是全新的呀!4 n" k0 Z$ a1 C  N' l  @. p
4 y: ?3 I1 R( i% R
不过,像您说的也有小前提:之前做过很多其他的蛋糕也算是练手 还有就是 熟悉掌握自己的烤箱温度也是必须滴!!温度高了肯定会糊!
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早上睁眼发现上首页啦!有种飘的感觉哈哈!!~
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我没做过,想试下,不知能成功否,可是我这家里没有香草精,不放可以吗?
$ y: C' w" }$ W8 c9 l1 O3 g还有橙皮不放可以吗?谢谢

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厉害!偶又学了一招!谢谢咯

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带鱼丁丁!~ 发表于 2012-10-17 19:42 ; d5 u7 u8 M# q4 Z$ T7 z/ ^
回复 辣妈思密达 的帖子( D: ^) m' I: K& A
& A8 q) Q7 F& |3 ?4 w
呵呵!我发誓呀!这款蛋糕是我第一次做的,模具都是全新的呀!
1 t! k% N0 x1 Y9 L" Q  S
那你也很牛   好崇拜呀!!4 b6 o' j: i  [8 p& @/ s4 K

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太漂亮了吧
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卖相真好) r! p2 X5 E1 ^1 E; |2 C
我去你的博客了,对那个南瓜餐包很感兴趣,我想问下,你那个量,成品面包是几个?你用的是多少L的烤箱?

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棒棒棒棒棒棒
啸啸妈

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做得真棒啊!

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太羡慕了% o: u1 r, Q( D% Y3 n

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不错,对我这个木有做过蛋糕的人,要是每一步都有图片就更好啦
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, c/ y+ A% {1 m- L& d% @
+ X2 S; A2 U- U1 d" \可以不放!我也是第一次放香草精,之前做的蛋糕都没放过!不知道是不是放少了 没啥特别的味儿!放点橙皮或者柠檬皮味道会清新些,不放当然也可以啦!
: S% E! z7 s5 a  m% W
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9 P2 e0 D9 U' K+ M7 Q& y
' V2 c& r4 W1 }7 A: W不客气 互相交流!(*^__^*) 嘻嘻……
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1 D: f4 e  Y! i9 y$ p2 I$ z  D) T8 n* ^+ L4 f+ ?
我也好喜欢您的头像图片,超温馨!俺还有72天倒计时,也能握小手拉!~
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2 O& q5 b3 J) _# f, E(*^__^*) 嘻嘻…… 我也感觉比较有成品样儿!~
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