- 妈米
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本帖最后由 带鱼丁丁!~ 于 2012-10-17 20:51 编辑
: {( V8 w& ?- g& i
9 V0 V7 @. j( o* W8 G$ X; q" ]( A% X% m2 E5 T7 y5 P I4 A, L4 Y
标题好像让大家误会了吧?!我不是新手经常做小蛋糕和面包(面包比较拿手)!
8 ~3 S- c, l: _) O& Y0 X* a6 {但是我发誓 这个是我今天下午刚做的,并且这款蛋糕是100%第一次做,模具都是嘎嘎新的呢!
% c1 W# A& M V/ O0 C我的意思是,如果您是刚起步开始学习,做这款保准不会让您失望。只要温度掌握好,效果那是相当的哦!~! V% B3 ~- p1 c+ m0 @& ^7 Y: U
记得购买金属的模具哦!还有种硅胶的模具,受热不均匀,考出来边缘会有点糊哦!
2 z }5 J3 R1 R5 h& p9 s( E' M. a0 G$ G0 N/ F5 z0 i6 |
丁丁小朋友 我们还有73天就要见面啦!兴奋吧!~说不定还能提前见面几天呢!/ S) [6 w* V( o: V- X
+ Q1 d* t8 h6 ^/ V
玛德琳小贝壳蛋糕!~超有型哦!
% E0 V. D( T! E! C" y3 r
( v. ^& X [5 _: e% a简单好做,一次成功哦!
$ o* {" N6 w- A5 X# T' S8 X- ?3 Z* b, V- p5 J# C }* E, o
[玛德琳蛋糕]-三能牌的玛德琳模具我做了5个哦!/ t! v' J) G+ B* g* q \2 g
: \3 _0 \1 s7 ?/ m8 J' x: C! r' F
原料:低筋面粉50克,细砂糖25克,橙子皮一点(用细的擦丝器蹭蹭就行),鸡蛋1个,黄油50克,泡打粉1.5克(我用的是量勺最小勺上面写着1.2CC),香草精2-3滴' X& r" C5 G* V$ T% X$ q9 o
; T( i5 S) M6 t9 Z+ n1 s烤箱中层,上下火180度,13分钟。
, P) V) ^, Q8 A+ Z7 M* \
3 C; @' ?. g: }# Z开始制作:
% B( O" ^9 v4 h. g1 砂糖和橙皮碎混合均匀 放30分装 让味道充分散发出来( @# P( B2 Y! C
2 加一个鸡蛋 搅拌均匀
* {3 ~! Z% R; l, f$ i* u$ a3 加入过筛的泡打粉和低筋面粉9 t U6 Y" V1 I' } ?8 ~+ e( Y i5 K! e
4 加入香草精
( J% q' b6 \' G1 r5 用微波炉将黄油软化成水状 趁热倒入搅拌好的蛋糕糊中) I; G0 f* d2 s- `: B
6 将搅拌好的蛋糕糊倒入一个袋子里 放冰箱冷藏1小时9 h0 V/ J4 n6 d$ G
7 将清洗干净的模具 用手蘸一点软化的黄油 涂均匀. z* G: B: i0 U+ _! j& S# y# o, {
8 1小时后从冰箱取出蛋糕糊分别挤入模具中8 ~& N2 ^( A0 W+ P3 j$ X
9 用刮刀将蛋糕糊涂抹均匀些$ }. h6 b7 w3 ?! H# ]0 R
10 烤箱预热180度 烤13分钟 看蛋糕上色金黄色 周围颜色略深 就烤好啦!8 o" m1 {) W6 }5 Z _4 |; g
) b P0 [! m7 q, G% o6 ?0 A# C" x- K- K t' y# c
& \2 G# z) `6 b s9 @; Z
7 q9 {% `2 X1 o# B, M B' J
% h' ]+ k& z& r7 F9 N
! e8 ]& ]; A$ M& E; @8 l" G) ?/ W: U+ x6 ~3 t3 V
最后这张是什么?小窍门呀!3 _( j& a. d( x' \
先把干净的袋子放在一个大杯子里,然后将蛋糕糊倒入0 ?3 b3 Z+ m7 Q! R; I& k, l! i9 k" Y
封上口放冰箱冷藏
/ P+ y% q4 l! u+ j# D1 D冷藏好拿出来 在底部剪一个小口 就可以像挤花袋一样* d2 g0 H. K! F5 [8 o; [
把蛋糕糊均匀的挤入模具里拉
8 E# o) f! _$ f& ]* T非常方便,如果你用小勺就会沾的到处都是哦!
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