- 妈米
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本帖最后由 带鱼丁丁!~ 于 2012-10-17 20:51 编辑
1 N* \2 Z) ]3 ^1 M4 W
/ s/ N9 E! i9 ?0 ^8 k4 B
: J# M5 D6 k, u' X; q标题好像让大家误会了吧?!我不是新手经常做小蛋糕和面包(面包比较拿手)!
9 D C: c5 |* s9 v1 p但是我发誓 这个是我今天下午刚做的,并且这款蛋糕是100%第一次做,模具都是嘎嘎新的呢!9 Y2 J7 \" X8 B# [& P0 m
我的意思是,如果您是刚起步开始学习,做这款保准不会让您失望。只要温度掌握好,效果那是相当的哦!~
# Y- V2 E+ K/ G/ t5 t* g记得购买金属的模具哦!还有种硅胶的模具,受热不均匀,考出来边缘会有点糊哦!
9 k' p% k$ P+ p2 X! ?8 Q- k: y$ N/ s1 g" ~$ ~ y8 T
丁丁小朋友 我们还有73天就要见面啦!兴奋吧!~说不定还能提前见面几天呢!
# j1 M, J, W, i* b3 S* I |( P
) {6 o. E0 ]( y4 f% r玛德琳小贝壳蛋糕!~超有型哦!
4 w# [0 [) C t/ c& L) q- Y
! _7 l1 {; C, Y& O" X' Q0 z* Z4 O简单好做,一次成功哦!
0 f1 o6 F- N; Y S; u2 z% x+ A8 g$ e4 C ^% x
[玛德琳蛋糕]-三能牌的玛德琳模具我做了5个哦!
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, o" c1 \8 ~0 x2 W原料:低筋面粉50克,细砂糖25克,橙子皮一点(用细的擦丝器蹭蹭就行),鸡蛋1个,黄油50克,泡打粉1.5克(我用的是量勺最小勺上面写着1.2CC),香草精2-3滴# \0 b% Q! a7 e2 R$ W9 X2 N; l
0 F/ n1 z' g ^- b2 Q Y烤箱中层,上下火180度,13分钟。( \1 D' g. h. `& C& ]; W
9 l3 `4 v$ m4 x9 D: k& X" L7 e
开始制作:) B$ J$ T8 }+ c, z0 e8 G
1 砂糖和橙皮碎混合均匀 放30分装 让味道充分散发出来$ H$ N* w& ?7 d8 A( g$ t. E
2 加一个鸡蛋 搅拌均匀
! D. U+ c0 x; {$ j3 加入过筛的泡打粉和低筋面粉
- t$ i; |5 r& i0 _9 M; e m. i4 加入香草精
" |! U3 T' J* V. S5 用微波炉将黄油软化成水状 趁热倒入搅拌好的蛋糕糊中3 @5 y9 ~* G9 `+ N
6 将搅拌好的蛋糕糊倒入一个袋子里 放冰箱冷藏1小时' B0 B/ ?! Z+ S/ o" z" W. t3 K
7 将清洗干净的模具 用手蘸一点软化的黄油 涂均匀
1 g- |# K) j7 O" E# Z% y4 ]8 1小时后从冰箱取出蛋糕糊分别挤入模具中1 B0 b" s7 O7 z9 K: A
9 用刮刀将蛋糕糊涂抹均匀些5 I' q7 F# x. J1 q8 I
10 烤箱预热180度 烤13分钟 看蛋糕上色金黄色 周围颜色略深 就烤好啦!$ B& R) b) o& s) w0 ^
r6 D% ]/ }: j% [" X& D9 z& ]" Q
9 g# N4 N1 n9 Y& F y
, \& [5 p6 [3 W$ k* [6 W8 F l) U w% d' ~" S( b7 j) k
6 H: v+ S$ U' {2 j- Z
) j) V& \+ v8 f9 P" Y! c5 v9 m
4 k" D: f8 x6 k/ P$ o最后这张是什么?小窍门呀!
" Y5 G! a2 \, T- W先把干净的袋子放在一个大杯子里,然后将蛋糕糊倒入
# E2 s! p0 s* w* J9 h, }. }封上口放冰箱冷藏
, l- t7 Z+ m4 j2 z8 J9 [" ~冷藏好拿出来 在底部剪一个小口 就可以像挤花袋一样1 R% y6 F2 N+ x# f% B( C. ]( [$ `+ `
把蛋糕糊均匀的挤入模具里拉% x4 n0 h) v( @( a
非常方便,如果你用小勺就会沾的到处都是哦!7 d& f) e, n* V) x! N0 T6 _- R8 m
( l5 }5 M: v- n) Z
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