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本帖最后由 带鱼丁丁!~ 于 2012-10-17 20:51 编辑
: c$ i2 J, `! j2 W
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' h" L% n+ U. w标题好像让大家误会了吧?!我不是新手经常做小蛋糕和面包(面包比较拿手)!
% ? K( y% \, X6 y3 i# F但是我发誓 这个是我今天下午刚做的,并且这款蛋糕是100%第一次做,模具都是嘎嘎新的呢!0 F8 _, v, V/ ^# D% }. l4 V
我的意思是,如果您是刚起步开始学习,做这款保准不会让您失望。只要温度掌握好,效果那是相当的哦!~
* {; m1 }4 ?, ~. ~1 w/ M记得购买金属的模具哦!还有种硅胶的模具,受热不均匀,考出来边缘会有点糊哦!) o5 P1 U! J% j) E
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丁丁小朋友 我们还有73天就要见面啦!兴奋吧!~说不定还能提前见面几天呢!
5 B" E) _+ g# T: V4 {- j" ]
0 F- F- U" |" Y' o+ o5 r3 M' v9 |6 v' s玛德琳小贝壳蛋糕!~超有型哦!3 H( T8 z% [3 [" C' L. L
1 O& d4 X; ^' y) n" w% ~: |/ d
简单好做,一次成功哦!* e9 r7 t- F7 |+ Y
# k, c$ ?' C) u; i+ O
[玛德琳蛋糕]-三能牌的玛德琳模具我做了5个哦!
) D- L( w( R* B" m3 e# P3 }* b; c
1 K0 N1 e9 P9 d/ y原料:低筋面粉50克,细砂糖25克,橙子皮一点(用细的擦丝器蹭蹭就行),鸡蛋1个,黄油50克,泡打粉1.5克(我用的是量勺最小勺上面写着1.2CC),香草精2-3滴/ z$ T- g& X, u0 X( ]
0 }/ x, @* D% h烤箱中层,上下火180度,13分钟。
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+ f3 e( m$ S5 X; N1 q; W7 N/ D开始制作:
5 t [. @- D2 n9 H+ ?1 砂糖和橙皮碎混合均匀 放30分装 让味道充分散发出来
8 S; C/ u$ k* S: A. t' W; l( A& G2 加一个鸡蛋 搅拌均匀8 P! @( E/ S$ y* U' d* Q/ ?8 w* q
3 加入过筛的泡打粉和低筋面粉+ w5 T: z! T3 H) _7 L
4 加入香草精! i$ \+ b, ?6 |9 P) F) g, P, q
5 用微波炉将黄油软化成水状 趁热倒入搅拌好的蛋糕糊中: C$ N* l* e5 ]2 {$ H! k
6 将搅拌好的蛋糕糊倒入一个袋子里 放冰箱冷藏1小时
1 o/ N( F* f o9 G. `- F7 将清洗干净的模具 用手蘸一点软化的黄油 涂均匀
, Y. W; D; c" h1 M6 e# i8 1小时后从冰箱取出蛋糕糊分别挤入模具中4 N5 _' [$ E( H* d' ~0 } o
9 用刮刀将蛋糕糊涂抹均匀些0 \; @1 w- d1 P+ b1 k5 A9 m
10 烤箱预热180度 烤13分钟 看蛋糕上色金黄色 周围颜色略深 就烤好啦!: S, `( |; N- p2 }$ B
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2 }2 e$ X8 t/ T$ }& \% y) t7 g
7 ?' b5 X. L* B0 Y% P# u1 G最后这张是什么?小窍门呀!% l9 |# Z+ K) `+ g
先把干净的袋子放在一个大杯子里,然后将蛋糕糊倒入
0 u/ t" @: r7 o# G$ u封上口放冰箱冷藏
5 `* g! d. \' v冷藏好拿出来 在底部剪一个小口 就可以像挤花袋一样4 G+ X! ~* R" [) V# F
把蛋糕糊均匀的挤入模具里拉
5 ^. W! _6 T0 _非常方便,如果你用小勺就会沾的到处都是哦!
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