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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-10-17 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 带鱼丁丁!~ 于 2012-10-17 20:51 编辑
: c$ i2 J, `! j2 W
; R) i% i4 H  G6 s7 g
' h" L% n+ U. w标题好像让大家误会了吧?!我不是新手经常做小蛋糕和面包(面包比较拿手)!
% ?  K( y% \, X6 y3 i# F但是我发誓 这个是我今天下午刚做的,并且这款蛋糕是100%第一次做,模具都是嘎嘎新的呢!0 F8 _, v, V/ ^# D% }. l4 V
我的意思是,如果您是刚起步开始学习,做这款保准不会让您失望。只要温度掌握好,效果那是相当的哦!~
* {; m1 }4 ?, ~. ~1 w/ M记得购买金属的模具哦!还有种硅胶的模具,受热不均匀,考出来边缘会有点糊哦!) o5 P1 U! J% j) E
: n* W  \# J( C+ z6 t
丁丁小朋友 我们还有73天就要见面啦!兴奋吧!~说不定还能提前见面几天呢!
5 B" E) _+ g# T: V4 {- j" ]
0 F- F- U" |" Y' o+ o5 r3 M' v9 |6 v' s玛德琳小贝壳蛋糕!~超有型哦!3 H( T8 z% [3 [" C' L. L
1 O& d4 X; ^' y) n" w% ~: |/ d
简单好做,一次成功哦!* e9 r7 t- F7 |+ Y
# k, c$ ?' C) u; i+ O
[玛德琳蛋糕]-三能牌的玛德琳模具我做了5个哦!
) D- L( w( R* B" m3 e# P3 }* b; c
1 K0 N1 e9 P9 d/ y原料:低筋面粉50克,细砂糖25克,橙子皮一点(用细的擦丝器蹭蹭就行),鸡蛋1个,黄油50克,泡打粉1.5克(我用的是量勺最小勺上面写着1.2CC),香草精2-3滴/ z$ T- g& X, u0 X( ]

0 }/ x, @* D% h烤箱中层,上下火180度,13分钟。
6 p1 A& F% p& ?# m' z' H& ^" }( o
+ f3 e( m$ S5 X; N1 q; W7 N/ D开始制作:
5 t  [. @- D2 n9 H+ ?1 砂糖和橙皮碎混合均匀 放30分装 让味道充分散发出来
8 S; C/ u$ k* S: A. t' W; l( A& G2 加一个鸡蛋 搅拌均匀8 P! @( E/ S$ y* U' d* Q/ ?8 w* q
3 加入过筛的泡打粉和低筋面粉+ w5 T: z! T3 H) _7 L
4 加入香草精! i$ \+ b, ?6 |9 P) F) g, P, q
5 用微波炉将黄油软化成水状 趁热倒入搅拌好的蛋糕糊中: C$ N* l* e5 ]2 {$ H! k
6 将搅拌好的蛋糕糊倒入一个袋子里 放冰箱冷藏1小时
1 o/ N( F* f  o9 G. `- F7 将清洗干净的模具 用手蘸一点软化的黄油 涂均匀
, Y. W; D; c" h1 M6 e# i8 1小时后从冰箱取出蛋糕糊分别挤入模具中4 N5 _' [$ E( H* d' ~0 }  o
9 用刮刀将蛋糕糊涂抹均匀些0 \; @1 w- d1 P+ b1 k5 A9 m
10 烤箱预热180度 烤13分钟 看蛋糕上色金黄色 周围颜色略深 就烤好啦!: S, `( |; N- p2 }$ B

- J5 p1 S$ e0 ]
- t: y, s6 p+ n3 [; i/ l2 B8 m) }2 K! F
; {2 Q' [- a5 a1 @
8 d; i% }9 `& s+ _8 n  e! J8 Y9 I/ s/ d6 n

2 }2 e$ X8 t/ T$ }& \% y) t7 g
7 ?' b5 X. L* B0 Y% P# u1 G最后这张是什么?小窍门呀!% l9 |# Z+ K) `+ g
先把干净的袋子放在一个大杯子里,然后将蛋糕糊倒入
0 u/ t" @: r7 o# G$ u封上口放冰箱冷藏
5 `* g! d. \' v冷藏好拿出来 在底部剪一个小口 就可以像挤花袋一样4 G+ X! ~* R" [) V# F
把蛋糕糊均匀的挤入模具里拉
5 ^. W! _6 T0 _非常方便,如果你用小勺就会沾的到处都是哦!
/ [4 i% `( N8 c. x: q
% U( S4 u% }5 E9 A
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fjonlyone + 20 感谢分享,做得真棒!

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看着好有食欲

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这这这。。。真是第一次做吗?太牛了吧,那形状、那色泽,霸气啊% f3 M# j% C, R+ Y; M
亲,你发誓,你真的真的是第一次做吗???# E0 I+ R4 I# B( N- x+ P  \7 k

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: I+ }9 K, ]" j2 d  f8 V% ^# k3 O
+ T$ ~5 C: R( C: f& w; N嘿嘿!有时间自己动手来一份吧!在蛋糕里算简单的哦!
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回复 辣妈思密达 的帖子
! }: N3 O3 y" D( E) o9 U, V! s7 c4 f# }" z  N
呵呵!我发誓呀!这款蛋糕是我第一次做的,模具都是全新的呀!. B, Q7 \7 N- j7 \, |

! i$ [% s  O8 Q9 S/ D不过,像您说的也有小前提:之前做过很多其他的蛋糕也算是练手 还有就是 熟悉掌握自己的烤箱温度也是必须滴!!温度高了肯定会糊!
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早上睁眼发现上首页啦!有种飘的感觉哈哈!!~
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我没做过,想试下,不知能成功否,可是我这家里没有香草精,不放可以吗?
; V1 ?5 z' ^7 g5 A  a, t还有橙皮不放可以吗?谢谢

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厉害!偶又学了一招!谢谢咯

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带鱼丁丁!~ 发表于 2012-10-17 19:42
& Y! j" j; Q- t; P$ C0 N回复 辣妈思密达 的帖子
! g1 ?. J9 u! @; A
) ]" |5 }+ U" a$ p0 |呵呵!我发誓呀!这款蛋糕是我第一次做的,模具都是全新的呀!

( U# r$ l8 N. b8 p1 |* m& Q那你也很牛   好崇拜呀!!3 W# x# ~1 b3 n# i# H6 c' K% @

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太漂亮了吧
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卖相真好
& a$ m( j3 {/ d) \# ], d' @# a' ]我去你的博客了,对那个南瓜餐包很感兴趣,我想问下,你那个量,成品面包是几个?你用的是多少L的烤箱?

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棒棒棒棒棒棒
啸啸妈

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做得真棒啊!

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太羡慕了. a/ r3 D1 `( d+ O/ t2 G- O

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不错,对我这个木有做过蛋糕的人,要是每一步都有图片就更好啦
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回复 2537011109 的帖子
4 ^# d& Y) q) l* m9 m( [% w' q- R3 N( Y6 b( ?
可以不放!我也是第一次放香草精,之前做的蛋糕都没放过!不知道是不是放少了 没啥特别的味儿!放点橙皮或者柠檬皮味道会清新些,不放当然也可以啦!
2 h1 H3 ~/ Y, x
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回复 一湖静水@bj 的帖子* k; s5 A5 a" h, e
3 t) ?/ r/ T0 ^7 u+ A
不客气 互相交流!(*^__^*) 嘻嘻……
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回复 辣妈思密达 的帖子6 ]0 A" R3 C% m) C2 d! `

' Z* D, H0 ]& d我也好喜欢您的头像图片,超温馨!俺还有72天倒计时,也能握小手拉!~
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回复 秋幻想 的帖子/ d+ B9 S: k9 R1 L/ d" q

# e: c! s  K4 ~: `* ]( E(*^__^*) 嘻嘻…… 我也感觉比较有成品样儿!~
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