- 妈米
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本帖最后由 带鱼丁丁!~ 于 2012-10-17 20:51 编辑
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标题好像让大家误会了吧?!我不是新手经常做小蛋糕和面包(面包比较拿手)!
: X% q3 I1 l, r! y+ o2 i2 x% J但是我发誓 这个是我今天下午刚做的,并且这款蛋糕是100%第一次做,模具都是嘎嘎新的呢! o- w. K8 J7 Z" p
我的意思是,如果您是刚起步开始学习,做这款保准不会让您失望。只要温度掌握好,效果那是相当的哦!~
4 ^, ^! c0 l1 b0 I# L' ]记得购买金属的模具哦!还有种硅胶的模具,受热不均匀,考出来边缘会有点糊哦!
7 F1 ~. l/ W' i' G; n* w
2 C# d* u2 D7 R丁丁小朋友 我们还有73天就要见面啦!兴奋吧!~说不定还能提前见面几天呢!
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玛德琳小贝壳蛋糕!~超有型哦!& v/ w* F' r7 V6 _5 k4 T) p- F
" r! r0 ]6 u! h* f {3 W7 ~" h, Z" v简单好做,一次成功哦! L+ Z' [( U/ z6 I! H; |7 ?
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[玛德琳蛋糕]-三能牌的玛德琳模具我做了5个哦!
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原料:低筋面粉50克,细砂糖25克,橙子皮一点(用细的擦丝器蹭蹭就行),鸡蛋1个,黄油50克,泡打粉1.5克(我用的是量勺最小勺上面写着1.2CC),香草精2-3滴
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烤箱中层,上下火180度,13分钟。
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开始制作:
& ^: x$ \; F( e9 J: Y% P, A4 C1 砂糖和橙皮碎混合均匀 放30分装 让味道充分散发出来
; L; L" u; e3 U& Z1 X% i, l* _2 加一个鸡蛋 搅拌均匀+ X2 W, I1 g) {1 N4 n9 E- U
3 加入过筛的泡打粉和低筋面粉
, i5 n# |% ^6 b' O4 加入香草精
& F0 m' t& r# E2 ~4 d) r5 用微波炉将黄油软化成水状 趁热倒入搅拌好的蛋糕糊中
9 O6 D+ e' X6 H- e% w9 E* P' I6 将搅拌好的蛋糕糊倒入一个袋子里 放冰箱冷藏1小时
# b( P; B1 s" r) q% {7 将清洗干净的模具 用手蘸一点软化的黄油 涂均匀
# `/ x C5 I: K, V8 t( _8 1小时后从冰箱取出蛋糕糊分别挤入模具中8 A0 E/ `2 Q' A; d, C+ g6 z4 v
9 用刮刀将蛋糕糊涂抹均匀些7 C8 T; ]" v- ~- Q$ ^" r) c( }
10 烤箱预热180度 烤13分钟 看蛋糕上色金黄色 周围颜色略深 就烤好啦!
2 e8 P- D0 ~) q% z- ^0 C* ]7 i, F: e/ S7 c# g+ R
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最后这张是什么?小窍门呀!5 m/ W, Q7 C: K3 F
先把干净的袋子放在一个大杯子里,然后将蛋糕糊倒入$ l8 D# _; q5 \* ~9 p% z. X
封上口放冰箱冷藏) M, I$ {5 v' j! _) g8 K
冷藏好拿出来 在底部剪一个小口 就可以像挤花袋一样: c5 A; }' s% S" T7 R- v1 n
把蛋糕糊均匀的挤入模具里拉
* q* P4 D. X3 T& x' X7 m/ m非常方便,如果你用小勺就会沾的到处都是哦!
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