- 妈米
- 5654
- 经验值
- 4668
- 在线时间
- 367小时
- 宝宝生日
- 2012-12-19
- 注册时间
- 2011-4-16
- 帖子
- 741
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 5035
- 精华
- 3
- UID
- 5845014
   
- 宝宝生日
- 2012-12-19
- 帖子
- 741
|

本帖最后由 带鱼丁丁!~ 于 2012-10-17 20:51 编辑
" F. o) q7 g6 `+ P7 C2 O) c. a$ K
7 f2 V7 d6 V! J2 @/ f1 \* H& b- i3 J+ R [1 W% Z3 B1 P
标题好像让大家误会了吧?!我不是新手经常做小蛋糕和面包(面包比较拿手)!8 ^9 P" J5 z7 S/ H+ F6 i1 K8 I
但是我发誓 这个是我今天下午刚做的,并且这款蛋糕是100%第一次做,模具都是嘎嘎新的呢!: [0 L8 D1 x/ I6 F
我的意思是,如果您是刚起步开始学习,做这款保准不会让您失望。只要温度掌握好,效果那是相当的哦!~
* k1 m w) _3 u" B8 @记得购买金属的模具哦!还有种硅胶的模具,受热不均匀,考出来边缘会有点糊哦!$ a' e6 f. B% @% }
( f3 d; x' Z- m+ \
丁丁小朋友 我们还有73天就要见面啦!兴奋吧!~说不定还能提前见面几天呢!7 z; a& I# G7 g4 ~! u1 g& S
( T4 Z7 q, |" h& o8 X$ y6 q* f
玛德琳小贝壳蛋糕!~超有型哦!# z$ M" w4 j, \
( |5 i8 _4 W1 W8 Y
简单好做,一次成功哦!
3 ?3 V) K: P" _
( t/ V# n, a/ _) Z2 @: F[玛德琳蛋糕]-三能牌的玛德琳模具我做了5个哦!
% c. \$ }9 L! Y# z; h
9 ]! X% U' G0 t( L' t/ r原料:低筋面粉50克,细砂糖25克,橙子皮一点(用细的擦丝器蹭蹭就行),鸡蛋1个,黄油50克,泡打粉1.5克(我用的是量勺最小勺上面写着1.2CC),香草精2-3滴" D- g4 C; N u7 C( N) `: y- P) W
3 J. V9 _( N% Q0 u$ a5 D( r烤箱中层,上下火180度,13分钟。& f$ V) D* V9 [/ n. H+ W
$ P, N" _% |0 j
开始制作:
: o: u) n& k7 {# L) H' D7 U1 砂糖和橙皮碎混合均匀 放30分装 让味道充分散发出来0 Z% E& p- [: G- r
2 加一个鸡蛋 搅拌均匀
* O) H B [$ \4 {$ G3 m6 u3 加入过筛的泡打粉和低筋面粉! s) {; f, L* S+ d
4 加入香草精
4 s( G! |: y9 b: ^) e5 用微波炉将黄油软化成水状 趁热倒入搅拌好的蛋糕糊中
2 G/ J0 [. s" |) p6 将搅拌好的蛋糕糊倒入一个袋子里 放冰箱冷藏1小时- d% P+ Z2 i) l% |8 K/ v
7 将清洗干净的模具 用手蘸一点软化的黄油 涂均匀
' I. t( V8 U2 }$ O* M5 P8 1小时后从冰箱取出蛋糕糊分别挤入模具中
" ]" Z& {3 y: s9 用刮刀将蛋糕糊涂抹均匀些 z6 I. Q* i9 s8 z" v3 S- g
10 烤箱预热180度 烤13分钟 看蛋糕上色金黄色 周围颜色略深 就烤好啦!
1 }2 l/ h3 G; J6 a, X3 _, U; K% Z5 T+ G
`* {% T0 n. y" v( C! m; D7 w- i% L9 [- _% M# T) r F" T
1 r4 p- D0 I; h4 \) d+ y$ E& _
% _& `+ `- k' u- ?% s
5 J( }9 f, [. F: \( |) V9 l
) l* k$ C4 r/ D# g3 s% E4 M6 N! w. A U t. f' r5 i
最后这张是什么?小窍门呀!2 G2 H0 f9 R! \3 t( a) ~
先把干净的袋子放在一个大杯子里,然后将蛋糕糊倒入4 H' A/ X9 O# c0 a) L1 y; k9 Q0 ^
封上口放冰箱冷藏
' K# `. {* T8 l# H$ E& d$ @冷藏好拿出来 在底部剪一个小口 就可以像挤花袋一样8 Q: u) O- @7 a" d
把蛋糕糊均匀的挤入模具里拉+ t! |4 s% r T( {6 o6 c
非常方便,如果你用小勺就会沾的到处都是哦!
& u0 h# _( Y5 p3 M4 M$ u0 k( q u
/ P/ P* [! E3 v* p
|
-
总评分: 经验值 + 20
查看全部评分
|