本帖最后由 yunyunxia 于 2012-10-26 08:21 编辑
( q: t3 }' R D1 o/ C) ?
5 Y6 `& s2 O# }; V0 m! l 今儿刚发贴，就被勤劳的小编加精  ！谢谢果飞小编！
) C/ y7 ~) o3 j9 ], U9 E6 I) C$ V" u2 o0 k1 ~
- y/ k' }- ]* ?6 B' P. k# p4 `
( A R5 ?# R# ?: n6 Z, w) w
" ~& u9 n( w, ^2 ` |- r
B- u( s! m6 I5 m7 E
! C1 {8 U/ N8 g* ^# D+ @ 自打去年做过一次苹果醋后，就喜欢上这苹果醋的味道。夏天加上蜂蜜，兑上冰水可以当冷饮喝。
6 ~' N% H* I% h! ~0 F 那两瓶苹果醋分完后，又做了两大瓶，这两瓶做好后放了近八个月。颜色金黄金黄的，看着就好。平时喝点苹果醋可以促进消化，预防肥胖，润泽皮肤，好多挺多的。做法也相当简单，就连小孩子看了都会做。喜欢这口的现在就可以动手做啦，就是等的时间长点儿。! w- p- l4 P- U
/ e1 i' M0 {( v, t6 K9 H" t+ C. B
4 [: K6 j+ q, W) ]6 D* M y
* U& H- K* @" g$ L( }8 V" c
' [% ^5 i7 j9 m: e8 R+ f" r' y
2 Y, M" \# S5 ?) f* u: S. G 这是我年初时做的两大瓶果醋，放了苹果和梨。一瓶用了陈醋，一瓶用了白醋。现在都能喝啦，感觉还是白醋的口感好。* P0 h0 }& m! u! e
0 m" N4 N p S1 K W8 n
7 @" T& `5 C- |* g. I! `9 i5 f
" I Z: Y( f: O3 o6 g# Q) N& F7 W) o* {$ c2 u
制作水果醋的醋一定要选纯粮酿造的。超市中所售的名目繁多的各种醋，购买时要仔细看清醋的配料。有添加剂的就不要买啦。
4 j3 n0 c" w: Y- ^( U7 B
# ] l: L8 t# n3 @1 Q: [1 k i# G
$ o2 ^4 O2 ]5 j/ Z$ k
/ {: }% l2 i3 v& l* y3 K8 S3 b `! i" j/ D8 D
( ~! T/ q/ R0 g8 [" r$ G' ]6 h& }2 E- ^ 苹果（最好用红富士） 柠檬 醋（米醋、白醋或者糯米醋都行) 冰糖（糖的份量随个人口味来加） 密封玻璃瓶、保鲜膜 5 m3 V8 h" f, m8 H; P1 f
0 O, }+ p* d" r) {: v9 Y# ~$ }
. }# K+ q4 x7 z) O" ~! @
+ L9 ^5 }) o" s' |! t$ s
4 S" v+ P- P! W1、玻璃瓶用开水煮五分钟消毒，然后控干玻璃瓶中的水份； 2、苹果洗净，擦干表面水份； 3、苹果去核，切成薄片； 4、取适量冰糖放在玻璃瓶底，接着把切好的苹果片放在冰糖上面； 5、重复步骤4的过程，一层冰糖，一层苹果片； 6、最后放几片柠檬； 7、把醋倒入瓶中，醋的量以没过苹果为准； 8、将瓶盖盖上(我用的这个玻璃瓶密封效果好，就没用保鲜膜。如果是一般的玻璃瓶，盖瓶盖之前，要先在瓶口覆上层保鲜膜，然后再盖瓶盖），在玻璃瓶身上贴上标签，注明制作与完成时间。然后将玻璃瓶放在阴凉干燥处，过半年后就可以食用。 1 u: u+ X# i+ G* I4 q
/ W, @4 @& r9 R4 E- ^; G6 [2 z4 L
( d1 x) P$ ^5 |
4 Y1 f* n& F. E* h
" j$ k- k! u0 `1 R+ G用干净的筷子取出玻璃瓶中的苹果和柠檬，放在保鲜盒中，平时喝水可以放一片，很好喝滴哦！ 接下来取一过滤罩，把瓶中的果醋过滤出来。最好在过滤罩上再放上片干净的纱布，这样过滤出的果醋更清亮、透彻！我就是偷懒啦，过滤出的果醋中还是有些果渣的。 过滤出来的果醋最好分装在玻璃瓶中，瓶口要覆上保鲜膜，再拧紧瓶盖，随吃随取。 ) z" [4 g3 E& c- W [' V/ Y Z
$ @" Y8 V* c. s
* `/ j E T1 ?/ c8 h1 H
 喝果醋要注意几点：
4 Q1 X& E+ o8 A) ?, ^" h, G* y
1 C L4 b0 Q4 Z) x! l5 C a1、水果醋与水的比例为1：8或者1：10（不要用开水来兑，会破坏其中的营养成份。最好用纯净水。），这个比例并不是绝对的，可以依个人口味来增减。感觉太酸可以多加些水，或者兑适量蜂蜜味道会更好。如果调好的果醋太浓的话，会刺激胃，会有烧心的感觉。这时要多喝些水来缓解下不试。果醋兑好后，冰镇下或者加冰块后口感更佳。 2、水果醋不要空腹喝，最好在餐后食用。这样可以减少对肠胃的刺激，也可以更好的助消化。果醋虽然好喝，但不要过量，每天2至3杯即可。喝完果醋记得要漱口，要不长期下来会腐蚀牙齿。 3、糖尿病人、胃酸过多或有胃溃疡的人不要多喝。
3 }) x) J2 I" e' w
; O% b* ^ Z5 m2 V% y. V
| 
发表于 2012-10-25 12:58
谢谢！喜欢就试试吧。
