本帖最后由 yunyunxia 于 2012-10-26 08:21 编辑 . ~( y, f7 P# s6 V! {3 _( g2 K
0 Y B1 X3 J9 o
今儿刚发贴，就被勤劳的小编加精  ！谢谢果飞小编！
+ Y1 n- j* b" A& J, n: u3 X2 X( j
# h& L0 }2 ]& Z
1 s1 Q) y2 T6 u9 x* N5 N7 M7 i( |# J5 R
C. b; j X X; M; N$ W* @
: Y! |1 ]) j9 \' j' }/ W* f! e2 H4 M9 k
自打去年做过一次苹果醋后，就喜欢上这苹果醋的味道。夏天加上蜂蜜，兑上冰水可以当冷饮喝。
6 q* M7 s& ~) o 那两瓶苹果醋分完后，又做了两大瓶，这两瓶做好后放了近八个月。颜色金黄金黄的，看着就好。平时喝点苹果醋可以促进消化，预防肥胖，润泽皮肤，好多挺多的。做法也相当简单，就连小孩子看了都会做。喜欢这口的现在就可以动手做啦，就是等的时间长点儿。# J+ o. r* `7 y# `4 ^* S1 A# M# g8 z
; Q; x) X7 U' G
" j9 O5 S7 q& f( w* V( B4 X
, x/ X! N8 Q0 X4 G
& j% a K9 N9 P; D4 h6 O2 u) a' ^, A0 S3 X" O6 F c
这是我年初时做的两大瓶果醋，放了苹果和梨。一瓶用了陈醋，一瓶用了白醋。现在都能喝啦，感觉还是白醋的口感好。/ |. E, q# K9 T7 L# ]# ?1 U& `
0 @0 K7 U& T+ z: S8 ]& _# N( q) S4 {8 D" I6 `6 m! r
2 n# Y O9 _8 M
( {; p* q. [1 ?/ @( X( \ 制作水果醋的醋一定要选纯粮酿造的。超市中所售的名目繁多的各种醋，购买时要仔细看清醋的配料。有添加剂的就不要买啦。! ^; V8 E& J- ?1 t2 H* @
6 n o8 `* J3 L3 n: F- x$ h
/ Y9 s, f, a4 E2 O9 g' W6 |* c
' m7 G: e7 Z$ |; i6 d: y _& \# `. V$ A- w& W% Y; Y0 d
0 G+ @6 L1 |6 N( Q% c' Y
苹果（最好用红富士） 柠檬 醋（米醋、白醋或者糯米醋都行) 冰糖（糖的份量随个人口味来加） 密封玻璃瓶、保鲜膜
9 b& q' p; V! U) `. \2 I( H7 E Q0 O4 R( ^, r$ L7 t4 R5 n
, X% \+ W) O$ P$ u5 o6 }9 u/ G$ ^8 P2 ~ c$ m8 {
( v+ p! o! o3 }+ _- i1、玻璃瓶用开水煮五分钟消毒，然后控干玻璃瓶中的水份； 2、苹果洗净，擦干表面水份； 3、苹果去核，切成薄片； 4、取适量冰糖放在玻璃瓶底，接着把切好的苹果片放在冰糖上面； 5、重复步骤4的过程，一层冰糖，一层苹果片； 6、最后放几片柠檬； 7、把醋倒入瓶中，醋的量以没过苹果为准； 8、将瓶盖盖上(我用的这个玻璃瓶密封效果好，就没用保鲜膜。如果是一般的玻璃瓶，盖瓶盖之前，要先在瓶口覆上层保鲜膜，然后再盖瓶盖），在玻璃瓶身上贴上标签，注明制作与完成时间。然后将玻璃瓶放在阴凉干燥处，过半年后就可以食用。
' w @( `0 ]% B8 J$ h9 r4 e3 v
" _: V3 y4 @6 M) L
8 c. @6 d0 C: ]( l) n
3 U* W" E* r4 x9 }, m: P5 a8 x- F( d6 a3 w
用干净的筷子取出玻璃瓶中的苹果和柠檬，放在保鲜盒中，平时喝水可以放一片，很好喝滴哦！ 接下来取一过滤罩，把瓶中的果醋过滤出来。最好在过滤罩上再放上片干净的纱布，这样过滤出的果醋更清亮、透彻！我就是偷懒啦，过滤出的果醋中还是有些果渣的。 过滤出来的果醋最好分装在玻璃瓶中，瓶口要覆上保鲜膜，再拧紧瓶盖，随吃随取。
* w9 z( o% { D2 f3 D$ P9 h* k
& d/ R l7 ^$ K3 V
) {/ q* G0 H& D. L& P* f
 喝果醋要注意几点：% Z/ k( `# \3 }, k% D9 `
1 `& P% t' x/ \, ^
1、水果醋与水的比例为1：8或者1：10（不要用开水来兑，会破坏其中的营养成份。最好用纯净水。），这个比例并不是绝对的，可以依个人口味来增减。感觉太酸可以多加些水，或者兑适量蜂蜜味道会更好。如果调好的果醋太浓的话，会刺激胃，会有烧心的感觉。这时要多喝些水来缓解下不试。果醋兑好后，冰镇下或者加冰块后口感更佳。 2、水果醋不要空腹喝，最好在餐后食用。这样可以减少对肠胃的刺激，也可以更好的助消化。果醋虽然好喝，但不要过量，每天2至3杯即可。喝完果醋记得要漱口，要不长期下来会腐蚀牙齿。 3、糖尿病人、胃酸过多或有胃溃疡的人不要多喝。
* X l; ~4 y, M( k4 z; c3 A0 H7 h% b4 _: o
. w' I* H* d; T3 x6 E1 P5 V
| 
发表于 2012-10-25 12:58
谢谢！喜欢就试试吧。
