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宝宝生日
2013-08-09 
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行啊你这,开始琢磨自己做了哈。回头有功夫传个攻略来哈,我也学学,做的挺好的啊,颜色额不错!!什么时候做个曲奇来看看,那个是我大爱啊
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宝宝生日
2013-05-03 
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食神

回复 朵朵家的猫 的帖子+ M  }5 ~1 o, [. ~/ J& y" J4 V
2 H5 d# x0 C: s0 f' F4 z/ D
哈哈,我以前做过,话说太浪费黄油了,我对黄油尤其珍惜,舍不得老做那个
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宝宝生日
2013-05-03 
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回复 gcr0320 的帖子
' ?) Z$ E: s- t' ]$ N* _  `
$ Q$ y7 B2 d% m/ J: ?0 }1 v( F7 m没关系,休息一下再来,这个东西还是得靠摸索
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宝宝生日
2013-05-03 
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食神

回复 fjonlyone 的帖子& M; J% X) y- v+ _

# @1 n: B  p4 A" W3 g哈哈,就是丝的效果好,我不是懒么,直接大片上了,我之前弄的都是冷藏,一切丝就粘一起,我嫌麻烦就大片往上贴
啸啸妈

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宝宝生日
2010-12-26 
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回复 奔跑加菲 的帖子* K, V0 \- \# @8 N, g
  U5 J5 s$ d+ P1 [$ O) ?% }
呵呵,分三次放,刷完披萨酱,先铺三分之一芝士,然后放馅料,再铺三分之一,烤一段时间取出来再铺三分之一效果更好
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宝宝生日
2013-05-03 
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回复 fjonlyone 的帖子; W9 S, J3 V, a6 A+ G8 t
0 @8 F4 @) W5 L( E2 O8 u6 N
嗯嗯,你看看我另一个就知道了,这第一次做就是没啥经验
& O- w& k$ i$ ?, q8 b/ _http://www.bjmama.com/thread-1325998-1-1.html

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宝宝生日
2013-08-09 
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回复 奔跑加菲 的帖子8 U1 q& L* E% `. W, H  k6 u
9 a3 w: c; i, W) {  k1 R
我就用黄油做过牛排,嘿嘿。。我都觉得挺浪费的,而且我第一次做火候掌握不好,全熟了,都咬不动。。更心疼了,改天发片片给你看看
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宝宝生日
2013-05-03 
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回复 朵朵家的猫 的帖子
( c# F2 D6 C6 L2 h6 ^2 w3 ?+ Z1 `0 \( U' R$ {0 f
好滴,等着看你的牛排哈
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宝宝生日
2013-05-03 
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回复 紫罂魅影 的帖子! W' U4 L5 {# ]
: e5 u) E8 D, Q9 p- T
噻,你太能想了,考囊私新疆人店买的吧!自己做是麻烦,不过你要先做面包,你就觉得披萨没那么麻烦了,我老弄这个主要还是想练习怎么发面,我觉得用酵母好男难。
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版主

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宝宝生日
2009-09-09 
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鼓掌# f; R" n3 Z& J  Y
我的披萨盘已经在路上啦* Y3 z1 i: U+ b1 K4 m0 d# |
摩拳擦掌的等呀
来到了吗

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宝宝生日
null 
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披萨面皮需要用高筋面粉,面粉和酵母一般是100:1.5左右的量,适当加入一些盐和糖、黄油。2 a( {% N' C+ F) ~
发酵需要注意温度,一般要35-40度左右,我冬天就把面盆放在热水锅上,用蒸气加温。最简单的还是用面包机和面。需要两次发酵、松驰。
# z3 o# d7 m4 z1 f+ Q马苏里拉起士可以用刨丝的刨子,刨好丝后按100克一袋装好,放冷冻室哦,冷藏过十天会坏掉长霉的。

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宝宝生日
2006-09-28 
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妈网红人

安琪的速溶酵母很好用啊,100克面粉配1克速溶酵母,再加50到55克清水揉成团发酵就行。酵母可用少许清水先化开,再与清水一起加入到面粉中。
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宝宝生日
2013-05-03 
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回复 yunyunxia 的帖子0 K4 r+ w1 }/ j3 q1 x' l& d: q' z

8 s0 ^2 x& A3 W: K7 `( J是么,我去超市只看到一个安琪干酵母,其他的没看到

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宝宝生日
2006-09-28 
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妈网红人

回复 奔跑加菲 的帖子
) ]6 }  q- g& G& `  E* t. e2 D* P6 V8 E8 [: J' |- }
那你就是速溶酵母。粉末状的嘛。
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宝宝生日
2013-05-03 
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回复 宝贝人间 的帖子0 P4 w* F# b/ T4 ]; v
& s, x6 j/ ^9 G" x! F4 T/ l# Z
哈哈,这个还真是看个人口味,我也喜欢奶酪,不过我家老公不愿意让我放太多,他喜欢披萨酱,所以我会多放些那个

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宝宝生日
2006-09-28 
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回复 奔跑加菲 的帖子! l+ j9 C- I' y3 k

7 K% t. }" K( T; y  x! S7 X就是这种,超市卖的安琪酵母都一样。
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【切磋帖】我的烘培披萨之路,晒晒3次做披萨的经验和总结,欢迎 ...
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