朵朵家的猫

行啊你这，开始琢磨自己做了哈。回头有功夫传个攻略来哈，我也学学，做的挺好的啊，颜色额不错！！什么时候做个曲奇来看看，那个是我大爱啊

奔跑加菲

回复 朵朵家的猫 的帖子+ M  }5 ~1 o, [. ~/ J& y" J4 V
2 H5 d# x0 C: s0 f' F4 z/ D
哈哈，我以前做过，话说太浪费黄油了，我对黄油尤其珍惜，舍不得老做那个

奔跑加菲

回复 gcr0320 的帖子
' ?) Z$ E: s- t' ]$ N* _  `
$ Q$ y7 B2 d% m/ J: ?0 }1 v( F7 m没关系，休息一下再来，这个东西还是得靠摸索

奔跑加菲

回复 fjonlyone 的帖子& M; J% X) y- v+ _

# @1 n: B  p4 A" W3 g哈哈，就是丝的效果好，我不是懒么，直接大片上了，我之前弄的都是冷藏，一切丝就粘一起，我嫌麻烦就大片往上贴

fjonlyone

回复 奔跑加菲 的帖子* K, V0 \- \# @8 N, g
  U5 J5 s$ d+ P1 [$ O) ?% }
呵呵，分三次放，刷完披萨酱，先铺三分之一芝士，然后放馅料，再铺三分之一，烤一段时间取出来再铺三分之一效果更好

奔跑加菲

回复 fjonlyone 的帖子; W9 S, J3 V, a6 A+ G8 t
0 @8 F4 @) W5 L( E2 O8 u6 N
嗯嗯，你看看我另一个就知道了，这第一次做就是没啥经验
& O- w& k$ i$ ?, q8 b/ _http://www.bjmama.com/thread-1325998-1-1.html

朵朵家的猫

回复 奔跑加菲 的帖子8 U1 q& L* E% `. W, H  k6 u
9 a3 w: c; i, W) {  k1 R
我就用黄油做过牛排，嘿嘿。。我都觉得挺浪费的，而且我第一次做火候掌握不好，全熟了，都咬不动。。更心疼了，改天发片片给你看看

奔跑加菲

回复 朵朵家的猫 的帖子
( c# F2 D6 C6 L2 h6 ^2 w3 ?+ Z1 `0 \( U' R$ {0 f
好滴，等着看你的牛排哈

奔跑加菲

回复 紫罂魅影 的帖子! W' U4 L5 {# ]
: e5 u) E8 D, Q9 p- T
噻，你太能想了，考囊私新疆人店买的吧！自己做是麻烦，不过你要先做面包，你就觉得披萨没那么麻烦了，我老弄这个主要还是想练习怎么发面，我觉得用酵母好男难。

小豆豆/aiq

鼓掌# f; R" n3 Z& J  Y
我的披萨盘已经在路上啦* Y3 z1 i: U+ b1 K4 m0 d# |
摩拳擦掌的等呀

来到了吗

无条件的魔女

披萨面皮需要用高筋面粉，面粉和酵母一般是100：1.5左右的量，适当加入一些盐和糖、黄油。2 a( {% N' C+ F) ~
发酵需要注意温度，一般要35－40度左右，我冬天就把面盆放在热水锅上，用蒸气加温。最简单的还是用面包机和面。需要两次发酵、松驰。
# z3 o# d7 m4 z1 f+ Q马苏里拉起士可以用刨丝的刨子，刨好丝后按100克一袋装好，放冷冻室哦，冷藏过十天会坏掉长霉的。

yunyunxia

安琪的速溶酵母很好用啊，100克面粉配1克速溶酵母，再加50到55克清水揉成团发酵就行。酵母可用少许清水先化开，再与清水一起加入到面粉中。

奔跑加菲

回复 yunyunxia 的帖子0 K4 r+ w1 }/ j3 q1 x' l& d: q' z

8 s0 ^2 x& A3 W: K7 `( J是么，我去超市只看到一个安琪干酵母，其他的没看到

yunyunxia

回复 奔跑加菲 的帖子
) ]6 }  q- g& G& `  E* t. e2 D* P6 V8 E8 [: J' |- }
那你就是速溶酵母。粉末状的嘛。

奔跑加菲

回复 宝贝人间 的帖子0 P4 w* F# b/ T4 ]; v
& s, x6 j/ ^9 G" x! F4 T/ l# Z
哈哈，这个还真是看个人口味，我也喜欢奶酪，不过我家老公不愿意让我放太多，他喜欢披萨酱，所以我会多放些那个

yunyunxia

回复 奔跑加菲 的帖子! l+ j9 C- I' y3 k

7 K% t. }" K( T; y  x! S7 X就是这种，超市卖的安琪酵母都一样。