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楼主
发表于 2012-11-28 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
               前几周去凤凰岭前一天,老公把同学一对情侣叫来了,本来是我俩想改善下伙食,但是我们战斗力太弱了,吃不了多少东西,所以正好小聚一下,我怀孕基本很少下厨,除了烘培几乎不进厨房,那两天听一个烘培的好友说烤箱烤鸡翅很好吃,我最后也决定试一试,可是没事先买奥尔良腌料,超市去看了也没有,就临时买了些椒盐和孜然之类的应付下。! t- M6 ^- p1 f  b
              鸡爪子是婆婆酱闷的,很入味,胶原蛋白都给闷出来了,鱼是老公做的,我那阵子喜欢吃平鱼,就买了不少,结果后来就一口不想吃了,老公跟我妈学的,发挥不稳定,这次就没做好,菜花和白菜吧也是他炒的,我弄了个,鸡翅也是我弄的,感觉没入味,有点失败。
/ A. w+ t9 T' H( k/ |8 c            
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本帖最后由 奔跑加菲 于 2012-11-28 15:56 编辑
& Z) _6 q- `1 D& X5 ?$ U, U+ {0 Z) M2 k  q' E
披萨是第二次做,用的自发粉,还算比较成功,面饼很松软,就是不整齐,因为太大了,案板放不下,基本都是按出来的。我估计有12寸,用的烤箱送的铁盘。
) p% v( g9 Q9 c3 L7 S+ B; G: C/ J
( [+ s! ]4 V8 f6 [, d3 M- ~* G- o0 s; U+ g( j8 Q
一共切了9块,我们4个人吃了7块,剩下2块,后来我和老公当早餐吃了。; j. X# x: ~, M7 w2 t/ U
3 f$ a# F, J5 q8 c! P

( H% h0 @7 H" J1 x8 w  L鸡翅有点难看,因为我没放酱油,倒了点生抽腌的,外面味道还行,里面没入味,吃着还行吧,外面有点味道,里面太白。
! a: ~% p1 f/ m
: `) [; r8 \: a- V* A: p" G; j8 f2 w$ V% r
我用的葱姜+生抽+料酒+盐+鸡精,腌完之后上面撒了一层椒盐,5个是椒盐的,5个是刷蜂蜜的,因为没弄过都放在一个锡纸里包着了,最后弄完味道都混合了。8 O3 a! ^; v5 w1 [) T' t

" C6 p" |* g" j% g$ s
) K$ q0 k! u8 F3 R# m虾还是不错滴,这是我最爱吃的,不过我做虾也是有个毛病,就是皮有味,很好吃,里面也是没什么味道。
+ a, r! _7 H7 i7 M2 T' s/ P1 N, a! p/ O, m! z' ?

6 T3 g. o7 G3 Y
+ u& V/ ~' v3 _5 r" N! [其他披萨帖:( }5 E, g; Y% R, ?3 ~. k
完整的做披萨过程,沙拉火腿味的,附披萨酱炒法" o4 _3 l3 `6 c$ J2 B* I
【切磋帖】我的烘培披萨之路,晒晒3次做披萨的经验和总结,欢迎高人指点!1 Q1 Q+ Y* l" D% b. e

( G) [3 g6 h$ f% h2 J6 [
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我想吃披萨,想吃虾!
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% C( c9 e, o/ T* k哈哈,我也觉得虾的好吃,还没尝试过
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披萨真好看 想吃
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- ?& s! z) M2 @0 Y" ]; s9 s5 }0 t6 L& h! k) ?; t3 N
哈,你也试试,这个很简单
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我不会,我好笨
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7 W3 F1 W8 D- }5 G7 u& O1 ?" n# p% l; t) f* P
会吃就行啦,其实做披萨比买的费钱费精力,我这就是好这口,老公不爱吃,被逼的呀

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做的都不错   
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7 m( f7 B9 p; G8 ^7 W- A. s- k& Q' [4 l- l$ J, \/ e
谢谢夸奖哈
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1 P! Q: y. h2 a3 {  `$ t* X$ k# Z9 l7 F: }$ j
好看算不上呀,不过味道不错,自己家做肉放的多,吃起来过瘾

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回复 奔跑加菲 的帖子5 m1 [: }* i6 e7 l' Z% P9 I* v
) ?1 q3 Q/ m1 ]  w$ g- n+ s
你的鸡翅应该事先腌一下,那样就入味了。推荐你试试吉得利牌的烤鸡翅调料,很好用,新奥尔良味的很不错滴。你的比萨很不错,很有食欲。
尕野猫 MW11718

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你这主意好 直接用烤箱送的烤盘就可以烤最大个的披萨啦  
" a' r) ^( J; L8 C% D我这个死脑筋哟
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披萨馅料真丰富!
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回复 小豆豆/aiq 的帖子  l2 e( M! B# k9 S, N

9 n2 ~0 C5 z2 x' O4 L, @自己家做就要料足呀
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回复 糖醋浇汁 的帖子
4 g$ R' f2 Y5 ?7 H6 g+ k- _/ x" t
谢谢夸奖哈,我已经用过那个奥尔良的腌料了,真心的好吃
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回复 奔跑加菲 的帖子: G1 ?* A+ E; R' N9 |4 F5 I8 ~

+ [' B4 ?5 @4 D% r. Q嗯嗯,肯定很好吃!

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回复 奔跑加菲 的帖子8 ~, j$ ^% N: C5 _
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我正准备跟你学做比萨,刚刚按你之前帖子的提醒,在网上买了原料,打算周末有空的话试一试呢,哈。网上买的马苏里拉确实比我之前在超市看到的便宜很多,而且买碎的还省事。
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回复 糖醋浇汁 的帖子* _* [8 P2 X5 z* e& p. Z% I$ N5 d
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哈哈,太荣幸了,咱都是跟书上配方学,不过披萨比较好弄,你喜欢吃什么就放什么
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朋友小聚,做了个12寸的超大披萨,第一次烤翅,老公炒菜,各种馋 ...
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