- 妈米
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这年头就它最值钱了。。。切糕。 7 {& ~0 m! ^+ `6 E
9 R3 J* G- }5 ` ^3 W做法来喽~~~~, D5 Y9 Y. N7 W! S
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材料:糯米,红枣,白糖(其他想加什么完全随个人啊,加了葡萄干)
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糯米洗净,在水中泡4-5个小时。泡好后控干水分
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红枣去核,切小块,在沸水中煮10分钟捞出。
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糯米装盆上上蒸锅,蒸30-40分钟,然后加入开水搅匀,要完全吸收成粘稠状,非常粘稠!; ?% Z9 @- s( C
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继续蒸,蒸45分钟-1小时,这个得个人来决定,锅不同效果不同,最好尝一点,熟了即可。
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蒸的时候找个密封盒,大小要根据糯米的量决定,因为最后要压实。( D( i( x) {2 c. X1 m0 m
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蒸好关火后拿出后火速搅拌,不停的拌,完全粘稠上劲儿。
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( W0 p" V9 c; a8 h" |3 ^8 x$ T保险盒内放一层保鲜膜,糯米一层,枣一层,糯米一层,枣一层,糯米一层。。。。尽量在糯米热的时候做这一步!0 {% A( ~( v; n
' B% w1 I5 J7 ]& Z+ z) G用保鲜膜裹好,盖盖子,压实。
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% W" G7 g" L/ V/ B6 Y3 o; _6 s2 y放冰箱1小时后就可以吃了!
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