yunyunxia

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     谢谢小编将贴子推至首页，谢谢果飞的加分哦。
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0 M- N; V2 U* j7 K, J    这个周末依然寒冷，我就奇怪啦，今年冬天怎么回事呀？一到周末就变天。让人窝在家里不能出去。
, R3 Q* A  L: }8 e  既然不能出门，在家待着不是看电视，就是上网，要不就是琢磨着吃什么，做什么啦。: ]/ M  f- N" ]; ]- o! _
  今天上午跟妈妈去了趟菜市场，买了截莲藕，又买了点排骨。路过紫光园，又顺带手买了半斤松肉，外带两个牛肉大包子。真不愧是北京的清真老字号，牛肉包子是真好吃，我前面有一男的，竟然买了四十多个包子，满满两大塑料袋啊，这人是有多爱吃这牛肉大包啊！松肉也比别家来的实在，我在别处买的吃着是满口的淀粉。来这儿的大都是附近的居民，就是瞅着清真老字号，吃着放心。
. k* [' q, j$ k$ j: C+ U    在外面溜达了快一小时，我真是被冻的够呛，回到家喝咖啡后，缓过劲来就开始炖这排骨莲藕汤。这汤做来灰常灰常简单，可别看简单，味道却是很好滴。这大冷天，来上这么一碗热乎乎的汤，吃着口感粉糯的莲藕，炖到软烂的排骨，浑身上下别提有多舒坦啦。. b8 p( W: }. y7 w  A
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原料： 莲藕、排骨
* P! T$ ^" o% p, G$ C调料：盐、鸡精、姜片  R3 ?- _( B1 j# \4 H
注：煲汤的莲藕一定要选粉莲藕，口感面面的才好吃。排骨也要选肋排，炖起来好熟。
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# G6 @, w& j0 R# O, q, [8 Y+ |8 z制作过程：. s( n$ }% }0 q% I" P! M0 ]0 |$ @& ?4 m/ |
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1、排骨斩成小块，用清水冲冼干净；/ K  b: j; F# E* z
2、莲藕去皮，清洗干净；% c6 P1 T7 U/ F. g  v; @# g
3、锅中倒入适量清水，大火烧开，放入排骨氽烫5分钟；
; P: N2 R  d- O' }5 Y$ P4、捞出排骨，用热水冲洗干净；6 w# n+ f! r/ U
5--6、另取一只汤锅，注入热水，把莲藕、排骨、三片姜片放入锅中，加盖，大火煮沸后转中小火煮约60分钟。用筷子可以轻松扎透排骨即可关火。依个人口味调入适量的盐和鸡精。/ m3 a4 w* l2 K
如果觉得排骨这样吃起来有些淡，可以在小碟倒少许生抽和香油蘸着吃。
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yunyunxia

回复 新居网尚品宅配 的帖子
7 d9 e9 u9 R1 ~# D4 d, f# P. }. H$ p  ?
排骨应该选小些的新鲜肋排，这种排骨炖起来好熟，一般一个小时就肉就炖烂啦。

yunyunxia

回复 新居网尚品宅配 的帖子
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" s. E. L4 T1 e) _) K也可以加点山楂干，肉也会比较容易炖烂。炖肉的水要一次加够，中途觉得水少时，一定要加热水，不要加冷水。

yunyunxia

回复 新居网尚品宅配 的帖子2 C( Q. O4 @4 h8 N9 v1 p" K# u

7 R1 v" J4 E! C& ^不客气。其实做菜我也不是高手，也在学习和摸索中。

心雨为了你

那天去朋友家也给做的这个。真的很暖胃

yunyunxia

回复 心雨为了你 的帖子6 W& p+ Q. K# _. m8 |1 N" Y2 X

) e$ z  I- Y" t7 b& y4 |, G0 Q$ e一款简单又美味的汤，在冬天很受欢迎呢。

kungfuxiong

非常不错啊7 @/ ]+ d( W: t( ]( b* r: @3 D

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嘉赫妈

昨天刚听老姑说排骨炖藕相当美味~% `; H* H' `, |2 ]
藕比肉还好吃！

yunyunxia

回复 kungfuxiong 的帖子
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谢谢哦。这款汤很好喝，亲有空要试试呀。

yunyunxia

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6 `3 h7 k$ C% k+ Y呵呵，亲很会吃哦。藕确实比肉好吃呢。

米米鱼儿飞

真的很棒

sunny82126

又好吃又简单哈！！

yunyunxia

回复 sunny82126 的帖子
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6 C& t" f2 |5 t, U  I8 ?那亲在这个元旦就试试吧。

千与的妈妈

哈哈，我一般做莲藕排骨汤都还放些胡萝卜和山药。LZ试试会更香甜的！

千与的妈妈

回复 嘉赫妈 的帖子) {- m# G8 l7 g& [" X: y% B# D
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一般我是把藕全出光。。炖出来的藕更香

yunyunxia

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好啊，下次再炖汤我就加上。