阳光小yoyo

真不错呀！！！羡慕会用烤箱的mm

yunyunxia

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  A" ~  Y- x+ l$ }: @
( c, M" M& P; }0 a* l没错。我做心型的蛋糕总是控制不好份量。六寸的戚风量用心型模就有些多。

奔跑加菲

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; {2 V; p6 [# \0 B7 V$ F" b: T! a" a7 Y
其实挺简单的，亲也可以试试

奔跑加菲

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* X2 t+ t+ p( d" n9 H, X$ U2 f: U& @8 b
! h3 x2 V: |. o我用心型做戚风为什么每次都不满，而且总烤瘪了

奔跑加菲

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# _& t8 C4 t, e3 U9 w# b  q/ x8 p/ S: \( ]
就是淘宝买的，没牌子，你去淘宝府红宇看看，我的黄油都在她家买

拉风兔

向你学习

小豆豆/aiq

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  Q( e5 R( X( f" t+ i4 l8 b5 K8 v% g+ v5 a  g
天哪，随意配方啊

奔跑加菲

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是啊，本来烘培就都自己做主

小豆豆/aiq

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: U8 b$ n+ h4 {8 g
0 t, N5 q+ r  U( d: ^哈哈，越来越厉害了啊

土豆啊

好贴，真好做了几次玛格丽特和蛋黄饼干，想换换呢，下次就做你的方子了，亲赶紧上具体的克重。对了，放冰箱冷藏的在烤之前要化吗？化到什么程度才开始烤呢。

奔跑加菲

! B5 K/ U- n9 v7 q, i' y
9 j3 z- h: Z, J- M
回复 土豆啊 的帖子& Z; v: P  ?: B& y. m/ B

' b' _$ ]# d4 {2 ]' Q. Q! H7 L亲爱的，放冰箱冷藏不用化，冷藏就是为了让面变硬，好做造型的，配方我回家查了，这个貌似没配方，就是君之的方子，一个煮熟的鸡蛋黄，低筋粉，黄油，2勺花生酱，还有盐和糖，具体的分量，你看下君之的房子，我自己的忘记记了。; `* g0 ?8 A, Y
5 B8 x" J) h9 e
除了鸡蛋黄是熟的，其他你可以看看这个帖子配方，差不多* d4 y+ G$ \0 P+ d' K
http://www.bjmama.com/thread-1358613-1-1.html
0 R% f# }) x0 ^

土豆啊

回复 奔跑加菲 的帖子6 y- b  ^; M  e1 o) B

& c" p0 r3 |, n好的，我有时间去查查君之的方子，谢谢亲啊。

土豆啊

打好差不多就可以加面粉了，然后揉成团，开始可能比较干，但是黄油里面油分大，很快会粘一起的。) {% i4 C* j  k! H+ z9 l
- Y( G, }+ a) o9 |# o. Y5 F

头天冷藏，次日烤，那切的时候就冻着切吗？

奔跑加菲

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, x0 r7 u$ ], K/ L3 P0 w5 J% j- H# g0 U9 o' n
切的时候就是冰箱拿出来就切，可不是冷冻啊，是冷藏，冷藏其实不太硬的

土豆啊

奔跑加菲 发表于 2013-1-17 14:07 " i- x7 H7 G/ V& b3 R) W+ Q
回复 土豆啊 的帖子9 [4 c* R" M; j7 T% i  A+ l3 x5 a

) H( \; {- ]: Z: o7 z: b+ H4 }切的时候就是冰箱拿出来就切，可不是冷冻啊，是冷藏，冷藏其实不太硬的 ...

9 E6 @) D. Y. M0 |9 Z) U
哇塞，我一直粗心大意没注意看，以为是冷冻，上次做好了冻了不到一小时吧，切的时候我还琢磨，怎么好像要裂呢，感情是冷藏啊。下次我可得注意了呵呵。

奔跑加菲

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下次你冷藏试试，拿出来你扶着切一会就会出油

欧阳桃

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) j6 a3 L7 X0 F0 `# i* J1 L" [* |8 l
用烤箱什么火候？多少度？烤多久呢？2 o2 T- s. G+ {- u5 T

奔跑加菲

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1 l, }" s1 D/ P, Q
: c" y4 w( i8 b/ U除了鸡蛋黄是熟的，其他你可以看看这个帖子配方，差不多8 o  B$ R4 C0 B' w% S4 P+ I; @
http://www.bjmama.com/thread-1358613-1-1.html
3 _7 J% v% s/ N; x" |$ Q. O4 O

xiao@yanjing

楼主好手艺

小豆豆/aiq

回复 土豆啊 的帖子2 W7 M7 w3 `7 f  F- ^1 E; r

3 {* w' C) X& V- H8 t4 Y9 O5 f. F亲爱的，放冰箱冷藏不用化，冷藏就是为了让面变硬，好做造型的，配方我回家查了，这个 ...

加了花生酱，还是加那么多糖吗