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7 g/ K* q+ a" ]1 L菜系及功效：其他菜系 / h6 e$ @6 ?! i5 I3 l1 S

5 r" k& [0 a: l! P3 T香炸腐皮卷的制作材料：
$ T2 {& W% T3 d( R主料：豆腐皮1张,紫菜30克,生姜10克,葱10克,香菜10克
5 \* m% U' o9 ^! U" K  y辅料：花生油500克（实耗油80克）,盐5克,味精5克,白糖1克,湿生粉适量。$ C0 ^3 d3 _% @  l: X1 [" \! T- w
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香炸腐皮卷的特色：
) x" r8 t0 ?. A0 ]" H4 R卷蛋卷时要双手按住两头，慢慢卷起。炸时油温要适中。
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教您香炸腐皮卷怎么做，如何做香炸腐皮卷才好吃
! G' r+ w2 ]2 v. [, e" v1 r（1）紫菜泡透洗净沙，沥干水分，生姜去皮切米，葱切花，然后把紫菜加入盐、味精、白糖、生姜米、葱花、湿生粉拌匀。
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4 y6 A0 w4 Y. k* N% O! _2 e# Y（2）把豆腐皮铺平，酿入拌好的紫菜，卷成卷，用湿生粉逢好口。
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& l5 b& O  r2 j$ Y（3）烧锅下油，待油温100度时下入素蛋卷，炸至内熟外金黄，捞起沥干油，切件入碟即可。
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