周末小聚，晒晒我的几个荤菜。荷兰豆炒肉，黄豆炖猪蹄，肉皮冻 - 我爱厨房

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快乐小语

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楼主

本帖最后由快乐小语于 2013-10-19 11:17 编辑 " O3 d" u6 n" H% p/ B# t7 q

周末小聚9 u4 e0 V9 G: n& \; Z
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晒晒我的几个荤菜* K/ L# p; a+ S% T7 Y0 G
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一、荷兰豆炒肉

荷兰豆买回来择摘干净，切成小细条，这次着急我切得比较大，不影响美味哈。肉用淀粉黄酒腌制后，就可以下锅开炒啦
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转载：荷兰豆的营养价值，常吃不错哦! Q$ w! M: s5 r' y- Z# x

原料介绍
荷兰豆系指豌豆中的软荚豌豆，又称食荚豌豆。荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，是西方国家主要食用蔬菜品种之一。由于其营养价值高，风味鲜美，并具有延缓衰老、美容保健功能，在美国、加拿大、澳大利亚、新加坡、马来西亚、香港等市场十分畅销。由于荷兰豆易于加工、贮藏、运输，也是很有前途的出口创汇特菜品种之一。
营养分析
荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，是西方国家主要食用蔬菜品种之一。由于其营养价值高，风味鲜美，并具有延缓衰老、美容保健功能，深受人们的喜爱。
相关人群
一般人群均可食用。
制作指导
1、荷兰豆必须完全煮熟后才可以食用，否则可能发生中毒。
2、荷兰豆是豆荚用豌豆，炒食后颜色翠绿，清脆利口。
食疗作用
荷兰豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便。
经常食用，对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。
它对增强人体新陈代谢功能也有重要作用。

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二、稻香村肉皮冻

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这个我们的最爱之一啊，喜欢的亲们不少吧' S% @% d* D. k/ |( h; k

我一般买回来，弄点醋蒜蓉之类的调成汁，倒进去，这样也很好吃。
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三、黄豆炖猪蹄, O( i3 g) w" j% e# Z

1、成品图：
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2、原材料图：: s6 M5 r. f, M/ E$ E- |

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记得先用冷水烧开，焯一下哦 + Y8 k  Y8 }4 [; m* ?4 I, ^+ q

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3、附上本人的做法：

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