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每天的清早 进山晨练  新的一天  从这里开始

在这个繁华喧嚣的大都市  我还能躲在山里 看春天的花开 听夏天的蝉鸣  赏秋天的红叶  体会冬天的寂冷 ······

实在是感恩

每天早上 我在攀山的时候 总是在鼓励自己  要加油啊

笑笑怡然

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前些天在山上采了一把野金银花  很稀有哦

金银花开 通常在春天  都深秋了  居然让我采到了

我是不是有一双善于发现的眼睛捏

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爬山归来  8点过  准备早餐

这束金银花和榴莲蛋糕  真的好搭  多拍几张  咔咔咔

这款榴莲蛋糕是我自己凭感觉瞎整的  准确来说像榴莲挞多点

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我想突出榴莲的口感 所以  在配方的时候使劲的放榴莲肉  孤寒的放面粉

蛋糕烤到比金黄略黄 上火偏高温点 这样表层会有点榴莲的焦香和稍有嚼劲的口感

要问好吃不

吃完了 还总是惦记着冰箱那份 啥时候吃合适 如果不长膘的话

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确切的配方没有记录下来 只是凭感觉

看看制作过程图

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占位  公布配方
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想吃榴莲蛋糕的举手
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4 L) A! d2 ], Z$ a6 R这些天 一直在帮朋友们做饼干 手工饼干 工序繁复  产量有限 加之怡然又是追求极致的处.女.座  总0 N9 c; |; F8 K% p3 ?+ e7 ]
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感觉时间不够用  忙啊7 g9 X2 h4 o* A( a: b9 p2 J1 }
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今天终于有点时间整理下  关于制作方法( X( ~& g' q+ ?6 I1 U* Z
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这款榴莲蛋糕是我随意而作  当时没有记录具体份量  现在重新整理  每个人可以根据自己的喜好作调整7 U! Y% a( C% C* y5 s: {

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% C: f- k' s- w& C( T配料：低粉200克  无盐黄油 120克  榴莲500克  红糖80克  细砂糖50克   鸡蛋5个
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过程：1、取榴莲肉压成榴莲泥8 g3 W! H/ o: ]! X0 X
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; b+ P. C) s% M8 a           2、黄油软化后加入红糖、细砂糖打发至蓬松状态) x: }: T& g* |4 e; D2 k

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           3、整鸡蛋打散分3次加入到打发的黄油。
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" p  {: h0 V7 l7 Y/ V           4、榴莲泥加入黄油糊里搅打匀2 ~* a& K: h% y
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           5、加入低粉用刮刀翻拌均匀 成为蛋糕糊7 _5 T% }# W3 n7 U  m+ y! h

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0 U% F" ]9 C, H+ B8 V, d  I          6、倒入蛋糕模4 c+ e8 o4 `4 L3 f+ |

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" u# S0 a! B+ a* H3 \          7、放入预热好的190°的烤箱烤20分钟至蛋糕完全膨胀起来
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3 \) m  {2 ^) }( _7 a/ X4 z               想吃硬皮的 在最后烤的几分钟把蛋糕放到面火层  
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               此刻  千万别离开烤箱  烤至合适的颜色  取出; Y9 u# w& i9 A; U4 o  S
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) \' F# Y, `" J  q              好啦 做完这些  你就等着吃让你牵肠挂肚的榴莲蛋糕吧
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! W# T8 i5 N2 R2 a" \$ B+ M               放冰箱 密封 冷藏一晚  感觉更好吃哦
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这尤物般的金银花啊  我该如何珍惜  该如何用到物尽其用

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先美美的拍个够啊

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曲奇饼吃多了 有点上火  配上金银花茶的清热祛火  就绝配了

曲奇有点甜  那就用点金银花的苦去中和吧

曲奇有奶油的浓香  金银花茶散发着缕缕的清香

这一刻  不需要做任何的事

只需要享受  这一刻

这款曲奇  也叫奇普曲奇 做饼干的基本原料配上坚果和巧克力 形状用手随意拍出  是款风靡北美的经典饼干  

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& A% t& H, U. k5 x介个风靡北美的曲奇  在我这里也稍稍的改善了一下  话说  去年  怡然在美国吃的甜品
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9 w4 \4 r$ w6 H/ l真的是甜的腻S人  糖量我是对半砍  巧克力  面粉的量也作了调整

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& {5 _  B( h2 Z* G留位   北美奇普做法
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需要制作方法的亲们  回头来找  
! v2 S( F* X/ q, X怡然手头还有很多事 待处理( q" ]6 Z2 f+ t$ J0 u& t

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回头空闲 静下来 再和大家分享
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谢谢等待 谢谢关注# p. E  I+ b; _5 C4 G' }

: a4 W- o" m# s6 o$ R+ p
6 A& C, V3 h- ^3 q4 v, e真的是甜的腻S人  糖量我是对半砍  巧克力  面粉的量也作了调整终于有空上做法  和各位分享了 谢谢等待 谢谢关注
1 N# L5 L7 Q2 s! @/ S- V/ V$ q- f- d: ~/ U+ w
这是款值得烘培控们一试的饼干  多做些  多留意细节的处理方法  相互取益  烘培就越做越好啦6 `- v; \7 H% \+ V  I

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" F  x8 X! r" m5 y全部材料：低粉250g 黄油130g  红糖30克   白糖30克 鸡蛋50克 杏仁40克 核桃40克 巧克力切碎40克& A" C! ?/ A: B5 a% _. Q
8 v5 }5 w4 U" s0 Q

+ o6 a9 F. r; W6 J; E' J" y

黄油和切碎的巧克力（原来是整个的巧克力切碎的，味道当然不是巧克力豆能比滴！）

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坚果，我选了美国蓝钻杏仁和新疆的优质核桃。（核桃是这款饼干的主角，据说没有核桃就不是北美奇普啦）

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糖的份量我砍掉了一半  少糖健康  

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混合材料

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戴上手套  取适当份量的饼胚按压成型

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入烤箱  200度  20分钟左右 （每个家用烤箱温度不一样，大家因材制宜）

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  J0 }2 c5 W$ o) G( t- A  p" E- y1 U  f  \# I& l7 b/ C% N
我做的提子曲奇  可以和蓝罐的提子曲奇媲美
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1 l, n( T9 N( z2 j- i6 J# H2 `. p/ }
你也试试吧
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0 \6 q5 {5 w( Z% L8 n$ i1 C* Z
制作方法： 稍后上  ==) V" G# R% L/ c" m0 Z

& k! g& N( |& n( O+ ~这款饼干 我用过好几种葡萄干来做  最后发现还是美国野生黑加仑提子  做的效果最好 ' O! v. k- I" b! R

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怎么好呢   美国野生黑提 甜中带酸  就是味道很正的感觉  7 C4 i% n8 ], |* N6 S. _  @

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& ?, J( ?5 @1 X; I- w1 ?. n# z曲奇的酥香 +  略过舌尖的提子的丝丝酸甜
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& \) N( A& A2 \, X就是让你流口水 就是足以让你回味
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就是为什么蓝罐曲奇那款提子曲奇   让我充满了儿时的回忆
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  K% b/ F0 t& _配料：, N+ d6 Y! S, c! J
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. c; h6 K' i+ N8 N: d  Z6 w$ `% C  黄油150克  低粉 230克  蛋液  半个  糖粉 80克  提子干40克3 w6 q5 S0 S% ^" X& h* f& `, X

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制作过程：
. g% r( W0 e0 y: n& @, {( \1 \% N2 N# }

黄油软化加糖拌匀

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鸡蛋分3次加入拌匀

筛入低粉拌匀  加入提子干拌匀（提子干先切至合适大小）

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将面团整理成型 可圆或方  放冰箱冷冻至硬  取出切片（0.7cm左右）  放入烤盘  

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预热烤箱200度10分钟左右  中层  约烤15分钟  至金黄色  （每个家用烤箱温度不一样，大家因材制宜）

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大爱披萨的麻麻们看过来啊 ( G0 R  P* `' X' g   V2 V2 c4 f* @4 i+ b" a3 p$ i- W9 f; I 9 ?* z: Z$ W% m2 R 2 N2 `+ u! {. }8 v3 E " }3 k4 }/ q9 U6 Z % t2 H! i8 @$ \( I : v+ R, ]( ?4 a% T3 n  H9 g   \+ z5 G6 ?$ g" E  e / t+ I8 J' `4 T$ c4 O9 Z- f 3 Y5 ]* ^7 P8 b& o+ J: E" W0 ^0 i% k. N4 [2 Q' l# j , L8 H& P1 h2 m+ I0 e1 O2 n$ j6 S. A' A% m9 G7 i 3 j% g/ P' n" O- X! F 0 l7 A$ u. ]2 Y( x& i* k 2 y8 L1 \5 H/ o ' d' ~& l1 f. _* f/ _/ G* y4 m' u . f" U) ?6 u- ?* X* y: ~& J9 o/ r5 H3 o& H) p: g" P * i% M" {. B& O1 y" e) e $ E/ p; a* k2 d" Q$ R0 c* h, i% j/ G0 W) [8 y/ v5 f3 J$ q, X! y " D; t- ]# Q, {* ~ - A/ E! O+ v4 m6 i + J( O4 E4 [7 Q7 c# L ( I9 @8 c' ~  l/ t9 p( T2 j3 p : U9 |: E5 h0 r  T4 `) z! a, p. i, K! N6 y0 {; V " p* ?" w6 _, c* ^9 s) Y+ e; O$ R5 i+ q8 k: ^9 d  y# a: C, Q 5 p9 m# M) Q+ Y- [9 A : I+ r1 u; p9 |/ }& R每种食物  选料  一定是最重要的6 A0 [' [% j# v8 `& c% D ' A6 W$ _) f- \1 f " N- U) i7 M0 ]# m  h! i0 t 现在的番茄多数都是不酸也不甜的6 J7 I0 ~5 \1 v" W* V# j 0 `' [" l. j3 w6 Z3 l ! D6 W/ W9 i" e 唯有这款超市的粉番茄  东北品种  还能合乎我意. K) g3 Q( a" u4 A3 o8 {3 L . d3 ^) z" E+ V, i: N , I& y. N$ A, o7 ~  u+ x ) M* Y8 }3 [0 ^2 ]8 |

笑笑怡然

啦啦  啦啦   上演真.人.秀啦& X6 J& v$ ^1 N+ }  r: ^4 e

: b# d3 f8 h' B* S; S) s怡然在为麻麻们讲授 让人盘子啃光光的披萨制作课程' \$ S* g" O* ?  ?7 ~
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笑笑怡然

$ E* m' b2 }$ Y9 m/ h  Y, a
' e) g  I% _: m1 ?. m可以开店的披萨酱  你不回来看会后悔的  
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$ y$ q- A+ \; w8 x
披萨制作方法留位" r' v% R. v# l4 a( l6 O/ A$ U

( R3 X! N, X! N# |8 y披萨酱可以做意式粉  通心粉  面条  的拌酱  我通常是做一大盒子的份量 分给亲朋好友  放冰箱的软冻0 D2 `% A' O/ [9 o: Z$ G
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5 y7 e4 E" P9 C! [/ n8 d% a8 b3 m区（温度在-4°)  可以放好久  不想做饭时  舀一勺  下点粉 面  什么的   让人好吃又满足
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9 Y1 X1 g% [( U这个披萨酱是怡然实验多次后  总结的方法  现在已经成型啦  每次朋友来我家吃披萨  吃意粉  总是盘子啃得 光光的  留在盘底的一点酱也不放过  还建议我去开餐厅  材料：  西红柿   黄油   半肥瘦猪肉沫  洋葱   大蒜  黑椒   盐   糖  酱油   番茄酱  披萨草（牛至叶  罗勒  迷迭香）' D0 ]. N4 A8 x) q$ w7 Y: U) ?

0 U9 u" l7 ]: Y6 y
% m. j8 P* E9 {0 w$ U& @, }( N* L说明：1、西红柿是这出戏的主角   要挑成熟的  酸中带甜的   现在普遍是买不到  可以适量加点亨氏的番茄酱来带味
2 ?0 j: X, ?$ j0 }& C1 S2、牛至叶  罗勒  迷迭香  适量 建议先少放  毕竟是西式口味  不太适合俺们中式口感  视个人口感而定
# k& ?1 V) t  S3、酱油是一定要加的  俺们就是大汉人 俺们就是爱酱油  正规西餐都没这黑乎乎的玩意的undefined
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4、肉末是点睛的  好吃的披萨  哪儿少的了肉香啊undefined
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6 c" M9 P& i2 n3 \% R- Y% J9 y' F
做法：1、西红柿 切丁  洋葱切小丁  肉末用调味腌下煸至出油
9 \( j( X; K5 I  ' Y  @/ N0 E5 X  ~) C% d
           2、放黄油热锅  放如洋葱 大蒜 煸至有香味溢出  加入西红柿  猛火翻炒5 o& ?# e8 N" ~8 \  b* _
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           3、西红柿炒出汁  放
7 }' d4 t7 M/ A糖  
5 ^3 u' S% b- |2 ^8 |, ]披萨草  煮10分钟    & X! D& r" R: y; N4 g

# C& e8 W* U; j: h- c# [$ ]2 ]1 F, {" L( F
           4、放肉末  翻炒   调入盐  酱油  番茄酱    焖煮三两分钟1 M5 i% S9 @7 \/ w2 A, M9 g' C

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% v4 I! i( W) M5 U1 P           5、最后  试试味道  缺啥  按需调入   翻炒匀  出锅 % h  \' v3 _2 ~5 D; l

% J0 o4 d8 r3 J9 w# L6 Z; ^2 R+ V/ S; s" v! B5 `2 {

& S( u- t" z' h" ?* o0 m各位看官 如果做不好  那就要唯己是问了   拉出去  打30大板  undefined( N8 k  O/ x' n4 x" U) a
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4 B8 V0 T3 a, F$ I. l8 f再次声明下  好出品  必需好材料
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笑笑怡然

值得拥有的北海道戚风, v9 x8 `8 ], S0 @6 L

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笑笑怡然

哟 大中午一点啦    o) T9 b+ O" D& f8 U! Y5 K

9 y2 v8 u3 \; p  `6 d7 M  a4 ]今天一个上午  就整理了这些  中间穿插了一些杂事  时间过得飞快, b0 e0 h, S0 S5 D- l+ h( M6 R

& V1 N. w' h9 V下午是为朋友制作饼干的时间  . Q- `1 n$ y$ O0 p8 ]
话说这作饼干  真是需要耗时打造的活儿- z5 g# R/ M- a% L+ B
准备材料 化奶油 切坚果 浆果 芝士  转眼就俩小时不见了" ]: W9 ~+ X2 O+ B
材料整合 定型 冷冻就到了大晚上了  烤是时间不够了
: j5 }% \9 [- L! _等明天吧6 Q  E  U, _% o$ Q
明天饼干切片 再整形  烘烤 摊凉  储放  够忙乎的
' w6 K4 e- k6 m& G) L( k) ~$ ]明天朋友3点就过来取了 还要打包装  快点  快点9 }% w8 w( f2 A$ Y% [

1 S5 V7 y: w+ ^9 p$ l6 D$ f- Y/ T) G8 I! T/ ~/ Y& q
还有很多关于烘培的内容和大家分享  
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因为好久没上京妈网了 所以好多美食要晒晒8 r# `2 m& H0 R

: m, N7 U* U. b( u/ }# i2 m明天见
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笑笑怡然

放慢匆忙的脚步  聆听自己内心的声音

xunikongjian

看你的烘焙，看你的文字，看你的美图，美美哒

笑笑怡然

吃什么，我做主，怡然手作，拒绝任何添加，拒绝转基因，追求健康，崇尚天然!

笑笑怡然

怡然曲奇有手作的浓情，有家的感觉，有爱的味道！

鞋带飘飘

诱惑，没方子呢