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1 _2 ?4 e$ Z6 c# n2 m0 X" C备料开始：鲜活的盘锦河蟹2只，还有醋、黄酒、姜和白糖
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) j# C' S: ]1 }开始做之前，先把河蟹放置清水中浸泡一段时间，然后用牙刷清洗干净（特别是蟹钳部分，清洗程度只要想自己要吃，估计都很认真）。$ N$ p: u6 W7 Y

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1 B2 x; a* p' H, d, A% e2 U第一步：蒸锅放清水，加入2片姜与少许黄酒，等待水烧开;' f0 ?3 T5 X7 K6 Y. A* c
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# E- ?1 x( {1 _* V6 k第二步：把清好的河蟹放入河蟹蒸锅,盖上锅盖大火蒸制15分钟即可；
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3 x3 L3 H2 N8 u* j& M+ v5 @3 l第三步：便是为自己调制吃蟹调味汁了，把新鲜的嫩姜切子成姜末或者加入锅中翻炒一下乘入小碗，再往碗里放入陈醋适量，再加入少许白糖拌匀即可。
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+ `2 C/ t+ m) J/ a- C最后，便是蒸好的盘锦河蟹配着调好的调味汁一起细细品味了。
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