- 妈米
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山药,我觉得怎么做都很好吃( g5 y- v; w. T$ s% H( v8 w" r
蒸 煮 炒
4 n2 C* M. c+ c: ?4 a2 Q今天来个不一样的吧
1 s! U) y) ]+ o" f6 o( }8 X: k类似于拔丝山药' b5 ~9 b) B& L/ S' D) o' o( b
山药切条,过水,淋干,裹上淀粉
7 ]: |; p0 y; F! N' E* O3 x
; g# v' _, b8 n下入油锅炸至金黄色,或不要太大,否则就糊了,其实稍微切薄点,稍微一炸就熟了% g; p: b; |$ @4 X. x$ H$ r! [
; U+ W: f; [ e" C
; a% c/ O. @6 ~# x5 C* O4 s- T
另起锅,加水,糖,熬糖浆,熬制金黄色时倒入山药,慢慢搅动,均匀的裹上糖浆,即可出锅摆盘) F, F1 `6 V- Z8 z9 k B$ z
& V- y* O0 D$ p. A5 {/ e: Z! ~$ R! V( q
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浇上糖桂花就可以了 来自[妈妈网iPhone版] |
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