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1、前门全聚德烤鸭店
3 H( p0 X: h6 `- y　　一百多年前，全聚德创始人杨全仁先生，聘请了清宫御膳坊孙师傅，独创了全聚德挂炉烤鸭，始终选 . g: h7 m, I# O8 G: v
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择生长期不超过55天的北京填鸭，经过几十道工序，加工成为全聚德专用鸭坯。全聚德烤鸭继承明火果木 8 F4 N1 |% ?% ^/ @
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挂炉的独特工艺，确保每一只全聚德烤鸭的品质。   a' X9 V& B  \( H
　　详细资料： 6 o5 B* {3 H! z% t, G% N
　　特色推荐：烤鸭、火燎鸭心、芥末鸭掌、烩乌鱼蛋汤。“全聚德”创业于清同治三年（1864年），是 ) X4 o0 j6 L7 ~+ T5 x

) J- v: C" Z: ^# }3 n中外闻名的老字号风味饭庄，主要经营挂炉烤鸭和山东
" e8 K) |# p& v# l　　风味菜肴，以及独具风味的“全鸭席”。是目前中国也是世界上专营烤鸭的最大饭庄。 3 j$ ?7 X+ B( w2 W1 U
　　地 址：:北京市前门大街32号 7 ]( z4 {5 t' ^
　　　　菜系：鲁菜、北京菜、烤鸭 4 J& N; u8 F' X( V& M3 b# H6 N7 X
　　旁白：吃全聚德吃的是历史，如今北京人都不吃全聚德。贵的吃大董，便宜的吃随便街边的烤
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; S# M# T4 D8 A. m/ l4 t9 ~鸭店。全聚德价格贵、服务次。
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3、都一处饭庄
" ~% [4 N  F6 m/ Q& j' E8 a. z- n8 C　　为北京市旅游定点一级餐馆。隶属北京市先达饮食集团公司。建于清乾隆三年（1738）。创始人王瑞 % Y+ x' y: m# ~* }: |7 q

0 R5 f! D4 A' J7 g福，山西人，清朝初年来到北京。先在前门大街鲜鱼口南，开办“王记酒铺”。主要经营“佛手露”（西 % d1 g6 X5 ?' G+ K
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洋酒）和自制的“糟肉、凉肉、马莲肉”等中国菜。后在鲜鱼口南的路东盖起筒子式的2层小楼。乾隆十
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4 K9 s% }4 ^- ^: X* a4 n2 p( G  j, y七年（1752）除夕，乾隆从通州私访回京，见别的店铺都已关门，只有这“王记酒铺”亮灯营业，便进店
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7 w4 `' c) m: l0 p1 b用膳。由于招待周到，酒味浓香，小菜可口，对小店产生兴趣。问“酒店叫什么名？”王瑞福回答：“小
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1 S) P* g7 @- W) s( u. w5 m4 g店没名。”几天后太监将乾隆亲笔提写的“都一处”牌匾送来，王瑞福才知原委，将匾挂在店的进门处，
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从而取代了“王记酒铺”。其经营范围、供应品种也不断扩大增加。酒类有白干、佛手露、五加皮、茵陈
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、黄酒、蒸酒等，菜肴由凉碟菜发展到数十种炒菜；面食有“炸三角、烧麦、馅饼”等。“烧麦”原写作
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" G. p; W! c' s: ?- f“稍麦”，是沿用明代的写法。1945年才改成“烧麦”。都一处的烧麦原用水打馅，后改为一半水一半油 2 W3 M( q$ s& @% {8 l

+ \6 P. [5 W7 [2 r# `: W打馅，并多放虾仁、蟹肉提味。 都一处烧麦因味道鲜美而出名，后专营烧麦。春季供应青韭烧麦；夏季
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是西葫芦羊肉、素馅烧麦；秋季为蟹肉烧麦；冬季是猪肉葱花烧麦。 ! W5 s0 W6 _' k% U/ X
　　详细资料：
& {4 k0 b/ i' L9 g- `　　地址：崇文前门大街36号
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　　菜系：北京菜,小吃
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' }: s4 b+ n/ N* g/ ]6 T, d1 ~: Q4、东来顺 ) s, h/ }; [, t
　　距今已有百年历史，以其独特的风味驰名海内外。这里的羊肉片薄如纸，形如帕，吃起来口感绵软， 3 U% F; n" [6 p, c# t' `8 f2 e
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不膻不腻，再配上特制的调料，保证让你吃得过瘾。 " U( _. ]" D' Q# \, G5 n
　　详细资料：
$ N4 k/ V7 B( ?　　地址：东城区王府井大街新东安商城五层 3 L2 t5 i% d0 q: \
　　　　营业时间：11:15-14:00 17:00-21:00 * z2 \5 Z* o0 Q/ }
　　菜系：清真菜，火锅，老字号 . E1 @% [% Z" ?6 `2 d
　　特 色 菜：炸羊尾、扒羊肉条、炸羊肉串、涮羊肉、甘肃鸡、清真炒菜 2 h/ g7 K, y7 d0 v8 s' ]
　　旁白，北京人现在吃涮羊肉，一般吃羊坊涮肉。东来顺还是招待外地朋友。 ( z) Q! D1 Q! W

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* \4 H8 g7 `$ ]- r6、便宜坊烤鸭店
/ W: y- ^5 J: D! V( V2 `+ Z/ \' ^　　北京烤鸭分为焖炉和挂炉两大门派，便宜坊烤鸭店是焖炉烤鸭派系的代表，其特点是烤制不见明火，
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+ J7 E& ~) g0 J鸭膛内灌入特制老汤，形成外烤内煮之势，外脆里嫩。店门前的匾额由嘉靖年间兵部员外郎杨椒山所书。 7 G  I2 }5 d6 T7 x7 t# J
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虽是百年老店，观念上却绝不落伍，用新工艺生产的全绿色"花香酥"系列烤鸭及时"抢注"了专利，成为下 ! I4 Z) T; u% J- |! s6 @, S/ D+ K
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一个一百年的镇店之宝。
3 y; ?  R- ]$ d$ e　　详细资料：
5 ^/ e2 U1 q* b$ x/ @6 ]+ N　　地址：崇文区崇文门外大街甲2号 7 p3 f; d; Z( e5 S
　　　　营业时间：11:00-14:00 17:00-21:00 ) C9 V4 s+ L8 ~) F6 G* y! o
　　菜系：鲁菜，烤鸭，老字号 & k5 @* y8 m: z/ L; t8 t
　　特 色 菜：烤鸭、扒鱼翅、金鱼鸭掌、油焖大虾、清蒸干贝、肉丝粉皮
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钊钊妈

我一个都没尝过呢

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7、北京正阳楼饭庄 ) N/ i4 O) t# h. J. u
　　经营正宗鲁菜的京城老字号餐厅。一层提供大众快餐，二层有包间雅座。这是一家国营饭庄，卫生状
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况和菜肴价格都有较严格的标准，可以放心用餐。不过。。。服务也是国营餐厅的风格和水平。。。。
7 Y' U& A/ f2 d9 ^, c+ G  Y  o. U( H　　详细资料： / s+ t( s5 U" H) X7 f5 C, g
　　地址：崇文区前门西打磨厂街293号
) s9 l7 d  W* I8 O& c( C* B　　电话：　　营业时间：10:00-21:30
8 V( g7 H1 Q! s, L2 W$ `& v　　菜系：鲁菜，烤鸭，家常菜，老字号 # N& B1 L; a8 ^$ ], O3 n
　　特 色 菜：正阳楼扒鸡、爆炒腰花、炸羊肉串、酱香蟹、螃蟹宴 2 D7 c. a0 g. y( g

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呵呵，我就去过全聚德，跟家里人一起，花了400多，也真没觉得有多好吃，倒是都一处据说不说，乾隆去过。

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: a* N8 ]5 m& F: d2 @6 V8、白魁老号饭庄
8 T/ A$ m9 [3 t: Y; [) L/ e9 O  ^　　老字号清真馆子，最出名的是白水羊头、烤牛肉、烤羊肉，另外这里几十种之多的清真小点心也很受
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欢迎。饭庄的装潢与周围新开的饭馆相比相去甚远，甚至有点寒酸，但很干净。 ! V3 I9 ~2 ^+ h+ M
　　详细资料： 6 [4 Z% Y; I0 U6 S3 h6 O+ H
　　地址：东城区隆福广场前街1号 , `+ _( {8 V) K, f& E6 R
　　电话：

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9、一条龙羊肉馆 + j* s3 q/ Z* ~
　　壹条龙饭庄是新前门大街最早回归的老字号之一。位于大前的北端，原名壹条龙羊肉馆，创建于清朝 7 d, |% ]1 s/ T$ l, H

) ]3 r- t+ C& f  I# |$ h% [乾隆50年（1785年）是北京较早的清真涮肉馆。现在的壹 条龙仍以北京传统的涮羊肉为主，铜锅清汤， $ W! m0 |  R3 V3 o6 i8 g& p! a( Q
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上好的羊肉片切得极薄，用筷子夹着在滚开的锅里涮上几下，再醮上以芝麻酱、韭菜花、酱豆腐等调料制 8 i3 g- x6 U% M1 _% G$ j3 \! V3 y6 B" ]

$ o3 n: j5 o/ n) H$ E( K- p( Q; l成的北京特有 的传统小料，味道香甜可口，肉片入口即化。壹条龙羊肉馆最早名为南恒顺涮肉馆，光绪 5 ?+ N4 u: `9 I" @( `- O

9 M) \) ?3 z; a7 W$ S皇帝私访的时候曾来这里吃过涮肉，此后“壹条龙”的店名就流传开来，店 内至今还留着当年光绪皇帝 9 n5 S6 \7 ?! s" W5 N3 R' D; L  z

1 z- U# a7 j8 v6 X3 [$ I用过的铜锅。 7 \( z, P2 C; I' L+ }1 f' u% j
　　地址：崇文区前门大街17号 2 `4 Q3 w( T- o
　　　　营业时间： 10:30-21:00 5 Y; y1 N! w* Y( Y+ J" s1 y. y
　　人均消费：80元 - W/ e/ f! \: D) B9 f
　　推荐菜： 红烧牛尾、芫爆散丹、扒口条、它似蜜 ! Q6 ~5 U9 W' }4 _9 R

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累死我了，都没有人来看。

xingfu214

便宜坊，东来顺，鸿宾楼，哈哈！！！！！！

幽灵宝宝

一个没去过~~~~~~~~~

幸福老公阳阳爹

我吃过四个  

mifist

公司来客人，请客人去了前面的全聚德，6个人1000多呀~自己真不会去的~
* R. ~$ }" A) P& H  _请亲戚在王府井的全聚德吃过，500的套餐
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, o0 D# \; C/ M) P9 |6 z$ k3 f都一处没去过老店，在方庄吃的分店8 b, I9 ?5 T( j# f( W# f" o
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其他都是路过呀、嚷嚷要吃，却一次也没去成过

cxljbj奕妈妈

全聚德，便宜坊吃过，其他不知道啊

cocolove599

怎么全封了，我还没看呢？

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