- 妈米
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周二:( ^; a4 p K0 C( ?
春笋炒肉片+尖椒土豆丝
, t. ~6 e+ i7 g8 k* A1 T做法:
, E9 N6 `( Z/ \+ ]& C; K) Q春笋炒肉片, \; E$ k7 h! I5 P
1笋剥好后切片先过一下水* z3 t# I$ V6 R7 H# t2 L. q
2瘦肉用生粉生抽抓一下.& x; y9 j3 M* l- G- i6 D8 t& V8 ^
3锅里放油先炒瘦肉,加入姜蒜豆瓣酱,煸炒- q( U/ l; h$ Y- W0 E( `1 v
4放入春笋,放盐一起炒,炒熟后放葱末,起锅
! G# B2 `/ A- `( ^尖椒土豆丝. _# P4 b( ~# ^+ c8 x/ b& w
1、土豆、胡萝卜洗净切丝,之后用清水多冲洗几次。 # O6 c# D! j' i$ a3 [, H
2、尖椒洗净去籽,切成洗丝;
2 T3 z! `! _3 X3 i" j3、大火加热锅中的油,放花椒、蒜,将沥干水分的土豆丝入锅爆炒,依次调入香醋、盐及白砂糖。 - y$ N3 \* X4 s5 m( s% v
4、1分钟后入尖椒丝,不断翻炒约2分钟,调入鸡精炒匀,即可装盘。
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