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本帖最后由 两只小熊 于 2011-6-28 15:25 编辑 9 b0 l- A& u$ { Z2 W
3 v1 R. L' y, l% c 意大利肉酱面的做法:
0 d) d/ @. m! y! C* C7 ^0 N0 d) h
1.煮意大利面:锅中放入水,烧开后加入一点盐,将意大利面放入锅中待起自己慢慢沉入锅底,中火煮10分钟
7 j' H) b$ H1 F: Q, i# C2.将煮好的意大利面捞出,放入冷水中过一下,接着将面捞出沥干,待用。/ K2 u8 D( f1 m# m
3.洋葱、番茄切丁,肉、蒜切末
# G f4 _) N8 R" t* u3 C4 z4.炒锅中放适量油,放入蒜末肉末炒香,剩出
2 o1 l8 n) Z! |6 e6 X* T5.炒锅中放适量油,放入洋葱碎炒香至洋葱透明
1 @0 a4 M% x* g1 x6.倒入番茄酱翻炒上色
3 x6 P( q& t! u7.加入炒好的肉末- X9 n& Z) d4 Z( z9 |
8。可加入番茄丁翻炒2分钟左右,此时如果有意大利香料,可以洒一点,加入一点白糖(我忘了买蕃茄,所以没放)5 a+ ? m4 \8 z' {. O
9.往锅中加入适量的水,烧开后将面条放入锅中和酱拌匀,大火收一下汁至汤汁浓稠,可以尝一下味道,适当加入盐和味精,洒一点黑胡椒粉炒均匀,即可出锅。
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