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本帖最后由 两只小熊 于 2011-6-28 15:25 编辑 & l0 U) D0 d- V, k
; v0 d x& v0 H4 D- U' w, K( y" | 意大利肉酱面的做法:
0 r& y' ~1 `: t6 d* _* V
/ X3 G+ z, c2 U2 r+ h5 x2 x2 y* e$ {1.煮意大利面:锅中放入水,烧开后加入一点盐,将意大利面放入锅中待起自己慢慢沉入锅底,中火煮10分钟- x& T Z. R( r2 T! L
2.将煮好的意大利面捞出,放入冷水中过一下,接着将面捞出沥干,待用。# U8 }( S" ?1 R6 z! \$ m4 _
3.洋葱、番茄切丁,肉、蒜切末& F5 G( g% V- S. O. p5 k
4.炒锅中放适量油,放入蒜末肉末炒香,剩出
2 M0 u% n3 O7 U% h, F) c5.炒锅中放适量油,放入洋葱碎炒香至洋葱透明2 t0 e8 d/ W2 C* M- o" M
6.倒入番茄酱翻炒上色; Q4 |/ I z8 ]' _' |8 S. [; K
7.加入炒好的肉末3 w y& X- x* O) N5 \% [
8。可加入番茄丁翻炒2分钟左右,此时如果有意大利香料,可以洒一点,加入一点白糖(我忘了买蕃茄,所以没放)
' w5 Z- d" u: V% d( w, `9.往锅中加入适量的水,烧开后将面条放入锅中和酱拌匀,大火收一下汁至汤汁浓稠,可以尝一下味道,适当加入盐和味精,洒一点黑胡椒粉炒均匀,即可出锅。9 F& H, ?* f! B, {
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