两只小熊

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肉末茄子，此菜咸香可口，是一道很美味的家常菜，大家不妨做来吃吃。7 L, D/ b' ^6 @" ]  A0 N

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【油菜花】熊熊的家常便饭美食楼
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两只小熊

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- x2 s" S1 `0 T) o) H; g: t材料：
7 d% `6 J; b* l, n5 y茄子，肉末，葱姜蒜末，花椒粒，郫县豆瓣，盐，老抽，糖，味精
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% I5 D; X% I/ P9 C  u% |3 P做法：$ ?$ |" v2 h" h2 R1 J6 v+ K, @
1、将茄子对剖切成片；葱姜切末待用。
1 m$ @* Y0 b! O+ M& G1 g2、油锅烧热放入少许油，放花椒粒，郫县豆瓣，姜蒜末，炒香+ z9 P$ U- Q" A! n
3、下肉末煸炒至变白，放适量老抽。& N1 \* z3 t# A  ?6 d% X, X- [! [7 @' H
4、放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时加点糖和少量水，盖上锅盖焖烧9 ?& O% ]5 B  e- z# s
5、汁收干后，放入适量盐，味精，葱花，炒匀即可出锅。
& m4 Z) Z' F+ ]( ^+ E& L 特色：柔软润香,鲜咸适宜。% @6 t0 |7 z9 G$ n. M; {3 `: j$ u

ttwy

很不错啊，我也喜欢吃茄子

ttwy

好大一碗啊，

两只小熊

回复 ttwy 的帖子
# U! O/ [% q  d% Z; ?) f
4 Y9 D: v( n) E% w2 S嗯~~好大的盘子

ttwy

回复 两只小熊 的帖子
+ J+ i( h" e9 ?: ^% V+ ]9 {1 n0 `
是啊，就不用单独再给孩子做了

两只小熊

回复 ttwy 的帖子. q1 D5 w. r3 K, l: F- ^. b

) f8 w2 x* M! h$ e6 q8 `: K嗯，我经常都是做那种大人小孩可以一起吃的，呵呵，省事儿了

~宝宝贝贝~

经典菜呀！口水流下来了！

两只小熊

回复 ~宝宝贝贝~ 的帖子
1 ]/ ~- G( U% q
9 B( j  p8 g; e: y( Q$ v. ?7 T& l挺普通的家常菜，大家应该都会吧~

~宝宝贝贝~

回复 两只小熊 的帖子
$ \! W  l; ]3 [$ \+ O7 Q
9 y/ W4 K# I* g是呀！百吃不腻的菜呀！

两只小熊

回复 ~宝宝贝贝~ 的帖子9 o( q& V; O& H; g5 k: n

  g. r7 ]) {, G* W' B  E$ W& }嗯嗯~~大人小孩儿都能吃

六月顺顺

两只小熊 发表于 2011-8-30 14:29
) E: l1 F+ s2 X+ ~" y肉末茄子，此菜咸香可口，是一道很美味的家常菜，大家不妨做来吃吃。

  j5 Z; y! A. A# D5 w( }' S% [
这是用长茄子还是圆茄子啊？是不是要削皮的呀？

两只小熊

回复 六月顺顺 的帖子" I7 M9 I$ r( W$ ?: f
, i- h: w: Z" w6 Z8 `
我一般都买长茄子