两只小熊

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肉末茄子，此菜咸香可口，是一道很美味的家常菜，大家不妨做来吃吃。2 i% z1 `' U1 B; k8 X+ K5 I8 o
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【油菜花】熊熊的家常便饭美食楼8 V5 W! B8 }: b) P/ g
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两只小熊

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" a  y/ ]0 E6 |8 A3 d6 ^1 D材料：
8 t  T! l0 C! Y5 `- m. I茄子，肉末，葱姜蒜末，花椒粒，郫县豆瓣，盐，老抽，糖，味精
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做法：$ R9 h- x% z% T/ n
1、将茄子对剖切成片；葱姜切末待用。
- I( d9 Q" g5 j( {4 Q2、油锅烧热放入少许油，放花椒粒，郫县豆瓣，姜蒜末，炒香
7 w6 ~; G' H/ k8 u4 G3、下肉末煸炒至变白，放适量老抽。) I2 e) d( @: i' Y$ v
4、放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时加点糖和少量水，盖上锅盖焖烧- i2 f5 l3 i( O
5、汁收干后，放入适量盐，味精，葱花，炒匀即可出锅。
3 z& u, r, t0 |, L 特色：柔软润香,鲜咸适宜。; V4 V. ^* F7 y9 V% q% k0 k! B6 v

ttwy

很不错啊，我也喜欢吃茄子

ttwy

好大一碗啊，

两只小熊

回复 ttwy 的帖子0 {- ^& I3 o( E6 ?
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嗯~~好大的盘子

ttwy

回复 两只小熊 的帖子
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是啊，就不用单独再给孩子做了

两只小熊

回复 ttwy 的帖子
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8 T5 n8 O) D, O/ k7 q; W% X* `嗯，我经常都是做那种大人小孩可以一起吃的，呵呵，省事儿了

~宝宝贝贝~

经典菜呀！口水流下来了！

两只小熊

回复 ~宝宝贝贝~ 的帖子2 X0 D8 n7 J. @" `3 c( G$ G' O8 ~& |

. r  z8 S8 Y! K8 r: D0 F5 w挺普通的家常菜，大家应该都会吧~

~宝宝贝贝~

回复 两只小熊 的帖子
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: e/ k7 i/ [& g是呀！百吃不腻的菜呀！

两只小熊

回复 ~宝宝贝贝~ 的帖子2 Q2 W' Z' {7 D' w
% M- _4 g- D% P' c& Z6 H% w% p
嗯嗯~~大人小孩儿都能吃

六月顺顺

两只小熊 发表于 2011-8-30 14:29
$ B% A4 F; o: `' |) `6 {肉末茄子，此菜咸香可口，是一道很美味的家常菜，大家不妨做来吃吃。

2 r% p$ \  f9 }# f这是用长茄子还是圆茄子啊？是不是要削皮的呀？

两只小熊

回复 六月顺顺 的帖子
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我一般都买长茄子