两只小熊

凉拌茄子是凉菜菜谱之一，以茄子为制作主料，凉拌茄子的烹饪技巧以拌菜为主，口味属于咸鲜味。口感：茄子软烂，咸鲜可口。此菜为夏令佳肴，可清心解暑，有助消化，老少最宜。

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两只小熊

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做法：
2 f6 a+ B/ z3 m) x6 \1，将茄子蒸熟，撒少许盐, I/ R/ y% n( g
2，调料有：蒜末，花椒粉，辣椒油，酱油1勺，糖1勺，醋1勺，香油，味精，小葱
" i4 o, X5 v: l" x% P3，将调料拌匀淋在茄子上即可1 i% n! M; d1 ?$ a! t
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俊俊小宝

等你的做法呢。呵呵
! Y/ x0 W  I" ?2 B9 y我也挺喜欢吃这个菜。1 N) K, A. O2 q' W2 V/ z

两只小熊

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& \/ M7 C& U* d. c! p( v' C" @) [" r' k- T3 a* S
这个做法挺简单的，重点是拌调料

俊俊小宝

回复 两只小熊 的帖子7 k" N) D; p1 t! A

2 j! h; Y- G8 L% J" {对，调料很重要。
4 f# b8 c/ L" Q  I# T$ F3 j$ e刚开始自己做的时候，味道都很奇怪！
! L- o5 |( T6 {5 P6 K7 ?在餐厅吃的时候。看他们的调料里面还能看到有炸过的豆豉。确实香

两只小熊

回复 俊俊小宝 的帖子% f) i2 w1 k8 D( j" u& M9 O: x3 V

& X( Z& U$ w5 U; \6 C; v糖醋酱油的比例非常重要，把这个比例记住，做出来的凉菜都特好吃~

ttwy

真不错啊，茄子我爱吃

两只小熊

回复 ttwy 的帖子
. M* Z) w2 B+ x) B* }3 s# X# _8 M9 [4 N
嗯，我也挺爱吃的~~

知馨

真诱人~~~~~回去也试试

你是我的奇迹

我还蛮喜欢吃的