甜点妈咪

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来妈网也有段时间了，在妈网开厨房菜谱，也有9道了，在这里学习了其他JM们家常菜系、烘焙等的好多做法，确实学会了不少厨房里的手艺，哈哈，现在感觉自己的厨房手艺是越来越好了呢，接下来给大家上道是有我亲自研制的一道菜吧，香辣牛肉蔬菜串，怎么样就听这个名字是不是就很有胃口的呢，其实做起来也很简单的呢，等我来详细的介绍给各JM们啊（可以为中秋的餐桌上添到独特的风景啦）3 I, D+ J/ n/ o* W' R1 I0 e7 B

+ y) e; j2 P# R& d$ }先来张最后做成的样子：: d) x, Q1 A# l9 W0 E7 D
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很好看的吧，吃起来一口一个的，很方便的也，接下来开始介绍做法
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甜点妈咪

先说一下材料吧：8 E5 {( e+ E  b3 X
材料：% ?/ i; y5 J  S$ l3 f
牛肉、 辣椒粉 、孜然粉 、胡椒粉 、盐 、芝麻、 水淀粉、 料酒 、老抽、8 p! G0 G) C9 E( T" z  \) p& {
生抽、 糖、 牙签若干7 U3 W5 l8 y4 r

' A# I. P) q5 R$ B0 K+ G7 {具体的做法：
% w1 b- X8 R% [, k9 {1.牛肉切成小块，洋葱和胡萝卜切小片备好。' D# b  B% U9 a4 G9 k) W: R" Z/ \
2.准备调料汁：加入适量生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉，将孜然、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均匀。3 m( O& j/ k5 {  t
3.加入一半的调料汁的量，然后倒入牛肉里抓捏腌制15-20分钟以上；
; f, E# @* t+ {7 n+ w8 R8 V8 c4.将腌制好的牛肉以及蔬菜有规律的串在牙签上；
/ a8 [* y9 V2 e8 ^/ `5.热油8成熟，倒入穿好的牙签牛肉，这个过程只需2-3分钟，把肉炸一下即可。6 o& i: w, V3 w6 `1 u6 E' B# e
6.把炸好的肉捞出，将调料汁倒入锅内，炒至肉熟即可（10分钟左右即可）。2 P3 ]& [1 }4 G3 Y
7.将肉捞出，撒上盐和芝麻，摆盘摆个造型就大功告成了！
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分解图如下：& V) W3 S1 |- B$ j% S
1、切肉和蔬菜，调料汁，将牛肉粒腌制20分钟左右
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甜点妈咪

, b8 O: h% \1 F, k4 t接着穿好牛肉串，紫色的洋葱，红色的胡萝卜，颜色是不是很鲜亮啊/ X+ g7 o3 }7 w
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将穿好的串串放到锅里炸
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第一次炸好后捞出来，等待放入锅内继续炸" e7 O/ N) o$ C! E# i

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甜点妈咪

0 l; v7 U0 ?: I, @9 |4 h, B* b第二轮的炸，看到锅里的油也出来了，有些肥的牛肉开始“滋滋”的响了9 t7 \7 y2 X3 p

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2 X: I. ~& h. e2 o2 ~1 P6 u" g最后炒好后，蔬菜不要太熟，否则颜色上稍差，这样也能保证肉是熟的，菜炒的刚刚好！
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甜点妈咪

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香辣牛肉
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香辣牛肉
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哈哈，此道菜就到这里啦，谢谢大家的观赏啊，欢迎大家提出点好的意见来，本人对菜好研究哦，觉得还不错的JM可以尝试着做哦，随时到本帖下相互交流啦' P- z: j2 {) [0 \

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臭臭的毛球

本来就饿了，看的我口水都要流下来了，看着就觉得很美味，卖相也很漂亮！学习了！
, Y7 H1 P) u1 H0 c不知道孕妈咪可以吃这道菜吗？

两只小熊

好有食欲啊~~~

ptx2011

好棒啊，想吃呢

雙眼皮

真有食欲 你太有才了

米米小虫子

看起来很好吃哦

windsnow80

好创意4 H' ]9 p& q" Y! r9 A. J
学习了
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liruoyi

哇，看的好想吃哦

cxljbj奕妈妈

口水流啊流

晴妃

饿了哦~