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土豆烧排骨的制作材料：6 u# Z) ~6 Y& X
主料：排骨,土豆,胡萝卜,郫县豆瓣酱,干辣椒,花椒,大料,盐,冰糖,酱油,醋; R6 X0 D" ^: B
如何做土豆烧排骨才好吃* H% y- ^1 |% X8 U- ]1 Y& u& S
1.排骨过沸水，然后捞出滤水。 - a7 Y! h  k: m

# {; o/ e3 a5 P: @3 r5 F2.炒锅放油，不要太少，多一些没关系，烧热后放入郫县豆瓣酱、切开的干辣椒、适量的花椒、一到两个大料、适量冰糖、适量酱油和醋翻炒，火小点，别炒糊了。% M9 y3 D% w( I! p
3.调料炒好后，开大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出来的地步。5 \% }  l: g' n" \
4.放水淹过排骨，盖锅炖。0 ?3 {( j' B" S; a( Y4 w
5.炖至汤所剩无几的时候。
) |5 _7 H) A- {* n5 {! S6.倒些香油进去，然后放胡萝卜和土豆充分翻炒。
) \. W3 V/ b6 u; {. ?( t5 Y7.再度添水没过材料，盖锅炖。
& N9 q8 i1 O/ P5 V: `) {8.如果豆瓣酱放的多的话，建议不用放盐，口重的话自己酌情再。喜欢吃的狠辣的话就多放干辣椒，因为豆瓣酱不是狠辣。喜欢吃麻辣口味的就多放点花椒。总之，按自己喜欢的口味尽情调味发挥吧！5 k4 P, J# c$ @  N5 B

北京小样

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谢谢分享啦' [* D; h; T- y, j. E
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ichongdian

不错 有点图 就更好了

两只小熊

呵呵，我爱做这个~~很好吃