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土豆烧排骨的制作材料：0 V) j) G2 @/ c) ?! i  G
主料：排骨,土豆,胡萝卜,郫县豆瓣酱,干辣椒,花椒,大料,盐,冰糖,酱油,醋  u8 q  Q, B$ h6 z
如何做土豆烧排骨才好吃
3 _8 I1 E+ k( [" N1.排骨过沸水，然后捞出滤水。 . }2 m6 {) r, S1 c

5 G, T( A  O+ ~, X- {2.炒锅放油，不要太少，多一些没关系，烧热后放入郫县豆瓣酱、切开的干辣椒、适量的花椒、一到两个大料、适量冰糖、适量酱油和醋翻炒，火小点，别炒糊了。
7 H! V5 s* X  j0 C8 P  \3.调料炒好后，开大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出来的地步。
6 ~9 K& h/ a( m1 A' q* N4 ]2 S4.放水淹过排骨，盖锅炖。! R$ }) ?. k) H, `
5.炖至汤所剩无几的时候。7 `, e5 |3 R. \1 U; b
6.倒些香油进去，然后放胡萝卜和土豆充分翻炒。
; g5 ^; u1 W5 d+ a' M7.再度添水没过材料，盖锅炖。
1 `6 E( J5 G: }" g1 ~8.如果豆瓣酱放的多的话，建议不用放盐，口重的话自己酌情再。喜欢吃的狠辣的话就多放干辣椒，因为豆瓣酱不是狠辣。喜欢吃麻辣口味的就多放点花椒。总之，按自己喜欢的口味尽情调味发挥吧！1 G# |: d; X  C+ w  f( c8 K

北京小样

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谢谢分享啦, S8 f( z4 n  h# `
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ichongdian

不错 有点图 就更好了

两只小熊

呵呵，我爱做这个~~很好吃