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土豆烧排骨的制作材料：( C4 c- L7 c4 q4 O# |# J7 f
主料：排骨,土豆,胡萝卜,郫县豆瓣酱,干辣椒,花椒,大料,盐,冰糖,酱油,醋
) Q1 E( A- W6 q  @: F: W如何做土豆烧排骨才好吃
9 {1 a( }- G( g7 |2 X; {1.排骨过沸水，然后捞出滤水。
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2.炒锅放油，不要太少，多一些没关系，烧热后放入郫县豆瓣酱、切开的干辣椒、适量的花椒、一到两个大料、适量冰糖、适量酱油和醋翻炒，火小点，别炒糊了。
! ~% G& [( h, w5 s8 H3.调料炒好后，开大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出来的地步。
. n2 ~1 C3 E8 G; z/ n- k4.放水淹过排骨，盖锅炖。" v6 N8 x- T4 m3 g- r( B& B; a
5.炖至汤所剩无几的时候。
/ O1 H; e% X+ k6.倒些香油进去，然后放胡萝卜和土豆充分翻炒。
5 L' W& B6 ~6 n& I. m- y% P7.再度添水没过材料，盖锅炖。
+ J& s5 T5 k$ H- O1 M3 e4 `1 p6 ^2 D8.如果豆瓣酱放的多的话，建议不用放盐，口重的话自己酌情再。喜欢吃的狠辣的话就多放干辣椒，因为豆瓣酱不是狠辣。喜欢吃麻辣口味的就多放点花椒。总之，按自己喜欢的口味尽情调味发挥吧！
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北京小样

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4 h: r& x2 R, _' J* y1 ]谢谢分享啦9 g0 _3 m4 S  [; X$ w  s* |) D
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ichongdian

不错 有点图 就更好了

两只小熊

呵呵，我爱做这个~~很好吃