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本帖最后由 xingfu214 于 2011-11-3 10:35 编辑 , R! R8 B, s9 Z$ H) a1 H
+ J2 }4 p5 c; @5 ^$ b Y7 x& G第三道工序,换掉水,用新的水,我是这样做的,然后放调料我放的有:水、料酒、酱油、醋、酱豆腐、黑胡椒、糖、盐、葱姜蒜、干辣椒、大料,适量放进去,差不多就成啦,这个懒人也会吧,哈哈!!!
0 l2 Z y9 ]0 ~! ^) ^5 ~1 p9 B酱豆腐的作用是让排骨好熟!!!(我错了,是酱豆腐的汤,放一点就可以了,哈哈!!!)
1 G' q' P" j0 [! @7 Z醋的作用是让排骨嫩!!!6 q5 m4 j9 `* L8 T# ^ J6 y) Z
黑胡椒的作用是让排骨提鲜!!!$ `6 c: W- I4 b
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