yuyu9992

    感谢妈网组织这次活动！

感谢双秀公园奥伦达部落艺术生活馆，环境很棒，活动也很棒！

感谢欧阳英老师的讲座，很精彩，受益匪浅！

在现场听到，欧阳英老师的爸爸102岁，妈妈90岁，本人60岁。食疗养生使他的家庭受益很多，我也赶紧学习起来，给自己家庭健康的美食。我现场录音了，有需要的可以找我哈。

笔记记得不全，光顾着看和吃了.下面是结合欧阳英乐活生机网上的内容改的，没去的妈妈可以学习下。话说那个网站上都是繁体字，我翻了半天我的笔记才改好。呵呵！

精髓部分:

均衡的营养来自完整的食物，在日常三餐中，若能摄取到大自然所赋予我们的各类食物，就足以抗病防癌。这就是全餐的概念。全餐，是能量的来源，健康的基础。
) ]& ?. I  w; p) \- d/ A% q  r8 o全餐的定义：
2 z+ l5 O1 }$ c+ n. s6 x/ @3 U全餐，是包括：全谷类、蔬菜类、海藻类、菇菌类、大豆制品等五大类。1 G; h. g2 ]1 P8 _2 |: V  Q6 j" c
全餐摄取原則：

一、	全谷类为主食，包括米食与面食，一般食材以糙米为主。如，。五谷米，
二、	每餐轮流摄取4大类蔬菜，以发挥四重功能：
（1）	利尿－冬瓜，丝瓜，葫芦瓜，苦瓜，黄瓜等。
（2）	通便- 小芹，西芹，莲藕，牛蒡，竹笋，芦荟等。
（3）	补血－胡萝卜、菠菜、笕菜、甜菜根等色彩鲜艳蔬菜，含丰富铁质、叶酸，可促进造血补血功能。
（4）	防病抗癌－十字花科蔬菜类，可预防細胞病变，提升免疫力。
（5）	增加精力耐力－富含淀粉的根茎类，可提供人体一天能量的来源。
三、	海藻类：为强酸性食物，可改善酸性体质；又因富含粗纤维，有助通便、清除肠道废物。
四、	菇菌类：富含多醣体，可增进免疫、抗病防癌。
五、	大豆制品：可促进細胞修补与再生，有助于体弱或病后身体调理。

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配合四季盛产的蔬果，全餐中的每一项食物，可用不同食材交互替换。
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全餐食材替代表

分类		替换食材
全谷类	体力来源	五谷米＝糙米＝胚芽米＝全麦面条＝全麦面疙瘩
蔬菜类	利尿	冬瓜＝丝瓜＝葫芦瓜＝苦瓜＝黄瓜。
	通便	小芹＝西芹＝莲藕＝牛蒡＝竹笋＝芦荟
	补血造血	胡萝卜＝菠菜＝笕菜＝甜菜根＝芥兰
	防病抗癌	小白菜＝大白菜＝油菜＝卷心菜＝西兰花＝芥菜＝西洋菜＝白萝卜＝大头菜
	增加精力耐力	南瓜＝芋头＝山药＝马铃薯＝土豆
菇菌类	增进免疫	香菇＝洋菇＝金针菇＝草菇＝黑木耳＝白木耳＝银耳
海藻类	清肠通便	海带＝紫菜＝海茸＝裙带菜
大豆制品	改善体质	豆腐＝豆干＝豆腐皮＝百叶

songshicheng

不错，学习了

咻咻HK-02

不错啊，整理的很好。

starckgates

哇，是妈网组织的活动呢

angelo29

加油  努力

sngelo29

加油  努力