shuaishuai2006

着急忙慌带孩子 发表于 2011-12-29 17:28 % O0 j1 t, v, }7 |
鱼香嫩豆腐6 f/ W3 b/ o; S+ e8 n
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材料：猪绞肉80克 南豆腐4块 蒜蓉1茶匙 姜蓉1/2茶匙  葱花1茶匙 泡椒8个切碎

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亲爱的，照片呢

shuaishuai2006

淘淘之妈咪 发表于 2011-12-29 17:47
0 _" _  A8 j) S4 N　原料:五花肉(因个人喜好而定肥瘦)，宽豆角，土豆，茄子(是长的紫色的)，
& a; l" m7 r$ P0 ?- U, ]          要是喜欢吃粉条也 ...

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亲，还得把图改改哈，不能直接粘过来，需要用QQ截图，然后再上传妈网

着急忙慌带孩子

回复 shuaishuai2006 的帖子2 f6 |* W$ {* \, S- S9 _9 t

  p6 N: x: M/ O! Q( V不让传，可能今天我传多了8 ^9 B' |) T. g9 A1 u2 ^
夜里再说

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( B0 _1 k, Y$ f2 d滋补牛骨汤的制作材料：主料：牛骨, 菠菜，蘑菇、粉丝、白胡椒粒、草果# D% u4 c2 E9 Z! X! F
调料：葱、姜、盐
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1，牛骨，洗干净。

2，牛骨冷水下锅，中小火开炖
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3，把白胡椒粒、草果、葱段、姜片放入茶包中。

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4，汤锅开后，转中火，撇去浮末，然后放入香料包，用中火继续煮15分钟，然后转小火慢炖。

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5，小火一直把汤炖得发白，味道浓郁后关火。自然晾凉，待油脂凝固浮在表面后撇出。

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6，蘑菇、菠菜洗净

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7，粉丝冷水泡软。

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8，将煮好的牛骨头汤过滤渣滓后倒入砂锅，然后放入蘑菇和捞出的牛骨，调入盐煮大约15分钟，再放入粉丝煮5分钟。

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9，最后把菠菜放入稍烫即可。

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绿豆薏米莲藕猪骨汤

主料：猪尾骨500克, 藕1截,绿豆1把, 薏米1把,
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调料：盐适量

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1、薏米提早2个小时泡水，绿豆去除石头等杂物待用，藕洗干净外皮，猪骨汆水后洗干净待用。

2、藕从节部切开，将泡过水沥干的薏米和绿豆灌入藕眼内，再将切下的藕节用牙签封住口。
+ s2 ]$ u; e' W: |& t+ v3、锅中加入水、猪骨、灌入薏米和绿豆的莲藕，微火焖煮2个小时（我用的是紫砂电瓦甄，小火煲了近4个小时），调入适当的盐即可。
- _+ H; t1 _7 J4 e7 n$ ^4、吃的时候，以喝汤，食藕及薏米、绿豆为主。
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土豆饼主料：土豆、牛奶、鸡蛋、白糖、鸡精1、洗干净土豆，上屉锅蒸2 h9 P, z* Y1 S; a( T) Z
2.将鸡蛋打匀，加入牛奶，再加少量精盐，绵白糖，鸡精3 Y) `) g2 `4 M* a. d- Z* L
3.将蒸好的土豆去皮，弄碎; ]& M( f7 ?. g5 @" U1 K
4.倒入调好的牛奶鸡蛋汁，加适量面粉，拼命地搅啊！+ r  [4 u+ ^$ L% D3 S
5.将加过面粉（定形）后成的土豆饼雏形放进平底锅里炸，记得用小火来做，否则会影响土豆饼的色泽。1 j$ L2 Z7 [0 a! q! q7 D) t. S
6.可爱好吃又细腻的土豆饼出锅啦！
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可乐鸡翅1.鸡翅洗净。
' B3 s9 i# H* m4 p4 Q* q4 `8 q2.锅里放油的时候加点白糖，凉油的时候就放。
# d) O/ k) x$ N7 @3.等油热的时候，先把葱姜放进去，炒出香味。) w3 Z; _) v0 x( m7 \
4.放鸡翅，继续炒。/ V. F* O+ E0 m+ l6 _
5.加可乐，小火炖。7 N4 f2 U) j9 l% X0 {
6.正在炖，偶尔翻动一下。
7 e8 M1 Q5 {; u: a/ D6 k7.炖30分钟，加盐，鸡精，出锅。4 G7 h9 r/ f" x
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shuaishuai2006

着急忙慌带孩子 发表于 2011-12-29 19:59
$ c8 O& W) R* b% ]2 l2 o回复 shuaishuai2006 的帖子. d6 d, ^; Z' C/ }- Z1 T7 T

! {2 Q: L+ Q; [) G: g1 ^" w不让传，可能今天我传多了

9 J! S. r+ @9 w3 }, \. k( b你处理了吗？+ f) _* q& r. q% j2 }7 R) P
每个照片的字节数控制在100KG以下就没问题
; M2 J6 g. g% e; M% W) }我刚传完的

着急忙慌带孩子

回复 shuaishuai2006 的帖子! g2 f  V! V' F  F7 C
) T/ T9 `4 _- a' `1 \1 I/ o4 b  C
处理啦。上几次都不成功。

果飞

刚才那个6000楼的帖子里说的时候是60米的

哈哈，是发60米哦，小编弄错了，哈哈 继续发60大米啦

果飞

为什么改了啊？原来确实是60米的。年底发不起大米了吗？

呵呵，是小编弄错了，现在发个给大家的是60大米哦

果飞

回复 着急忙慌带孩子 的帖子
/ U  u$ V5 ]+ W. v& w4 S) v: f- f% K; I5 d3 r4 h: [
呵呵，继续支持哦

着急忙慌带孩子

回复 果飞 的帖子
) ^! i& H& c5 `5 C. P# S& L+ t. G1 a' ?* T* o
你这两天可够辛苦的3 j7 h7 y' ^' c8 I% Z1 ~/ Y

着急忙慌带孩子

可惜我今天传图片多了，不能抢楼了。唉

xingfu214

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香煎河鱼仔
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香煎河鱼仔的做法河鱼仔洗净沥干，最好用厨房纸巾擦去表面水份。湖南椒和朝天椒（可以择其一种，朝天椒是为了增加色彩）斜刀切小粒，紫苏切碎、姜切丝，葱切段，蒜切末& @, d$ s4 z7 [  s# s9 y
不沾锅里倒少许油烧热，下河鱼仔中小火慢慢煎至两面金黄。此步骤火力要小，还需要特别的耐心，鱼煎得越干爽越好8 }& S. E% y; H
锅里留底油，爆香蒜末、姜丝和紫苏，下辣椒翻炒出香味，淋少许生抽
+ b8 X0 R. Q  _倒入煎好的鱼仔，兜匀，可根据口味适当再淋一点生抽，最后下葱段翻炒几下出锅
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xingfu214

磨牙棒
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磨牙棒的做法[p=22, null, left]A：高筋面粉150克，低筋面粉50克，酵母1克，盐1/2小匙，细砂糖15克，温水100克，Parmesan芝士粉20克

[p=22, null, left]B：无盐奶油15克，蛋白20克，黑白芝麻各1大勺

[p=22, null, left]将A混合，揉至光滑

[p=22, null, left]加入无盐黄油揉至扩展状态

[p=22, null, left]放温暖处发酵50分钟

[p=22, null, left]排气，表面洒粉擀成3MM厚的片状，刷蛋白，撒上黑白芝麻，并用手轻轻压紧

[p=22, null, left]均匀切割成0.8MM的长条，轻轻拉长，扭成长条，排入烤盘，进行最后发酵约15分钟

[p=22, null, left]入已经预热180℃的烤箱，中层，上下火，15-20分钟，面包棒变脆即可出炉

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xingfu214

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7 `+ b3 g# G! H9 c6 j* `草莓焦糖蛋奶布丁6 K. j8 J' [. L8 ~7 p. @
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[p=22, null, left]【牛奶鸡蛋液的搅拌过程】：
; Q. h1 M, u' A8 |[p=22, null, left]牛奶1袋倒入小碗中- C+ x6 y  R) S6 N# R
[p=22, null, left]小碗放入微波炉中，高火加热30秒至牛奶微温
4 e  j2 a3 M# b4 r& R[p=22, null, left]加热的牛奶中倒入10克白糖
. X1 [: _) w0 Q5 R7 C0 V[p=22, null, left]用筷子把白糖和牛奶搅拌均匀，直至白糖溶化* N! \/ W  A, A4 z
[p=22, null, left]鸡蛋2个磕入碗中，用筷子搅打成鸡蛋液
& A" I$ c5 v" l5 _/ ]' G! g. L[p=22, null, left]搅拌好的甜牛奶倒入鸡蛋液中
/ A1 ^& b1 I0 x/ ~[p=22, null, left]用筷子把鸡蛋液和甜牛奶搅拌均匀，成蛋奶液; |& B% O# s7 Q* p) S/ {9 ~
[p=22, null, left]搅拌好的蛋奶液用漏筛过滤# |4 a' F( ~7 ?

+ u5 ~% I5 d* |【蛋奶液蒸制与焦糖布丁制作】：过滤好的蛋奶液分装在瓷杯里瓷杯上覆盖一层保鲜膜- ]/ t1 a  W; e" y
锅里放入适量清水，支好蒸架
, J, K6 S: Y. o3 F( S9 W6 ?: Y7 h瓷杯放在蒸架上，盖好锅盖，大火蒸制10分钟至蛋奶液凝固
* f3 n8 t- D( R2 w! P7 l2 x从锅里取出瓷杯撕掉保鲜膜
/ @, j' L2 s3 z% M. x; @$ @+ _草莓用淡盐水洗净
* c6 W0 W5 I6 ?6 E# T. e3 f, O用刀切成小丁
  M% T( F" i  B: F* F. s凝固的蛋奶液上浇上熬好的焦糖汁，摆上切好的草莓丁即可3 _% D  ]' ~, m2 C0 n

. B" w+ p- d: Y% r/ E4 k! n  S4 c4 t& v3 _0 B
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* F, E* a  j5 q8 |8 m锅里倒入小半碗冷清水/ \5 G; n2 o- x0 Y' x
放入10克冰糖
. f0 ?$ l* q# b& p开大火熬煮6 ~" G, J7 X) @' \4 ~
煮到冰糖溶化
  A* E* u2 L- j" _# y转中小火用铲子一边搅拌汤汁，一边熬煮
: Q% O! j& d, |煮到汤汁里的水分蒸发冒大量气泡，汤浆变成淡淡的褐色
& U4 ^$ \7 b7 S7 q* z* X' ^趁热立即往锅里倒入少量热开水，褐色糖浆遇热水立即化开，关火0 D. p9 [+ N" {8 A0 A2 L4 h
把汤汁倒出，就是做好的焦糖汁
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xingfu214

卤汁豆腐干
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  A( V2 s# Y7 q% A" r- j卤汁豆腐干的做法[p=22, null, left]一个小的不粘锅，里面放入油豆腐，茴香、红辣椒（剪成二段）和李锦记的秘制红烧汁

[p=22, null, left]加一杯子水（一般喝水的杯子，大概250ml）

[p=22, null, left]开火，把原料稍微搅拌下

[p=22, null, left]大火煮开后转小火

[p=22, null, left]14分钟后汁已基本收干，转大火，放入白芝麻，拦均匀，汁全部收干，关火。至此，15分钟，只要家中的锅、酱油和白糖，谁都可以做成

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kexin

必须顶贴，我准备抢米哈哈

kexin

放眼望去全是好吃的哈