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心想事成

回复 yunyunxia 的帖子& c7 a5 L: _" k! T  V2 @4 p
0 B: b3 M- ^" P; J' R, q
我前些天照妈网的一个妈妈教的做那个玫瑰花花卷,磕碜死了。。。人那是饱满的娇滴滴的,我做出来的就是死面疙瘩。。。, Y9 r2 h+ ^1 y4 B' f
我太佩服你们这样的面食高手啦

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2006-09-28 
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本帖最后由 yunyunxia 于 2012-9-6 21:07 编辑 : ~& ]0 j7 [3 g
; H) S7 @: C2 m% _3 h
回复 livertan 的帖子! d' n/ Z5 K+ p8 \8 O/ O' a

7 S% B! A; X" m" e3 R9 f" G我开始做的也不好。不过我姐他们都挺支持我。我揉第一个面包时,费老大劲,说出来你大概不信,用了快六小时。从午饭后开始揉面,中间我姐我妈还轮番上阵。最后实在是揉不出那个膜,而且也晚上啦。真受不了,就扔进模子发酵,就想爱怎么样就怎么样吧。面包出炉时都凌晨啦。那也是个矮冬瓜。好在我姐夫特好,吃了一口说不错,有面包的味道。大家还都吃啦。这也挺鼓励我的。7 y* z& J2 [' T; b( o' a
   以前我做的不好面包,也真是无法入口。就扔掉啦。面包不像蒸馒头,蒸不好还能勉强能吃。面包不行,做砸啦口感特差。不过吧,我这人就特较劲,做不好就自已这就过不去,非得整出我满意的才行。这样越做越上瘾,真是付出多少就会收到多少回报。这道理是没错的。而且做面包真的会上瘾的,许多做面包的人都会着魔。我曾有过整夜不睡觉,一直到第二天早上六点面包出炉的经历。那会儿看到烤好的面包,竟然一点睡意没有。等拍完照后才倒头呼呼。/ s: X0 _; p( F9 g- M/ ?
  所以啊,你别灰心,多试验肯定能行。

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2006-09-28 
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回复 宝豆MM 的帖子
1 z1 ^/ s3 |# n$ w! s6 m
) A: T5 G$ K) ]: e+ V) S/ j* o别着急呀,慢慢来。呵呵,高手也是从失败中走过来的嘛。我做过好多不成功的食物呢。就像当初磕戚风,那浪费的鸡蛋都不知道多少呢。我妈看着数落我呢。
大宝妈

高 三

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2012-01-26 
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好厉害。。

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回复 fadcool 的帖子/ K% L. ^. {1 f6 O) |8 D, R
$ ?$ C9 h( g0 y3 B  K  I
多谢夸奖。

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回复 jewelbj 的帖子
: `/ x" _$ Y6 o" U* Z4 {
3 ^0 K" {9 u0 {% X8 c) N/ B亲,微波炉烘焙不行滴。喜欢的话还是用烤箱吧。

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回复 6000么 的帖子) D% L  l4 F! {1 W5 @

5 X8 j0 t0 [7 X, S* G. @: `. C我的手艺还好,算不上专业级呢。还在学习的路上摸索。

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回复 cunningcat 的帖子: ~2 \+ k( m+ u' `5 a9 V& z

0 D# k: d& ]' w" G$ K; i. L6 K哇 ,给我这么高的评价,不敢当啦。

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回复 hanmacangying 的帖子
$ |4 r# _6 `3 `* k- M" b
* j& l+ S1 c; W1 d# \那就别烤箱在角落里睡大觉啦。赶紧发挥他的功能吧。
Any

高 二

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2008-02-27 
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哇 真的是太历害了,可惜家里没有烤箱。

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回复 奔跑加菲 的帖子9 q1 ]9 Y: a) T( I. T8 E

4 |7 C+ F. o0 D现在这天气面应该很好发呀。一般面团发酵至原体积2倍或2.5倍大就行。也可以用手指沾少许面粉,在面团上戳个洞,如果洞口不回缩,就表示发酵完成。如果洞口回缩,还得延长发酵时间。如果洞口周围面团塌陷,表示发酵过度。发酵过度的面团就没法做面包啦,可以当作老面来使用。

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回复 dongkeyou 的帖子. l& A& `$ C3 {6 I$ Z2 N

/ p) n5 V! i6 i* o心动不如行动,赶快动手吧。

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回复 夢夢小姐 的帖子
6 ^# x- e$ a( X0 {1 G" J3 |$ `: l7 T4 o1 M! C' D4 u; ?4 B- c
我也很羡慕那些把糕点做得特精致的美食达人。现在正努力向她们靠拢。糕点还真是自已做才放心。自从会做之后,才知道外面的点心之所以会那么香甜诱人,是加了添加剂,要不就是太甜。自个儿做可以控制下糖量,才不致让身体吸收太多的热量。

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回复 莎仁无极 的帖子  M( S) h% z% e) t% F

! O% `0 K" x5 L7 e# b$ T/ Y) ^喜欢就败一台吧。可以跟宝宝一起做饼干。

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回复 逗点儿妈 的帖子" m& R6 t" h2 X, C/ q0 E
  X: r: t" T9 F. g
你能用得上,做出可口面包,我就开心啰。

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回复 candy511263 的帖子
+ o+ m( R0 _1 d$ o- w; x
& B8 Q% [0 z: R5 D. r5 p- F程序看着复杂,一步步做下来感觉还不难的。
团长编号MW10272

硕 士

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2009-02-11 
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准备试验一下了

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回复 善良的猴妈妈 的帖子
1 m6 g& x" @  }. Y( W8 j
+ d6 e3 i# \9 Q( h祝你成功哦。烤完的面包别忘了给我看下哦。

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yunyunxia 发表于 2012-9-6 20:25
/ @* a& I& N. m! k+ W/ b( u7 e回复 livertan 的帖子' f! m& l7 t: f) R" l- I

# A7 u6 j  j* E8 z+ N% {, [我开始做的也不好。不过我姐他们都挺支持我。我揉第一个面包时,费老大劲,说出来你 ...

0 g( L5 n* c( M3 b- k多谢鼓励啊。
Any

高 二

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2008-02-27 
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回复 yunyunxia 的帖子- [4 |5 E  J$ t) o
( a# j2 Q$ B4 a7 G5 j. L: o7 ~
嗯,正在考虑中.......
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17小时中种玫瑰花吐司----淡淡玫瑰香,丝丝沁心脾! ...
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