宝豆MM

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9 y: Z5 A$ i) L1 q; p我前些天照妈网的一个妈妈教的做那个玫瑰花花卷，磕碜死了。。。人那是饱满的娇滴滴的，我做出来的就是死面疙瘩。。。# g/ p5 u0 z5 f3 K+ }
我太佩服你们这样的面食高手啦

yunyunxia

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' W4 k( r- |7 U) K+ n5 Q! k9 w回复 livertan 的帖子
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9 e8 V: X( \5 j: ~我开始做的也不好。不过我姐他们都挺支持我。我揉第一个面包时，费老大劲，说出来你大概不信，用了快六小时。从午饭后开始揉面，中间我姐我妈还轮番上阵。最后实在是揉不出那个膜，而且也晚上啦。真受不了，就扔进模子发酵，就想爱怎么样就怎么样吧。面包出炉时都凌晨啦。那也是个矮冬瓜。好在我姐夫特好，吃了一口说不错，有面包的味道。大家还都吃啦。这也挺鼓励我的。
( X9 J+ V) w: A* H( a' @. z, I   以前我做的不好面包，也真是无法入口。就扔掉啦。面包不像蒸馒头，蒸不好还能勉强能吃。面包不行，做砸啦口感特差。不过吧，我这人就特较劲，做不好就自已这就过不去，非得整出我满意的才行。这样越做越上瘾，真是付出多少就会收到多少回报。这道理是没错的。而且做面包真的会上瘾的，许多做面包的人都会着魔。我曾有过整夜不睡觉，一直到第二天早上六点面包出炉的经历。那会儿看到烤好的面包，竟然一点睡意没有。等拍完照后才倒头呼呼。
8 _2 i& n( U0 o; ?$ t- n, w  所以啊，你别灰心，多试验肯定能行。

yunyunxia

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- Z+ D! J9 K  `4 r* A) S5 a, G, Q# n4 u- b% l0 {
别着急呀，慢慢来。呵呵，高手也是从失败中走过来的嘛。我做过好多不成功的食物呢。就像当初磕戚风，那浪费的鸡蛋都不知道多少呢。我妈看着数落我呢。

fadcool

好厉害。。

yunyunxia

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多谢夸奖。

yunyunxia

回复 jewelbj 的帖子2 D1 P) n  J# P- d" |

1 C! Z, p- c  Y; s0 |. M1 z亲，微波炉烘焙不行滴。喜欢的话还是用烤箱吧。

yunyunxia

回复 6000么 的帖子3 K5 R. T/ X' S% ^' e" |1 l

5 c8 m8 S- C) y" T我的手艺还好，算不上专业级呢。还在学习的路上摸索。

yunyunxia

回复 cunningcat 的帖子8 s; V- w2 R, G/ K
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哇 ，给我这么高的评价，不敢当啦。

yunyunxia

回复 hanmacangying 的帖子
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5 L& i/ ?$ s7 ]7 I那就别烤箱在角落里睡大觉啦。赶紧发挥他的功能吧。

莎仁无极

哇 真的是太历害了，可惜家里没有烤箱。

yunyunxia

回复 奔跑加菲 的帖子
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) M  r/ t- _% _- q3 J$ R6 A) l# u现在这天气面应该很好发呀。一般面团发酵至原体积2倍或2.5倍大就行。也可以用手指沾少许面粉，在面团上戳个洞，如果洞口不回缩，就表示发酵完成。如果洞口回缩，还得延长发酵时间。如果洞口周围面团塌陷，表示发酵过度。发酵过度的面团就没法做面包啦，可以当作老面来使用。

yunyunxia

回复 dongkeyou 的帖子0 V/ a7 P1 o3 @' _

1 q0 T- y  a) G( h, I) u& o心动不如行动，赶快动手吧。

yunyunxia

回复 夢夢小姐 的帖子4 B" L3 H, y& E) q
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我也很羡慕那些把糕点做得特精致的美食达人。现在正努力向她们靠拢。糕点还真是自已做才放心。自从会做之后，才知道外面的点心之所以会那么香甜诱人，是加了添加剂，要不就是太甜。自个儿做可以控制下糖量，才不致让身体吸收太多的热量。

yunyunxia

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喜欢就败一台吧。可以跟宝宝一起做饼干。

yunyunxia

回复 逗点儿妈 的帖子7 u/ A6 \$ n. J" @4 p# ~9 J
+ ~) Q9 m! _' U8 k8 E5 p: I3 Y
你能用得上，做出可口面包，我就开心啰。

yunyunxia

回复 candy511263 的帖子8 V9 b; L% w$ }

2 F# z0 G. U6 e! P程序看着复杂，一步步做下来感觉还不难的。

善良的猴妈妈

准备试验一下了

yunyunxia

回复 善良的猴妈妈 的帖子1 N/ x; X6 ^; d, O4 l( i

2 C0 p% N; i( l7 T8 k& \6 L" m祝你成功哦。烤完的面包别忘了给我看下哦。

livertan

yunyunxia 发表于 2012-9-6 20:25 * k& b* D3 ~% E9 T& N. o; Q
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我开始做的也不好。不过我姐他们都挺支持我。我揉第一个面包时，费老大劲，说出来你 ...

3 l0 R* Z: B+ Y5 ~. E9 v6 T" q8 S多谢鼓励啊。

莎仁无极

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嗯，正在考虑中.......