yitong728

大家都是大厨啊，我只有自惭形秽的份了

鳞淼

回复 cyntan 的帖子! U- p4 B4 e5 V! g$ P: Q3 N  B& V

: E- K: f1 {  x# g% z你试过用电饭煲做蛋糕吗？靠谱吗？

鳞淼

回复 熊猫小月半 的帖子. a" |, ~* ^' f8 y0 c5 \) x& i
( K8 V9 E$ q% H: N; r7 [
看来下次得多加点糖啦~~

xswn

回复 cyntan 的帖子
+ X! p- H# o( e( _% O. ~4 g
" {& U3 b" i0 T, X8 a" ^你试过用电饭煲做蛋糕吗？靠谱吗？

我用电饭煲做过两回，两回都成了大饼，汗！太打击人

-米苏糖-

. V5 }4 c8 \( d5 }0 A) l! y
这是我之前做的，也感觉发的不是特别好。。。
$ H- U3 v; v. z不过到是也有个蛋糕样儿。。。
* B- b+ f/ \- Z$ e$ G
# I4 [' h% L- R* W) I$ a: Q8 A# I% W

花跺跺

回复 鳞淼 的帖子
5 X& f: D% k4 o" x/ e. @. F) [# O, P* X9 w
做过一次蜂蜜蛋糕非常成功不过是别人帮忙做的 哈哈

花跺跺

回复 鳞淼 的帖子' f+ H- F& J& i+ R" l4 X
3 x2 ^  q; z/ q8 c  _- @( A
做过一次蜂蜜蛋糕非常成功不过是别人帮忙做的 哈哈

suningnvhai

蛋白判断打发够不够还可以插一根牙签，立住了不动就打够了

记住了，下次也试试

lulu开心

我做的也是，一点不蓬松，只是有蛋糕的味道~~

鳞淼

回复 -米苏糖- 的帖子0 M% [  ~& W* Z& ^3 L8 k9 A7 Q7 a

2 w) U2 w2 l3 K  x8 W8 e, _哇塞~~你这个相当不错啦~~

鳞淼

回复 花跺跺 的帖子
+ \/ r/ V0 k( e8 U% [5 o' x0 V8 C
蜂蜜蛋糕是不是就可以少加点糖了啊~~你是用烤箱做的？

鳞淼

回复 xswn 的帖子
% Q. q/ x/ C$ v* N' O) o; x$ x$ y1 j& ]. P
可看视频，别人用电饭煲就能做出蓬松的蛋糕~~很方便~~我也想用电饭煲试试~~

花跺跺

回复 鳞淼 的帖子
4 F8 Y$ t  Q# V( {" {8 u/ n7 C6 r' G/ B
电饭锅做的加了糖但是必须要打蛋器啊 面粉只放一点点

鳞淼

回复 花跺跺 的帖子
( f* i- z! h7 W3 }- t' ~7 _# C6 G# p4 t
面粉只放一点啊~~我还以为要多放面粉，少放牛奶才能蓬松起来~~

花跺跺

回复 鳞淼 的帖子* T% f. W* v& i$ E5 K  ^

: C6 w" U6 p; G- o恩 我看她就放了二两都没有

花想容2012

第一。。。一定要低筋粉。。。。。第二蛋白里不能掺蛋黄。。。蛋白打发到盆子倒过来不掉。。  泡打粉是必须加滴。。。。。。

yinging0

我一直用电压力锅做的，有成功过，有这样做成大饼过，我总结，泡打粉不是必须的，可以不放，但蛋白一定要打发，严格按照配方来，必须用低筋粉，普通面粉配淀粉稍微一点不合适出来就是大饼了，建议买一点塔塔粉，打发蛋白的时候加进去，稳定泡沫很管用的

鳞淼

回复 yinging0 的帖子
& V$ U) r- u1 T3 d
# ~8 ^1 o$ ~* b- z- d  P要买塔塔粉啊~~我之前也看有人提到过，但感觉是添加剂，虽然泡打粉也不是啥好东西~~看来还是要按比例来~~可你不觉得他所建议的糖和油加的太多了吗？

鳞淼

回复 yinging0 的帖子
4 C4 O! |$ b- k" X3 j# Y( q6 }. U4 X8 c
那你做的时候会在锅里刷层油吗？